端午粽课件2内容摘要：
人称为食“龙舟饭”。 龙舟饭它是用 糯米 加上 腊肉 丁、 虾米 、 墨鱼 丁，香菇 粒做成，特别顶饱。 听介绍说最早主要是给划龙舟的人吃的，让他们吃了划船特别有力气。 后来慢慢所有的来宾、观众等也一起吃，最后演变成热热闹闹的一种龙舟前仪式。 龙舟饼：又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸福年年，因此，每年的龙舟节主办单位必以龙舟饼作为牿船的主要物品，而每一条龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸的群众派发龙舟饼，此时此刻，人们争先恐后，为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。 除了赛龙舟，端午节的主要习俗就是品尝粽子。 粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。 汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。 粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用。阅读剩余 0%
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