食堂

的标签，先有一个感性认识。 推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。 八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。 调整各个

五、指定各类膳食的菜谱，应考虑下列各点：营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性 食物以及病人饮食习惯等。 在采购、储存、制作食品时，要做好经济核算，物资节约，做到收支平衡，帐目清楚。 六、做好营养知识的宣传，使患

管）经营服务的，应建立和完善资格准入制度，严格按照有关规定（协议）执行。 工地 食堂采购食品及原料，严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，认真记录进货台帐。 按规定对管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作

钢尺检查 表面平整度 5 2m靠尺和塞尺检查 立柱、纵横向水 平拉杆、剪刀撑等重要杆件的垂直偏差、水平偏差、质量等应满足《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》 JGJ1302020的要求。 脚手架搭设的技术要求与允许偏差 序号 项目 一般质量要求 1 构架尺寸（立杆纵距、立杆 横距、步距）误差 177。 20mm 2 立杆的垂直偏差 架高 ≤25m 177。 50mm ＞ 25m 177。

量要求 计划采购，严禁 采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。 按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。 用餐时间、地点及方式 就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间： 12： 00—— 12： 30；部门值班人员须提前 15 分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。 b、员工餐的用餐地点： 11 楼员工食堂。 严禁在办公场所用餐。 用餐方式 a、员工享用员工餐

甲 乙双 方 合约之约定 的要求和伙食标准为 乙方提 供 相关服务 ，确保所采购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准。 2)保证在规定用餐时间内 ,甲方所有员工均可用餐 ,不 可 出现甲方员工无餐可用。 3）做到各餐的菜式多样化，每天菜式合理搭配，力求 为 每个员 工提供均衡的 营养。 4）甲方员工用餐时间内饭菜温热，不 可 出现冷菜、冷饭现象，甲方如有个别部门 员工因生产需要，需要提早或延后就餐

服困难认真完成自己的工作。 在工作质量上，每一道工序都按规范操作，保证生产安全。 在服务品质上，坚持优质文范文最新推荐 2 / 3 明、标准化服务的宗旨，以微笑服务学校广大师生。 五、提高饭菜质量，丰富花样品种。 食堂每天为学生提 40 余种早餐花样。 保证每餐在开饭时段内保证每个售饭窗口都为学生提供 1 元以下的低档菜，保证供应量，满足家庭经济困难学生的需求。 并为学生提供品种丰富的夜宵

《模板拆除申请书》方能拆除脚手架。 全面检查脚手架，重点检查扣件连接固定、支撑体系等是否符合安全要求；根据检查结果及现场情况编制拆除方案并经有并部 门批准；进行技术交底；根据拆除现场的情况，设围栏或警戒标志，并利辛一中滨河校区一期 工程 食堂及教学楼高支撑 施工方案 中国中铁四局集团有限公司 8 有专人看守；清除脚手架中留存的杂物。 拆除架子的工作地区

点火消毒，消毒后立即晾放，保持清洁。 五、保洁柜、操作台桌面消毒。 按 1： 100 施康消毒液用清洁抹布浸湿进行擦洗。 六、手的消毒按 1： 100 施康消毒液消毒或用 75%的酒精浸泡 5分钟。 七、熟食用紫外线灯，每天定时进行空气消毒不少于 25 分钟。 八、餐饮具消毒采用 专用消毒柜蒸汽消毒，做到“一客一消毒”。 以上消毒专人负责，每天进行，有登记记录。 厨师岗位职责

查表 地点 主、副食仓库、冰柜 合 格 不合格 备 注 检查 项冰库、冰柜 :温度、卫生是否合格 冻品、鱼、肉类 :是否过期、变质 米、面、油 :有无合格证、是否过期 主管院领导宏观管理 根据食堂管理规定，监管食堂价格的稳定和质量 按食品卫生法和相关管理制度，做好食堂的管理，保证忠者和职工的就餐。 目 调味品、副食品类 :有无合格证、是否过期 货物存放是否整齐、标记是否分明、仓库场地卫生