食堂

、毒死、死因不明、腐败变质的禽兽、肉及鱼类。 2. 在加工过程中，肉类菜类不得落地，万一不小心掉落地面，必须清洗干净才能使用，盛菜的篮筐不能直接着地，必须放置垫板之上。 3. 蔬菜必须经过“一拣，二洁，三浸泡”过程，浸泡内时间不能少于 30 分钟，确保清洗过的蔬菜无泥沙、无黄叶、无杂物、无青虫等。 4. 所有菜类必须放置于菜架上，不得随地乱堆放，切配清洗好的菜类应及时送往烹调间，并加盖

要参与仓管对菜类、配菜、香料按菜单数量，菜式要求标准验收，发现问题及时处理，做到调、配料按菜式操作需求量来领取。 3. 炉灶操作前安全检查：主要对油路与油量，电器开关与线路，消防器材的位置了解，熟悉操作过程中出现隐患及时排除，熟悉炉灶维修。 4. 操作前的用具，用品检查，主要是对炉灶操作用具，装菜盘，熟菜摆放区进行整理与清洁，调配料是否放到现场。 5. 对切配质量的要求检查与监督

、无害 ,符合营养和卫生要求 ,具有相应的色香味等感官性状。 蔬菜加工时必须 ,一泡、二 洗、三清、四烫 ,洗后菜中不得有泥沙 ,虫子和杂物黄叶等。 用淡盐水浸泡 30 分钟以上 ,发现变质腐烂的菜品立即丢弃处理。 菜要炒熟、炒透 ,油炸食品不能炸糊。 肉类鱼类要保持鲜活。 必须坚持生熟分开原则 ,粗加工和精加工分开 ,过期变质 ,有毒食物应及时倒掉销毁 ,绝能不能使用。 蔬菜瓜果 ,肉类

5s 时间，呼叫伤员或轻拍其肩部，以判定伤员是否意识丧失，禁止摇动伤员头部呼叫伤员。 c)需要抢救的伤员，应立即就地坚持抢救 ，直至医疗人员接替救治。 d)触电伤员呼吸和心跳均停止时， 应立即 采取 心肺复苏法 的三项 基本措施就地抢救 ：通畅气道 、 口对口人工呼吸 、 胸外接压。 以上施救过程在 专业 救援人员到达现场后结束， 现场 工作人员应配合救援人员进行救治。 在人员得到可靠救治后

5 5 与6 6 之间 ll1 （1 5 2 5 2 0 0 ）* 2 0 0 * 3 0 0 m3纵向梁工程量 m331 20202020020 柱面装饰抹灰 m232 20202020001 柱面一般抹灰 m234 10302020001 实心砖墙 m2常用基数计算 m外墙外边线L外（3 2 . 8 5 + 2 1 . 4 5 ）* 2 m 外墙中心线L外* m

落实，把处理结果告知甲方。 乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方 有权对乙方给予适当的经济处罚。 乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 六、 乙方责任： 按甲方消防、厂规、治安做好工作。 食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。 经营场所进行定期防鼠灭蝇。 严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 必须确保食物的质量

以把面食类与炒菜类的分在不同的楼层，这样也可以使同学们的目标更加明确。 再次可以将盖饭类和普通的炒菜类也分开在不同的区域。 更加明确的分类可以大大改善食堂的秩序问题。 方案 食堂采取套餐政策。 现在在一些餐厅里经常会推出特惠套餐，每周七天有不同的套餐 ，每日套餐为固定的，类似几菜配一汤。 套餐也会在一段时期之后更改菜类。 我认为食堂也可以引用这种方法，每天都有固定的几类套餐，分在不同的窗口卖

传承优良，打造健康 山东公司后勤将紧紧围绕在落实上级公司各项精神指示的基础上，与时俱进、不断创新、提高自我、取长补短、自查自纠并将持续发扬公司的优良传统。 本着以人为本的原则，将创建健康食堂的活动传承下去，为公司广大员工造福，为山东公司造福。 我们将为创建百年山东公司健康食堂而努力奋斗。 谢谢大家。 篇六： 2020食堂工作总结 枫香九校 2020— 2020学年度第一学期 学校食堂工作总结

近年来影响食堂运营的 外部 因素的不断变化，原材料价格 大幅度 增加 ， 为我们的食堂服务工作带来了挑战。 菜肴做的好坏，原材料是关键。 有些快餐店或个体餐饮公司在采购原材料时 不是少进、勤进 ， 而是一次性购进大批食材 ， 有时盲目接受 供货商 的倾销 ,采购夹带有次货、 变质货 ，存在极大的食品安全隐患。 运营 内部条件方面， 也存在诸多运营不利因素。 一是设备状况，目前职工 食堂的硬件设备

砖，以保证面砖缝隙均匀，符合设计图纸要求，注意大面排砖以及在同一墙面上的横竖排列，均不得有一行以上的非整砖。 非整砖应排在次要部位如窗间墙或阴角处等。 但亦要注意一致和对称。 所有的阳角均为 450角拼缝。 窗洞处要 保证立缝赶在窗口边线上，横缝要求在每层窗高范围内以及窗间高度内部赶上整砖。 下窗台面砖采用根据坡度特制的L型整砖。 ６）浸砖：外墙面砖镶贴前，首先要将面砖清扫干净，放入净水中浸泡