加工

最新农副产品和食品加工技术猪血粉的加工及利用猪血粉是一种很好的饲料添加剂。 据测定，每千克血粉可产生消化能大卡，富含粗蛋白。 在鸡、猪、牛等畜禽饲料中添加血粉，可促进畜禽生长，缩短饲养周期。 一、猪血粉的加工制作屠宰时，将猪血放入铝桶或木桶内，在血未凝固前加入全血重量至的生石灰搅拌均匀，经小时左右待血凝固后，倒入等重量的二八统糠，再用铁铲拌匀，平摊在水泥地上晒，厚度不超过厘米，每天翻拌?觸次

最新农副产品和食品加工技术猪蹄筋的加工工艺猪蹄筋的主要成分是胶质蛋白、脂肪和肌肉纤维。 加工分为六个工序。 1、抽筋时用清水洗去猪蹄上的毛、血，用尖刀在筋头左右两侧划破皮层，用手抓住筋头，割断蹄尖与蹄筋的联系，抽去蹄筋，切掉肉头。 2、抽出的蹄筋立即放入常温石灰水浸泡数小时，反复搓洗至完全去除血迹，再放入 40C 石灰水浸泡，使蹄筋表面油皮发喧，便于刮制修整。 3

最新农副产品和食品加工技术珠茶的加工方法产品因其外形园紧重实，色泽绿润起霜，形似珍珠而得名。 珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一，也是浙江特有的茶叶品类。 珠茶选以平炒青为原料，精制加工采取单级付制，成品多级收回的方式，其加工工艺是：原料拼和、定级，分原身、轧货、雨茶三路取料。 加工作业分为生取、炒车、净取等工序制成各级筛孔茶，然后对样拼配，匀难装箱而成为出口珠茶产品。

1、最新农副产品和食品加工技术重阳栗糕加工技术重阳栗糕是江浙一带民间传统习俗在农历重阳节这天吃的一种传统糕点。 老百姓通常在自制栗糕面上插上一面彩色小三角旗，以示登高(糕)避邪之意。 久而久之，每年农历九月九日喜食重阳糕的风俗流传了下来，至今已有近 1 000 年的历史了。 1配方(制 50 块栗糕，克) 精白糯米 1750、精白粳米 750、白糖650、鲜栗子 750、红糖 100。

1、最新农副产品和食品加工技术榛子仁食品加工技术意大利和土耳其等国的榛仁食品加工业非常发达。 加工的榛仁食品种类非常多，质量上乘，销往世界各地，取得很高的经济效益，值得我们借鉴。 （一）加工种类意大利榛仁食品加工历史悠久，所加工的榛仁食品多种多样，质量上乘，除了本国销售之外，还出口到欧洲及世界各国。 其 工厂，为世界着名的榛子食品加工厂。 该厂生产的岩石榛仁巧克力，已在我国北京

最新农副产品和食品加工技术榨菜加工技术备料。 用于加工榨菜的原料是茎用芥菜（青菜头）。 选用茎部肥大，组织细嫩，坚实，皮薄、粗纤维雏少、不空心，含水量少，无病虫危害和腐烂的菜进行加工。 同时准备辅料：干红辣椒，要求色泽鲜红，干燥，无杂质和霉变，辛辣味味浓郁；花椒，要求干燥、新鲜、无霉变及杂质、麻辣味强；各种香料，应干燥，清洁，无霉烂变质。 混合香料的配比为八角、山奈、干姜、甘草粉，胡椒粉，白芷

最新农副产品和食品加工技术香辣猪肉干的加工制作过程一、配料标准猪瘦肉 10公斤，精盐 200克，酱油 400克，干红辣椒粉 40克，白糖 500克，白酒 200克，味精 20克，咖喱粉 20克，桂皮 50克，大茴香 30克。 二、原料整理选用卫生合格的新鲜猪瘦肉，剔除骨头、筋腱、脂肪，切成 500克左右的肉块。 肉块放在冷水中，浸泡 1小时，洗净后沥干。 三、预煮切片 将洗好的肉块放在锅里

1、最新农副产品和食品加工技术猪小肚加工方法一、肚皮处理将猪膀胱（小肚）外部的筋络和脂肪切去。 每只整理好的小肚重约 125 克，80 个小肚共重 10 千克，用盐 1 千克，分两次擦腌。 克，均匀擦在小肚的内外面，放人缸中或罐内，盖上盖，腌制 10 天后把剩下的 克盐全部擦上，继续放人缸中。 3 个月后从盐卤中取出小肚，每只小肚用盐 25 克，搓揉腌制，放入蒲包中晾挂，这样可去掉膀胱的臊味

最新农副产品和食品加工技术越橘汁的加工技术(一)产品特色 越橘俗名熊果叶、红豆、牙疙塔。 其营养丰富，含有多种糖 (810)以及蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐和糖苷，酸香适口、无污染。 越橘叶子含有多种化学成分，有利尿解毒作用，对尿道炎、膀胱炎有好的疗效。 (二)工艺流程 越橘漂洗加热打浆澄清杀菌灌装产品 (三)操作要点说明 用清水充分漂洗越橘浆果，去除叶、茎及其他异物。 果实入锅，加一定量水

1、最新农副产品和食品加工技术香菇火腿的加工工艺摘要: 主要研究香菇的性质及使用方法,及低温冷却肉的性质和营养价值,将新鲜香菇与低温冷却肉相结合,达到提高肉制品营养价值及风味的最佳效果。 该产品即香菇火腿具有独特的风味和良好的营养保健作用,市场前景广阔。 关键词:香菇火腿冷却肉生产工艺配方 前言 香菇具有芳香、鲜美的特色,营养丰富,是中外名菜常用的主料、配料之一,深受广大食者的欢迎；香菇性平味甘