加工

1、最新农副产品和食品加工技术玉米绿豆糕加工技术本产品以绿豆粉和膨化玉米粉为原料，有较高的营养价值。 松软可口，润滑细腻，气香味甜。 由于玉米经膨化处理，很容易被人体消化、吸收。 1配方举例 绿豆粉 7 千克，膨化玉米粉 3 千克，白砂糖 8 千克，香油 1 千克，水 克。 2操作要点 (1)绿豆粉的制备 挑选出虫蛀、发霉的绿豆，用清水淘洗 3次，淘去泥沙等杂质。

1、最新农副产品和食品加工技术玉米凉粉加工技术凉粉又称麻腐、蛤蟆蝌蚪，还有六月雪、水晶冻等美誉。 加上酱油、醋、蒜泥、熟辣椒油、豆豉，再撒上一些白糖、芝麻粉、味精和花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、麻五味俱全，能诱人食欲，令人垂涎，是一种理想的夏令小吃。 制作凉粉的原料随手可得，花钱不多，制作简单，很适合个体户制作经营。 1配方举例 玉米淀粉 8 千克，细绿豆粉 2 千克，明矾 克，食盐 克。

1、最新农副产品和食品加工技术玉米锅巴加工技术本品以玉米、大豆为主要原料制成，有较高的营养价值。 原料来源广泛，成本低，制作工艺简单。 1配方举例 熟玉米 克，大豆面 15 千克，芝麻粉 3 千克，甜叶菊糖 1 千克，芝麻粉、奶粉、香甜泡打粉分别为 3 千克、5 千克、1 千克，棕榈油 30 千克。 2工艺流程 玉米原料破碎浸泡水洗蒸煮配料压片切片油炸烘烤冷却包装成品 3操作要点 (1)玉米原料

1、最新农副产品和食品加工技术玉米豆腐加工技术用玉米加工豆腐，技术容易掌握，价值成倍增长，是一条新型可靠的致富门路。 一、备料：原料共有 2 种：玉米和石灰。 玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（因其有粘性，不易制作）。 石灰以新石灰为好。 二、破碎：称取一定量的玉米（以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算），放入电磨中破碎，每粒破成 48 瓣，筛掉皮屑和细粉。 注意是破碎而不是粉碎。 三、水煮

1、最新农副产品和食品加工技术玉米方便面加工技术玉米尽管营养丰富，但由于直接食用口感不佳，许多人对其敬而远之。 市场上用玉米为主要原料做成的主食食品还很少见，消费者对粗粮、杂粮的需求日益加大，对方便食品的要求也越来越高。 玉米方便面是玉米经脱皮、去胚后，通过微生物发酵，再挤出成型的。 它保留了玉米原有的营养成分，而且具有低脂肪、富含维生素及氨基酸等特点。 食用方便、易于消化、营养丰富

1、最新农副产品和食品加工技术咸黄鱼的加工工艺1原料选择 选择鲜度良好、规格一致的黄鱼为原料。 2工艺要点 (1)加盐：根据不同情况可选择抄盐法、拌盐法和撞盐法。 抄盐法：是将鱼倒在抄鱼板或船甲板上，撒盐用竹制鱼耙抄拌，使食盐均匀附着在鱼体上。 该法省时省工，但制品质量差，不易保藏。 拌盐法：将鱼倒在拌盐板上，逐条揭开两鳃盖，腹部朝上，加鱼重 8的食盐放入鳃内，再压闭鳃盖，将鱼放在盐堆里拌盐

1、最新农副产品和食品加工技术鲜甘薯制白酒加工技术原料配方 生料酿酒酒药配方(供参考)：根霉菌 15，曲霉菌 5，酵母菌20，糖化剂 40，犁头霉 10，毛霉 5，白地霉 5。 将原料混合，充分拌匀，再经晒干即成特制酒药。 工艺流程 鲜薯破碎拌酒药发酵拌疏松剂蒸馏成品 操作要点 (1)破碎：将鲜薯洗干净，刨成直径 切成厚度 用 1入 75或块)，用力紧压，填满为止。 (2)拌酒药：另取两只水桶

1、最新农副产品和食品加工技术鲜嫩彩蛋的加工一、配料。 新鲜鸡蛋 1000 个（50 公斤左右）、食盐 斤、白碱 斤、石灰 斤、茶叶 斤（熬成茶卤水 18 公斤）、氧化铅 004 公斤、柴灰 13 公斤（以松柏柴灰为佳）。 二、煮料。 先将茶叶熬成茶卤水渗入石灰与白碱混合的锅内，使其自然沸腾，直至不沸时，用铁丝漏勺搅匀，然后捞出石灰渣，另补足等量石灰。 再继续搅拌，捞出渣子，补足数量。

1、最新农副产品和食品加工技术鲜姜盐制的加工工艺近几年来，随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大，品种越来越多。 其中鲜姜已成为出口蔬菜的主要产品。 抿考察，日本市场上近 60的鲜姜是我国产品，而山东鲜姜占我国出口量的 40以上。 这极大地调动了农民种植鲜姜的积极性，更好地引导了农业产业结构的大调整，有力地促进了农业经济的快速健康发展。 但是

最新农副产品和食品加工技术怎样把鲜蛋加工成蛋粉将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。 1、将蛋白和蛋黄分开加工后，蛋白粉和蛋黄粉可适应不同人的不同需要。 如蛋白粉是高蛋白、低热量的食品，特别适合中、老年人食用；蛋黄粉则一般适合青少年食用。 2、在全蛋粉和蛋白粉、蛋黄粉中，加入一定比例的清洁水