餐饮质量管理体系文件(12个文件)餐厅服务质量标准-品质管理(编辑修改稿)内容摘要：
干净整洁、无浮尘、无污渍。 1保持清洁卫生，门窗光亮，地毯、地板、墙面、天花板无积灰、无四 害，无蜘蛛网。 保持花木盆景的清洁，无垃圾、烟蒂、无枯叶。 2保持餐厅内各种艺术挂件完好，挂放端正，无浮灰，无污迹。 2保持餐桌、椅子、工作台、转盘的清洁，工作台内物品摆发放分类、 摆放整齐。 2保持餐具、水杯、酒杯的清洁完好，所有餐具、水杯、酒杯必须严格 消毒，无手纹、无水渍、 无缺口、无裂痕。 2保持调味器皿的清洁完好，无脏渍、无缺口，若内装调料需保证调料 不变质、不发霉。 2保持台号、菜单的清洁完好，无污渍、无油腻、无破损、无涂改。 2保持台布、口布。阅读剩余 0%
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