秀珍菇

1、前，秀珍菇在我市栽培面积已超过 5000 万包，是我市食用菌主栽品种之一，栽培前景与效益良好。 秀珍菇栽培通过冷库低温处理，可进行周年栽培。 但由于季节、品种、培养基、温度处理和水分控制不当等原因，常造成不出菇或菇蕾死亡等现象，我们通过多年的栽培实践，对以上问题进行了探究与总结，供同行参考。 1 品种选择目前我市主栽品种是罗源从台湾引进的秀珍菇系列品种，如秀 57、秀珍菇 1、2、3 号等。

1、年来，由于秀珍菇效益好，又能填补夏季食用菌产品的空白，江山市秀珍菇生产迅速发展，2004 年总数已超过 800 万袋。 但近段时期，江山部分菇场出现一些死菇现象，经观察，明确死菇是由黄菇病引起。 子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，一般以头潮菇发病比例较高。 发病时菌袋表面有粘液状病原菌出现，部分菌丝有泛黄症状，严重时病菌直接侵害菇体，使受害菇出现病斑、发黄，乃至死菇。

1、珍菇（又名小平菇、姬菇），因其菇体形态优美，秀气珍贵而得名。 秀珍菇质地细嫩，纤维含量少，口感特好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇，比一般蔬菜高倍，含有种氨基酸，还含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。 是属于高营养、低热能的菌类食品。 长期食用有降血压、降胆固醇的功能。 是百吃不腻，市场最受欢迎的新菇种。 一、秀珍菇病虫害的预防、环境方面

1、珍珠原产于印度，生长于罗氏大戟的树桩上，故又外观秀丽，食用口感好、配菜鲜艳等特点，赢得消费者的青睐。 目前，丛生柄短、产菇集中；二是引自台湾的秀珍菇，出菇温度在 8菌盖浅灰色，单生、柄短，中生或偏生。 1、栽培季节的确定栽培时间确定主要根据市场需求来确定栽培品种和栽培时间，再综合当地的气候条件确定。 一般秀珍菇栽培袋的培养时间为 25，栽培者应根据生产的具体情况进行各级菌种的选购或制作。

只有一片叶子的“秀珍菇”采摘要求极高，长到 3 厘米左右必须采摘，需要大量的“工人” 24 小时轮班忙碌，并立即由冷藏车送走，或深加工，或进大型超市。 因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。 秀珍菇在菜市上一斤能卖到 11 快钱经济价值斐然。