加工

1、最新农副产品和食品加工技术浙江羊肉片加工技术(1)配料标准。 主料：羊肉 5 公斤。 辅料：精盐 50 克，无色酱油 250 克，白糖50 克，白酒(50 度)75 克，大葱 50 克，大茴香 15 克，桂皮 15 克，味精 10 克。 (2)加工方法。 原料整理：选用卫生合格新鲜的羊前、后腿瘦肉，修去筋膜、脂肪，清洗干净。 然后，切成 500 克左右的肉块。 浸烫、预煮

1、最新农副产品和食品加工技术怎样酸渍加工双孢菇双孢菇属于真菌类，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。 其蛋白质含量高，鲜晶中含量占 右，具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存等优点。 它不仅味鲜、营养高，而且能调节人体代谢，增强体质等在国际市：场上非常畅销。 在双孢菇收获的季节，由于数量较多，难以储存，一般用盐渍方法来达到加工目的。 但这种加工方法不利于直接食用

最新农副产品和食品加工技术怎样加工水磨米一、产品特点：水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 二、工艺流程：原料处理碾米降温去糠分级筛成品。 三、制作要点1、原料：加工水磨米可以用一道碾白的糙米，也可以用已经碾白的标 1 米或标2 米。 2、水磨碾米：把经一道碾白的标 2 米自然冷却 7后，进行水磨加工。 可在碾米机上加一水嘴。 加水量视原料品种、水分和大米精度而定，一般为原料的 具体应掌握

1、最新农副产品和食品加工技术怎样加工山苍子油山苍子油是我国贵重的出口油种，它内含柠檬醛，是香料工业重要的天然香料之一。 搞好山苍子油的蒸馏加工，提高成品油的规格质量和出油率，具有十分重要的经济意义。 现将其加工过程介绍如下： 一、蒸馏设备的选择与安装。 蒸馏设备主要为蒸桶、锅炉、冷凝器三部分。 蒸桶有木质和铁质的，因木质蒸桶容易漏气和挥发油，出油率较低，所以现在各产区普遍使用铁质蒸桶。

最新农副产品和食品加工技术怎样加工玉米片1、原料选择选用黄色或白色、发芽率不低于 85%、不完善粒不超过 5%、水分含量不超过 14%的无霉变、无虫蚀、色泽气味正常的玉米，用振动筛和比重去石机清除杂质。 2、着水将清理后的玉米放入 90热水锅中浸润 3钟，使其含水量达 16%，以利脱皮。 3、剥皮提胚采用 330 型碾米机、振动平筛、6成剥皮提胚工艺。 用碾米机磨碾脱皮略碎提胚，再过筛磨

1、最新农副产品和食品加工技术藻类干品加工技术经济海藻有海带、裙带菜、紫菜、石花菜、鹿角菜等，加工成干制品出售的主要有海带和紫菜两种，其加工方法如下：（1）海带。 海带，又名昆布、江白菜，营养价值很高，据测定，每百克淡干海带含蛋白质 82 克，脂肪 01 克，醣 57 克，粗纤维 98 克，无机盐 129克，此外还含有甘露醇、尼克酸等。 海带是迄今发现含碘量最高的食品

最新农副产品和食品加工技术怎样加工出水粟子工艺流程；原料选择煮 2）技术要点原料选择。 选用新鲜饱满、风味正常、每粒果重量在 7 克以上的果实。 剔除虫蛀果、霉烂干粘果、破碎果及发芽果、将果实按大、中、小分成 H 级。 剥壳、用机械或手工生剥壳、也可采用熟剥壳，即粟果经 95100C 水煮 58 分钟后剥壳。 磨光、用磨光机磨去粟衣及黄衣，边磨边冲水、磨后立即倒入含 0+2%的盐水和

最新农副产品和食品加工技术枣脯的加工方法1、选料：选个大、肉厚、无虫害和破损的长枣作原料。 2、原料处理：将枣用清水洗净；若农药污染较重可在水中加入适量漂白粉，然后将枣浸泡 20 分钟，水温不超过 50，再用清水洗净。 然后用去核机(也可用手去掉枣核，再洗净备用）。 3、加工：往枣中加入枣重 20的白砂糖。 为便于维生素 C 的保存，保持枣的口味不变，可加入 03一 亚硫酸氢钠溶液；拌匀浸渍

1、最新农副产品和食品加工技术枣酒的加工方法红枣酒系以鲜枣为主，采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而成的果酒。 一、制造枣酒的原料要求含糖：5056 克/升，总酸在 ，虫蛀小于 35（100 个红枣中）。 原料进厂后严格挑选，然后才能进行下道工序。 工艺流程如下：大红枣果脱水脱核压榨（枣渣蒸大红枣果白兰地）前发酵分离后发酵分离贮存冷冻下胶过滤调整成分过滤装瓶杀菌冷却贴商标成品入库。 二

1、最新农副产品和食品加工技术远红外线加工鹿茸工艺(一)原理 红外线是一种介于微波与可见光之间的电磁波，波长在 000毫米之间。 按其波长可分为近、中、远三种红外线，其中，以远红外线的热效应最强。 红外线具有光的直射、折射、辐射和穿透等特性。 当辐射器放出远红外线射到鹿茸时，绝大部分被茸体吸收，产生物质间的共振引起分子、原子的振动和转动而发热，经过热扩散、蒸发和化学变化，最终达到干燥目的。