食品

4 易燃易爆品验收入库执行原辅料、包装材料的验收入库规定。 5 易燃易爆品储存 1 易燃易爆品储存执行原辅料、包装材料的储存规定。 2 易燃易爆品设专仓分类储存，并根据不同性质做好防潮、避免阳光曝晒等工作，各库房均配置专用灭火设施，以保安全。 4． 3 易燃易爆品储存区严禁烟火，严格用电管理，工作人员禁穿带铁掌的鞋进入，搬运操作轻拿轻放，禁止敲击或撞碰，库房禁止无关 人员进入。 德信诚 培训网

讲诚信、道德缺失等问题比较 严重；食品产业高速发展，现有监管力量愈显单薄，食品安全监管任务十分繁重和艰巨。 食品安全工作离不开人民群众的支持和参与。 面对繁重的监管任务，“一切依靠群众”，就是要在强调落实政府对食品安全的领导责任、部门的监管责任、食品生产经营企业的主体责任的同时，发动群众、组织群众推进食品安全社会共治，打一场捍卫“餐桌安全”的人民战争。 一是要转变监管理念。

） /（ mg/g）≤ 3 过氧化值（以脂肪计）（ g/100g脂肪） ≤ 黄曲酶毒素 B1 （μ g/kg） ≤ 5 汞 (以 Hg 计 )≤砷 (以 As 计 ) ≤0. 05mg/kg 六六六 ≤ 滴滴涕 ≤ /Kg 杀螟硫磷 ≤ 倍硫磷 ≤ 物理 水分 ≤ 2% 杂质 ≤ % 不完善粒≤ 5% 水分 ≤ 2% 杂质 ≤ % 不完善粒≤ 3% 水分 ≤ 8% 灰分 ≤ % 成分 花生 芝麻

MSN： /： 914223114 /TEL： 13621853434 6 三、 创意策划 思蜜客作为一个新兴市场 中的 新兴品牌， 其品牌建立和连锁加盟的快速扩张是一种很辩证的关系，品牌 的知名度、美誉度提升自然会使得连锁加盟的店越来越多，而加盟店的快速、规范经营也必然带劢 品牌对市场更迚一步 的影响，如此良性循环便可成其大业。 在这段关系当中，市场对品牌的认可以及关注度和兴趌是放在最前面的

地抑制微生物的生长，防止食品腐败，延长食品的保质期。 常见的食品保存方法 ： 传统方法： 晒干、风干、盐渍、烟熏、酒泡 现代方法： 罐装、脱水、冷冻、真空包装、防腐剂 防腐剂是常用的食物添加剂。 它具有防止食物的作用，但是长期食用可能对人体存在危害。 你是赞成添加防腐剂还是反对添加防腐剂，试说明你的理由

Mr = 28000~280000 有机高分子化合物 ：相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在一万以上的）。

H值对实验结果的影响， pH值应为对应蛋白酶的最适值，由图 1可知，胃蛋白酶最适 pH值为 2，幽门盲囊蛋白酶最适 pH值为 8； 淀粉 .脂肪 【 解析 】 ③为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在恒温箱中保温，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示； ④由图 2可以看出，当温度从 15℃ ～ 18℃ 梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强

评分标准图 2. 大理石纹评分图 3. 定性滤纸 4. 酸碱度计 5. 钢环允许膨胀压力计 6. CLM型肌肉嫩度仪 7. 书写用硬质塑料板 8. 分析天平 三、评定方法 1. 肉色：猪宰后 23h内取最后 1个胸椎处背最长肌的新鲜切面，在室内正常光度下目测评分法评定，评分标准见表 19，应避免在阳光直射或阴暗处评定。 表 19 肉色评分标准 * 肉色 灰白 微红 正常鲜红 微暗红 暗红 评分

钠、碳酸氢铵 小苏打 25%、酒石酸氢钾 52%、淀粉 23% 原理： 三、如何正确看待食品填加剂 食用食品添加剂的必要性 食品添加剂的作用 ④ 便于食品加工，提高原料利用率 ① 可以提高食品质量、增加营养价值 ② 改善食品感官性质，增强食欲 ③ 防止食品腐败变质，延长保质期 化学合成物质不一定有毒，天然物质不一定就无毒。 使用食品添加剂完全有必要。 食品添加剂的安全用量 (ADI)

申请单位（盖章）： 申请人（签名）： 申请时间： 年 月 日 食品经营设备 和 工具清单 样本 序号 类 别 名 称 数 量 1 陈列设备 货架、货柜 、 展示容器 货柜、货架 个 展示容器 个 2 贮藏设备 货箱、防腐剂、樟脑丸 、 灭虫药 货 箱 个 药 剂 份 3 冷藏设备 冰箱 冰柜 个 4 消毒设备 消毒柜 个 5 售货工具 勺子、夹子等 个 6 个人卫生防护设备 口罩、手套、洗涤剂