餐饮
容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。 在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，镇静自如地对待客人。 顾客有意见，虚心听取，顾客有情绪尽量解释，决不与顾客争吵，发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。 ◆ 细致周到 也就是要善于观察和 分析客人的心理特点，懂得从客人的神情、举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务于客人开口之前，效果超乎顾客的期望之上，力求服务工作完善妥当
去了厨房。 再次上来时，便礼貌对客人说： 先生，对不起，今 天没有这道菜，给您换一道菜可以吗。 客人一听勃然大怒， 你为什么不事先告诉我。 让我们无故等了这么久，早说就去另一家餐厅了。 发了脾气，客人仍觉得在朋友面前丢了面子，于是，拂袖而去。 * * 分析： 这位服务员犯了两个错误，一是在班前未了解厨房备货、菜式情况，致使客人点这道菜时未即时指出无货；二是在语言上用词不恰当
62系统功能详细说明 72. 72. . 1楼层设置 新增会员 ....................................................................................69 美食点点餐饮系统 V3 后台管理用户手册 2美食点点餐饮管理系统 V3后台管理用户手册深圳市美食点点科技有 限公司目录目录 21系统功能结构图
.................................................................... 142 供应商结算报表 ..................................................................................................... 143 财务管理 .......
......................................................................................................................................................... 33 换台 .......................................
..................................................................................................................51 九、 ...............................................................................
....................................................................79 奉送（赠送） ..................................................................................................80 推销员 ................
采购 六、验收贮藏 七、领料和发放 八、合理加工烹调 九、成品的销售 十、阶段性经营分析 第四节 厨房组织机构及人员配置 一、建立厨房组织机构的意义 二、厨房组织机构的形式 三、烹调师配置和各岗位职责、素质要求 第五节 厨房的设计与布局 一、厨房设计 与布局的要求 二、厨房设计与布局程序和方法 三、厨房设计与布局的内容 第六节 厨房设备及用具管理 一、厨房设备及选购原则 二
居民身份证号码 或者其他有效证件名称 证件号码 家庭住址 邮政编码 在京居住地址 邮政编码 户口所在地 省 (市 ) 区 (县 ) 街道 (乡镇 ) 二、劳动合同期限 第三条 本合同为固定期限劳动合同。 3 本合同于 年 月 日生效，其中试用期至 年 月 日止。 本合同于 年 月 日终止。 其中包含试用期 1 到 3 个月，试用期限根据国家的相关规定，以及员工的工作表现而定，最短不低于 1 个月
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