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ovvhka餐饮业成本控制财务管理
账。 如果客人又添菜，或酒水，收银员取服务员送来的加菜单的收银联，再键入收银机，打印上面的内容。 ② 客人结账时，收银员根据餐单的最后总金额向客人收款，并把结完账的餐单按编号放好。 ③ 每班或每天结束时，收银员根据餐单编制本班或本天收银员报告，并打印出本班或本天的收入情况记录纸带，并将此纸带与收银员报告核对后，连同餐单一起交到稽核处。 ④ 稽核人员仔细审核送来的这些单据，再做出当日