专卖店营运手册

专卖店营运手册内容摘要：

① 道具类 ② 设备类 ③ 物科类 ④ 环境类 1． 2业前整备 ① 营业准备 a. 人员考勤 b. 仪容仪表 c. 卫生环境 d. 灯光音乐 ②召开早会 a. 促销安排 b. 营业总结 c. 工作目标 d. 销售分析 1． 3 营业管理 ①人力 a. 人员配置 b. 仪容仪表 c. 行为规范 d. 职务轮替 ②空间 a. 商品陈列 b. 环境卫生 c. 背景音乐 d. 灯光调控 ③流程控管 a. 基本导购模组 b. 效益提升模组：亲切招呼、探询需求、诚意推介、鼓励试穿、销货组合、客户记录、收银服务、电话回访、联系服务 c. 信息构建模组 江苏七彩城 服饰有限公司 专卖营运规则 14 d. 客群经营模组 ④服务质量 a. 员工土气 b. 工作节奏 c. 个案教育 ⑤商品调控 a. 畅销商品 b. 主推商品 c. 安全库存 ⑥业后整备 a. 帐目 稽核 b. 环境卫生 c. 例会组织 d. 环境清场 财务管理 2． 1商品管理 2． 2帐目管理 ①备用金帐目 ②营业款帐目 ③资产帐目 2． 3资金管理现金流量 /存量可视化调控 2． 4办公用品 /设备管理 市场监控制 3． 1业内竞争动向 3． 2商圈区位变化 3． 3消费取向变化 行政支援 4． 1关系协调 ①工商税务 ②公安城管 ③物业消防 4． 2后勤体系 ①设备保养维护 ②交通运输 江苏七彩城 服饰有限公司 专卖营运规则 15 营运规划实务【进阶应用一直营店长 /区域督导 /连锁拓展管理干适用】 管理工具 1． 1营运概况日报表 ①营收管理模组 ②现金管理模组 ③存货管理模组 ④市场监控模组 ⑤ TPM 监控模组 ⑥ CRM 执行模组 1． 2营运趋势管理 ①移动平均数的基本特性 ② MA7/MA30/MA90 ③营运哀退 /营运成长 /营运调整 ④消费取向偏移的预警讯号 ⑤ MA7 Bias与业矿山管理 1． 3人力排班机制 1． 4交叉考核制度 1． 5职场认知调查 营运分析 2． 1信息汇整模组 ①时段分析 ②品类分析 ③支会方式与折扣比 ④交易效益比 2． 2内部检查 2． 3外部检查 2． 4销售管理因子 ①交易笔数 ②物单价 ③畅销款 ④交易效益比 2． 5营运管理因子 ①成本 /费用 /毛利 /净利 ②营收总额 /营收净额 /现金收入 江苏七彩城 服饰有限公司 专卖营运规则 16 ③毛利率 /损益平衡【以 EBITDA 计算】 ④存货成本 /存货周转率 — ￥ 500 八折 VS￥ 40 九折 2． 6进阶概念应用 ①商阀结构理论与竞争存活度 ②消费强度 /消费密度 ③消费行为决定与消费行为实践 ④商阀结构与同业竞争存活度 ⑤趋势预控与因应方案 陈列规划 3． 1基本概念 ①商吕陈列的三项基本原则 ②陈列款量配比与终端业态 3． 2陈列管理机制 ①陈列更新规划 ②商品陈列与销货 组合 展销规划 4． 1展销基本原则 4． 2单品推销话术 4． 3销货组合推广 4． 4CRM 执行规划 4． 5终端展销方案 培训规划 5． 1例行培训与考核 5． 2重点培训专案 选址评估 6． 1《营业据点区位调节查图》 6． 2《营业据点预评分析表》：营业据点基本资料、交通动线与节点分布、潜在客源分布、商圈竞争分布、损益预测评估、业态决定、风险管理 新址评估 7． 1开业流程 7． 2进度规划 7． 3其他注意事项 天皇星服饰 有限公司 专卖营运规则 P17 第五章 TPM【全面预防性维也纳护】执行情况 备类  电脑是否有异常声响或经常出现 死机  打印机是否有卡纸或字迹模糊现象  传真机是否出现字迹模糊  空调是否能正常运转  电视机、音响、投影机、闭路控制器是否能正常运转  擦鞋机、电平车、锁边机、烫斗是否能正常使用钦水机能否制冷 /加热，防止干烧  活动应急灯是否足量（按店堂实际情形配置 26 个，另按 30%储备）  卷帘六能否正常升降 道具类  中岛架、方型展台、边岛、配件柜、圆形展台、狼模、小木框、精品柜、中壁架、小壁架、模特、橱窗油漆是否脱落  以上道具的接口是否牢固、镙丝是否松动、狼头是否粘紧  直营店常用道具（模特、衣架等）是否配备足量  镜框、橱窗 等玻璃制品是否有破损状况 物料类  店员用品（入职申请表、员工手册、员工制服、员工工号牌）是否配备足量  直营店财务用品（现金日记帐、仓库明细帐等）是否配备卟、足量  直营店办公用品（计算器、打印耗材等）是否配备足量  直营店卫生用品（洗手液、拖把等）是否配备足配量 安全管理  室内是否有私自带入易燃、易爆物品（烟花爆竹、酒精、汽油、香蕉水、乙炔、煤气、液化气、氯气、烷气、氮气等）严格禁止在店内吸烟  防盗报警系统是否能在正常运转 天皇星服饰 有限公司 专卖营运规则 P18  垃圾需及时清倒，不能滞留过夜  灭火器使用时间是否过期（指针向红色）；数量是否充足 ；是否存放在正确位置（仓库、营业区角落）  是否每位员工都熟悉列关电源的使用方法  下班后后关闭所有营业电源。 用电不私拉乱接，不可使用任何私人电器（例：手机充电）  收银台、保险柜注意上锁，并开启防盗报警系统  水管是否生秀滴水、水龙头是否忘记关闭马桶、地漏有无堵塞、排水是否畅通  是否每位员工都熟悉店铺的进水总阀门位置并能正确使用  下班后确定是否有人滞留，是否关闭所有门窗  是否每位员工都熟悉火警、盗警等突发事件前、事中、事后的应变方法 ★人力管理 ①制服是否统一，保持干净，熨烫平整，无破损 ②．皮鞋与制服和谐 搭配并保持鞋面整洁 ③．头发干净整洁，女性 不可超过眼眉，长发须束扎；男不得留长发，头发颜色统一为黑色 ④．袜子是否保持 干净，无破损；女袜须贴近肤色，男着深色袜 ⑤．除水表外是否有佩戴其他首饰 ⑥．工牌全店是否统一，是否端正配戴于左胸前 ⑦．所有营业人员是否化淡妆，饭后是否有补妆 ⑧．休假的员工是否已安排代班人员 ⑨．人力排班安排是否得当，是否存在忙闲不均的情况 ⑩．是否有营业人员消极怠工，拒不配合执行主管安排的工作任务 天皇星服饰 有限公司 专卖营运规则 P19 ★空间管理 ①上柜的商品是否全部熨烫平整 ②模特摆置是否符合卖场空间规划 ③服饰搭配 （系列、款式、色彩、面料）是否存在不和谐和的情形 ④商品陈列是否于每周一、三，五按时更换 ⑤货品叠装是否饱满整齐，挂装之间的距离是否保持均匀，数量齐全世界 叠装：每一叠 T恤、衬衫 46件，裤子孙 810 条，夹克不可叠装 正挂： 4 件 侧挂 120cm挂通：裤装 2024条，薄外套 1214 件，厚外套 810 件 间距：茄克衣钩间 3指宽， T恤、裤子 2 指宽 ⑥室内室温是否适当（以感觉舒适为宜，夏 20 度左右，秋 26度左右） ⑦店堂照明度是否充足 ⑧招牌、橱窗、地面、柱子、墙身、货架、镜子、陈列道貌岸然具是否干净，店内 不存在卫生死角 ⑨休息间的货物是否堆放整齐，空间整洁有序 流程控管 ①基本导购模组（亲切招呼，探询需求）是否执行到位 ②效益提升模组（鼓励试穿，销货组合）是否执行到位 ③是否灵活做讯息购建模组（电话回访，联系服务） ★服务质量 ①员工士气是否高昂 ②工作节奏是否掌握得当，是否存在无所事事的情形 ③是否有营业人员存在着垃圾情绪，如存在须加以个案处理 商品调控 ①店铺的畅、滞销款是否明确 ②是否针对畅、滞销款提出应对方案，是否落实了此方案 ③是否每日有主推商品，是否有告知店员，主失推原因是否明确 天皇星服饰 有限公司 专卖营运规则 P20 ④商品大类是否 适合当前季节，换季的商品是否退货 ⑤销售高峰期前是否备货，货量是否充足 ⑥是否了解当前商品的尺码状况，对畅销款低于安全量时是否提出了补货申请 外部检查 ①都市规划变更（旧城改造、新商圈规划、大型城建项目修建等）对本商圈 /专卖店的影响。