超市

2．须经消毒、无污垢、保 持清洁 3．生熟不同车、或器需加盖或扎品 4．荤素、红白、干湿、不混、糟醉品单独出心裁放。 鲜度管理 摘要 通过日常检查管理，优剩劣汰，以求维护公司贩售商品的水准提升公司形象，信誉，激起顾客的购买欲 鲜度检验的主要方法 1 外观： A 外形是否破坏 B 颜色是否异常 C有无黑斑 D 有无碰伤 E 有无发霉颜色 气味 A、有无恶臭 B、有无腥臭 C、有无霉味 D、有无异味

对人信任。 （ 4）互利原则，即要求各类人员的劳动贡献与其所得能保持基本平衡，并善于运用精神力量来平衡因物质短缺而引起的各种失衡心态。 （ 5）谦逊原则，即管理者无论地位、知识如何，都必须谦虚待人，要客观地肯定他人的成绩与才智，而不要夸大自己的功绩和贡献，更不能夺走他人功劳。 （ 6）合作原则，即要求加强人与人之间的紧密配合，培养 “团队精神 ”。 （ 7）沟通原则。 包 括两个方面的内容

（ 4）互利原则，即要求各类人员的劳动贡献与其所得能保持基本平衡，并善于运用精神力量来平衡因物质短缺而引起的各种失衡心态。 （ 5）谦逊原则，即管理者无论地位、知识如何，都必须谦虚待人，要客观地肯定他人的成绩与才智，而不要夸大自己的功绩和贡献，更不能夺走他人功劳。 （ 6）合作原则，即要求加强人与人之间的紧密配合，培养 “团队精神 ”。 （ 7）沟通原则。 包括两个方面的内容 ：一是通信息

内，已经设置员工集体宿舍的，应当限期加以解决。 对于暂时确有困难的，应当采取必要的消防安全措施，经公安消防机构批准后，可以继续使用。 第十六条 县级以上地方各级人民政府公安机关消防机构应当将发生火灾可能性较大以及一旦发生火灾可能造成人身重大伤亡或者财产重大损失的单位，确定为本行政区域内的消防安全重点单位，报本级人民政府备案。 消防安全重点单位除应当履行 本法第十四条规定的职责外

病假 1. 员 工因病请假，须持有医院出具的病休证明书，报人事部考勤员处； 2. 如病重不能到岗者，须托人带信或打电话通知部门领导说明病情，事后补交病休证明； 3. 员工因病请假期限按其在本单位工作年限确定。 不满一年的，为累计十五日；满一年的，从第二年起每年增加十五日。 （二） 事假 1. 员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，方可离开岗位； 2.

(1)以销订货：按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量订货，订 货时将采购计划中的因素计算于内。 (2)控制库存：因熟食半成品存放在冷冻的温度下。 保质期相对稍长，订 货时控制库存，条件允许，采用勤订货方式，周转期不超过 3 天。 2． 半成品订货的流程 采购计划／总订单 销量，／库存确认 生产计划的确认 订货数量 电话／传真供货商 订货结束 3．半成品订货一览表 熟食半成品订货一览表

着厚厚的棉毛衣，在店内呆不了几分钟都会感到燥热无比，来不及仔细浏览就匆匆离开零售店铺，这无疑会影响零售店铺销售。 夏季冷气习习，顾客从炎热的外部世界进入零售店铺，会有乍暖还寒的不适应感，抵抗力弱的顾客难免出现伤风感冒的症状，因此在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。 零售店铺在选择空调机组的类型时，应注意以下要求： 根据零售店铺的规模大小来选 择。 大型零售店铺应采取中央空调系统，中

自动弹开。 此时可进行找零工作，单击“确定（ A）”，打印出收银小票与找零金额一同交与顾客。 此笔现金交易结束。 代金券收银： 此种情况下的收银工作，适用于顾客用全部代金券结帐的情况。 除结帐方式与现金收银不同外，其它均与现金收银相同。 在录入完一个顾客购买的所有商品 郑 州 红 一 迅 成 电 子 有 限 公 司 第 5 页 共 10 页 后，单击“代金券”键，弹出如图 1－ 5 所示界面：

印电脑票单被顾客投诉或管理人员一经发现，将按公司管理规定进行处理。 3. 收银员收款时，应认真核对商品编码，名称，价格，数量是否正确。 4. 在收银过程中，如果收银员对某笔交易结束后有疑问，应先记录该笔交易的金额，商品编码，价格，数量，名称等信息，以便后台进行核查，未经电脑部允许，收银员不得补录或退货，因此所造成的收银员交款帐钱不符，由收银员自己负责。 5. 收银员确有事必须离开 POS机时

动、当期特价商品及商品存放的位置等讯息，收银员熟悉上述各项讯息，除了可以迅速回答顾客的询问，亦可主动告知，促销店内商品，让顾客有宾至如归、受到重视的感觉，同时还可以增加公司的业绩。  收银员在工作时应做到“三轻”，即说轻话，走路轻，操作轻，尤其是操作轻，应该是商品提、拿和放置都要轻，避免商品损坏。 结帐程序： 为了顾客提供正确的结帐服务，除了可以让顾客安心购物，取得顾客的信任外