酒吧

对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。 ●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。 ●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。 ●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。 ●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。 ●负责酒吧用具的保管和管理。 ●协助楼面做好出品推广的同时，按 计划控制出品成本率。

才能取用．礼物寓意是一心一意，天长地久，真爱酒吧见证真爱．  最接近成功竞标的前５位参与者，将免费获得真爱酒吧提供的鲜花一束． 活动道具： 蓝色妖姬玫瑰 ，珍藏版葡萄酒， 5 束不同的鲜花，您的热情 真爱酒吧情人节第三波：真情告白 参与对象： 全体来宾 活动目的： 在 这特殊的日子里向心中的她／他表达最真挚的爱意，爱她／他就大声说出来． 活动简介： 真爱酒吧在这美妙的夜晚

2． 如遇客人主动问好、礼让 ， 如客人到酒水台点酒水，做适当的讲解、推销，客人确认后，与服务员做交接，熟悉酒水知识、热情解答客人提出的疑问，接听吧台电话，严格按照电话礼仪接听。 1． 欢迎光临盛 宴养生会馆 2． 请问您需要什么酒水，我可以详细的帮您介绍一下。 3． 对不起，这种酒水我们会馆没有，但

中国最大管理资源中心 第 7 页 共 16 页 组织方式：本婚纱秀分为金婚秀、银婚秀、新婚秀三组，每组 3 对，由主持人按出场顺序组织出场，每组时间 5分钟。 . R: x, b39。 B4 k o0 A8 | 责 任人：现场主持 评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。 3 {6 @ K3 k: a2 r 才艺大比拼： 1 o: Q( E* n/ h4 J3 A8 ]2

8： 30 所有现场工作人员到位 8： 45 音响奏乐，营造现场喜庆、热烈气氛，吸引大量人流驻足观看 9： 00 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料、佩戴胸花，引领嘉宾位）。 工作人员接待来宾。 9： 20— 9： 30 礼仪小姐身披绶带请嘉宾到会场，现场接待人员发放资料。 调音师放音乐致开业之喜。 9： 30— 10： 00 音响停止乐队奏曲，主持人亮相，宣布开业典礼开始并致开场词

时亲切问候“晚上好，欢迎光临”（在知道客人姓氏的情况下鞋称呼 先生 /小姐） 中国管理资讯网 中国管理资讯网 5 询问客人是否预定，如有预定在确认后可直接带向预定台位，如无预定应询问客人人数后，带到合适的台位。 6 带位时始终保持在客人前方。 7 随时了解酒吧内的空台情况，做好好接待客人的准备。 8 每晚 21： 30（周五、周六为 21： 00）做好未到客人的确认及提醒订台须知的工作。 9

部门领班 /主管报请上级经理复核并由店长批准。 经理、店长助理、副店长级别人员事假 3 天以内由店长批准， 3 天（含 3 天）以上须报请集团运营部核准。 店长级别人员事假 1 天（含 1 天）以上须报请集团运营部核准。 事假一天，扣发当日全天工资 ,并取消当月无全勤奖。 事假超过三天的，取消当月团队奖。 未经准假而擅离岗位者，视为无故旷工，旷工当天工资按正常工资的三倍扣罚 , 并取消当月全勤

嘛 ③ 、 „„ 您怎么这样 ④ 、 „„ 我们规定是这样 的 ⑤ 、 „„ 你去 部门问一下，就知道了 ⑥ 、 „„ 不行，我会给人骂的 ⑦ 、 „„ 没有 ⑧ 、 „„ 这样很麻烦的哦 ⑨ 、 „„ 部门真是，有没有搞错。 „„„„ 苏荷酒吧连锁机构的统一规范 迎客语 ： “晚上好，欢迎来到苏荷。 ” 送客语： “请慢走，明天见。 ” 第二章 服务管理条例 第一节 服务行为规范 项 目

序 操作标准及说明 ① 设吧前的准备工作 1）由当班酒吧经理签名接收宴会部向洒吧发出的宴会设吧通知单，通知单要注明宴会名称、日期 、人数、地点、用餐标准和酒水要求等； 2）将通知单贴在客情栏上； 3）决定设吧所需人员、人数； 4）确定设吧时间； 5）提前一天准备好酒水品种上、数量，领回后存放在洒吧； 6）吧台放置各类酒水杯，数量充足，按人数的 3 倍为各类玻璃杯的总和配备； 7）在宴会开始前

、加班、请假方式及审批权限 上班员工的工时为 8小时。 因工作需要加班后，则发给加班工资（半年以下 元 /时，半 年以上 4元 /时）。 当班人员应按时，不得早退、迟到，迟到 10分钟扣 5元， 20分钟内 10元， 30分钟内 20元， 1小时按旷工计算。 三、奖罚制度 所有的奖励、惩戒必须都是公平、公开、公正为原则。 公司对员工的基本要求包括公司的各项规章制度， 员工的岗位描述