鹿鞭酒的加工技术内容摘要：
2、沙苑子 1000g、补骨脂（盐制）1000g、五味子 1250g、菟丝子 5500g、枸杞子 3750g、车前子 1500g、覆盆子 1000g、50白酒 200 工艺流程鹿鞭、狗肾和中药材洗刷切片提取分离、合并滤液调配检验合格陈酿检验合格分装成品入库。 3 技术要点鹿鞭、狗肾和中药材洗刷干净后切片，用 5 倍量 70乙醇（V/V），连续回流提取 2 次，每次 5 小时，分别过滤取清液，合并清液加蛋清 750g，充分搅拌后，煮沸 30 分钟，静止 24 小时，过滤，回收滤液中的乙醇，然后在滤液中加 50白酒 200洁净水调至 35，经检验合格后陈酿 6 个月以上，待米拉德反应结束，再经检验合格后，方可过滤灌装。 4 官质量色泽为棕红色，具有中药材复合的特有香气，微甘、苦，口味纯正柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。 化指标酒度（20）351%（V/V）、总酸、总脂、甲醇、杂醇油，铅。 生物指标细菌总数50 个/肠菌群3 个/100病菌不应检出。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。