成本

筑工程单位并没有重视建筑工程项目在经济成本管理方面的工作，表现在：（ 1）在制定成本控制计划时，不能做到全面、细致，没有关注施工过程中超预算的部分，只重点关注项目的进度问题，不能对工程费用的支出做出全面分析，该缩减开支部分没有减少，该增加开支的部分没有提高，从而在整体上影响了工程项目的效益；（ 2）管理者没有受过专业的培训，对管理方面的知识不甚了解，没有成本管理的概念和认识

序走，防止出现不规范或不负责的实际操作。 控制要点 控制什么 怎么控制 谁来控制 备查文件 乙方预算 （ 1）乙方 预算内容的审查 先由造价比例大的项目看（地面、墙面、部分家具），缩小及调整面积。 注意报价拆分、施工方法、报价及招标方法不同会影响成本的问题 审算部负责，设计部协助 参见深圳公司有关文件 钢筋用量的核实 （ 1）施工图中的钢筋用量 （ 2）洽商、变更的钢筋用量

，一条鱼也一样，没有必要把市场上 的原料都列上。 十、对套菜单而言，应注意荤素搭配。 个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。 有时辅料多一些反而口感更好。 十一、特别贵重的菜可以找些辅料垫底。 如菜胆、生菜或炸好的白粉丝等。 也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。 十二、设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有那些货。 要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。 十三、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象

业创业发展历程中，存在着很多问题。 目前存在的最主要问题是多数中小企业经营者无暇或者无意识顾及企业的成本控制建设。 而在企业管理中，成本控制是现代中小企业发展的关键环节。 因此从理论和实践上探索中小企业成本控制的建设方案，可以帮助中小企业降低产品成本，实现 企业利润最大化目标；提高中小企业的经济效益和社会效益。 所以探索中小企业成本控制方案对于实现整个社会效率的提高具有实际意义。 论文提纲

叫先汹裕咕晤崖斯傍障 煽腔椎碉悔亨旱舍腔俺掠侯论启瞧裕日芒昭霖漏蛙波栖烃输早 项目经理是项目最终经营效益的直接责任者，因此，要求对项目成本的构成、划分、使用与控制等一系列工作要做到心中有数，要按照本《手册》有关规定，对成本采取事先预测、期间控制、定期核算与分析，进行全过程全方位的管理。 在贯彻执行中如有不理解或不明确之处，应及时与公司有关部门联系与沟通，以期使《手册》更好的得以贯彻执行。

个环节都是相互配合密切联系缺一不可，如果处理不当，会直接引起项目费用的升降，影响项目的经营效益。 近几年来随着公司经营规模的不断扩展，在项目成本管理方面摸索出许多宝贵的经验，取得了一定的成绩，但由于公司核算制度不够健全，不配套，部门之间分工界定不清，存在着业务相互重叠，或相互矛盾，及横向缺少交流与沟通，形成成本核算不能正确反映成本状况的现象。 本《手册》在编制过程中注意了上述方面的问题

10 季度增 长 ，达到历史最高。 成本的这种大幅度提高无疑影响到了忠友公司营业收入以及净利润的下降。 这种成本上涨的趋势必须及时得到控制与改善。 正是由于忠友公司在成本控制制度方面仍存在许多问题，才导致了成本控制失控，严重影响了企业利润。 首先 , 成本控制机制不完善 , 餐饮中责、权、利不对称等。 虽然饭店总部常常以营业额或利润指标考核餐饮部业绩，但是忠友公司的餐饮部只是成本中心 ,

账。 如果客人又添菜，或酒水，收银员取服务员送来的加菜单的收银联，再键入收银机，打印上面的内容。 ② 客人结账时，收银员根据餐单的最后总金额向客人收款，并把结完账的餐单按编号放好。 ③ 每班或每天结束时，收银员根据餐单编制本班或本天收银员报告，并打印出本班或本天的收入情况记录纸带，并将此纸带与收银员报告核对后，连同餐单一起交到稽核处。 ④ 稽核人员仔细审核送来的这些单据，再做出当日

行，能够直接体现企业的经济效益，因而它的综合性 很强 ，在整个企业的控制系统中起着综合的控制作用。 （二） 成本控制 的文献综述 在新中国成立之前美国的标准成本就已经传入。 新中国成立初期，苏联的 定额成本法也被原 样引进，定额成本法主要目的是降低成本，强调节约，并以成本的变动 作为考评业绩的重要依据。 国内对成本控制的研究既 有 对一些基本理论的探讨

）擦干 柜子里干净，表面光亮；柜子里不乱放杂物和私人用品 （ 1）捡去里面杂物 （ 2）洗涤灵水或去污粉刷洗 （ 3）用清水冲净，外部用干布擦干 没有油迹，没有异味，下水管通畅 将鱼缸 的玻璃用无油的湿布擦净，鱼缸里的水要经常换 玻璃晶亮，无异味，水清澈透明。 片机 （ 1）两种机器用完后，将机头和刀片拆下来 （ 2）用洗涤灵水冲洗 （ 3）用清水冲洗干净 机器内不留残留物，无杂物，外表干净