甘薯

1、薯、白薯、番薯等，其块根肉质富含淀粉和糖类，宜制粉和食用；甘薯还含有大量的膳食纤维，营养丰富，是当代典型的保健食品；其茎藤是良好的饲料。 因此，种植甘薯具有较好的经济效益。 现将甘薯的食用、贮藏及常见病虫害的防治技术介绍如下。 一、甘薯的食用。 甘薯的食用方法多种多样，可用甘薯煮、蒸、烤、烧后食用，还可制淀粉、粉条，加面粉做馒头、花卷、糕点、糖果等。

1、最新农副产品和食品加工技术甘薯的加工方法鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。 甘薯全身都可利用。 叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯块可制取淀粉、糖化、酿造和食用；由甘薯淀粉可再生产多种化工和食品原料。 因此发展甘薯加工业大有可为。 脱水甘薯洗净切块速煮 2 分钟浸于 硫酸溶液中熏煮 1 小时2 小时 6575的房内烘干。

薯根结线虫病生物学防治研究在对甘薯根结线虫形态、生物学特征、寄主植物观察和调查的基础上，进行了栽培和药剂防治试验，并进行了抗病性鉴定。 结果表明：青岛地区每年发生 34 代；主要以感染二期幼虫在土壤内或野生寄主植物根系上越冬外，还可在种薯内越冬；越冬幼虫侵入作物根系的最低土温为 各代线虫在甘薯根系内的发育历期（由感染二期幼虫到成虫产卵），在 10平均土温为 26时，为 24 天，在

1、进行产后深加工外，还可通过反季节栽培提早甘薯上市。 现介绍两种反季节栽培技术。 1、甘薯 5上市栽培技术采用在温室大棚加小拱棚内垄间蓄水的办法，以提高保温效果。 12 月至次年 1月便可栽插。 用茎尖脱毒苗在小拱棚内栽培，5 月上市每 667 平方米产量1300入大大高于常规种植。 栽培管理要点：在宽约 150小拱棚内，用宽幅薄膜盖两垄（每垄头 70头用土堵塞后在垄沟灌水（需水量每 667

们认为，为甘薯翻秧可以抑制茎叶徒长，促进养分向薯块运转。 其实恰恰相反，首先，甘薯秧在田间自然分布十分合理，并能通过叶柄的转动使叶片保持在最佳的受光位置，而翻秧会使叶片翻转、重叠，要经过 12 天才能调整至最佳分布状态，这就延误了光合作用时间，使光合效能大大降低，光合作用产物减少，而且翻秧后叶片的呼吸强度增加，也会消耗一部分有机物，影响薯块膨大。 其次，翻秧可导致茎蔓损伤、叶片脱落

1、具有天然发酵的醇香味，营养丰富，酒精含量低微，除消暑、解渴外还能增进人体消化功能，是既可作饮料又可代酒助兴的良好保健饮料。 利用甘薯制作的格瓦斯风味独特，营养丰富，是一种理想的保健饮品。 原料配方 甘薯糖浆 1糖 蜜 45g，开水 9000g，生酵母 30g，焦糖色素40g，葡萄干 50 粒。 工艺流程 原料处理去皮切片蒸煮粉碎酶处理加热过滤接种发酵降温过滤灭菌低温贮藏 操作要点

1、农业技术全集之植,1 号：食蔬用兼型，原系号农大 286，系河南农学院和河南省农科院粮食作物研究所以遗字 138 母本，“文革”为父本，经有性杂交共同选育而成的。 该品种全年平均亩产约 2100 千克，比徐薯 18 增产 20%以上。 特征特性：地上茎叶均为绿色，叶片心脏形，中长蔓；薯块锤形，薯皮白色，肉橘红色；耐贮藏，高抗茎线虫病、黑斑病，抗旱、耐寒；品质优良，可溶性糖含量 且每 100

1、农业技术全集之植,)三个过程 从生产角度出发，甘薯一年要经历育苗、大田生长、收获贮藏 3个过程。 是栽插到大田以前，修建各种形式的苗床 (圃)，把薯块放在床内催芽繁殖育成薯苗。 通过育苗可以提高繁殖系数，增加苗量，延长甘薯的全生长期，获得高产。 育苗需要有一定的设备和育苗管理技术，才能培育出足够的茁壮 秧苗，供生产上应用。 栽插成活到收获，时间的长短取决于各地气候条件和作物布局。

1、农业技术全集之植,：地下加温式和地上加温式。 (1)地下加温式：选择背风向阳、灌溉方便的地方，建造东本长 10 米、宽 6 米的塑料大棚。 大棚后墙高 ，两山高 ，前沿插 3 个 45 厘米高的木桩搭放木架，铺塑料薄膜。 北坡盖草苫，向阳面铺塑料薄膜(单、双层均可)，后墙留 3 个 40 厘米、宽 24 厘米的通风窗。 在烧火炕一端的山墙上留 1 个 30 厘米见方的通气窗(平时封闭保温

1、分布与为害】我国南北甘薯种植地区都有发生，是甘薯叶部常见的一种病害。 由甘薯叶点霉菌侵染所引起。 发生严重时叶片局部或全部枯死。 【症状】叶上病斑圆形至不规则形，初期红褐色，后变黄褐色或灰色，边缘稍隆起，斑中散生小黑点，即病原菌的分生孢子器。 【发病规律】北方地区病原菌以菌丝和分生孢子器在病残体上越冬，第二年散出分生孢子传播侵染。 南方周年种植甘薯，病叶上分生孢子借风雨传播重复侵染。 雨水多