保健饮料

1、最新农副产品和食品加工技术悬钩子保健饮料的加工技术(一)产品特色 悬钩子的 氧化物歧化酶)含量较高。 一种以自由基为底物的金属酶，它可以清除人体内多余的氧自由基，具有抗肿瘤、抗衰老、抵抗免疫性疾病、抗辐射等功能，还能抗皱、防晒。 此外，悬钩子营养丰富，含有大量的必需氨基酸和非必需氨基酸，以及铁、钾、锌、钠、钙、镁、铜、钴、锰等元素。 (二)主要原辅料 悬钩子果汁 10，食糖 8，柠檬酸、乳酸

最新农副产品和食品加工技术山楂叶保健饮料的加工(一)工艺流程 山楂叶洗净切碎煮汁 23 次过滤滤液配杀菌、装罐冷却成品。 (二)工艺要点 1原料选择 选用秋季无霉变、无病虫的山楂叶作原料，用清水洗净，切碎。 2煮汁 将切碎的山楂叶置于夹层锅中，加水浸没，煮沸 10 分钟后，保持 6070煮 1时，过滤。 滤渣再加水在微沸状态下煮半小时，过滤。 有必要时滤渣再煮一次。 将 23 次的滤汁混合

1、最新农副产品和食品加工技术食用菌保健饮料加工技术一、灰树花保健饮料工艺流程：菇体粉碎热水浸提过滤浓缩低温沉淀分离配制装瓶杀菌成品。 操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。 热水浸提时，料水比为 1：10 96100条件下加热 23h，使可溶性成分转移至液相，然后过滤去渣，为提高浸出率，残渣可重浸一次。 滤液中的主要成分，除灰树花多糖和果胶外，还含有氨基酸、肽类

1、最新农副产品和食品加工技术食用菌保健饮料加工方法香菇保健饮料取鲜香菇 100净，切成 1小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水 100L，升温到 60，缓慢地搅拌提取 15 小时，然后用压榨机压滤汁。 取 100L 提取液，装入上述容器中，徐徐加入预先溶入 50g 乳化剂（乳化剂为 11 的山梨糖醇酐单硬脂酸脂和硬脂酸单甘油酯的混合物）的 2子油中进行搅拌

1、最新农副产品和食品加工技术桔梗保健饮料的加工技术桔梗，别名包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗的根部。 桔梗中含桔梗皂甙、桔梗酸及远志酸等；桔梗含有 16 种以上的氨基酸；桔梗含糖量达 每百克桔梗根含维生素 克，另含有桔梗聚糖等物质。 桔梗既是常用的中药材，又是人们常用的蔬菜。 桔梗这一宝贵资源还未得到广泛利用，开发桔梗保健食品具有重要的现实意义，下面介绍桔梗保健饮料的加工技术。

1、最新农副产品和食品加工技术加工食用菌保健饮料香菇保健饮料： 取鲜香菇 100 公斤，洗净，切成约 1 厘米见方的小碎块，放入装有搅拌器并用蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水 100 升，升温到 60，搅拌 15 个小时后用压榨机压取滤液。 取 100 升滤液，对入溶有 50 克乳化剂（1:1的山梨糖醇酐单硬脂酸脂和硬脂酸单甘油脂的混合物）的椰子油 2 公斤进行搅拌，再添加胡椒粉 5 克

1、最新农副产品和食品加工技术灰树花保健饮料灰树花是一种多孔菌，在日本称为舞茸。 该菇子实体肉质柔嫩，味道鲜美，香味独特，氨基酸和维生素含量特别丰富。 据测定，其营养价值明显高于香菇，而且日本科学家通过实验还证实，口服灰树花子实体粉剂及热水提取精制的葡聚糖片剂，具有明显的抗肿瘤和抗艾滋病毒的效果，并对高血压的肥胖症有疗效。 因此，它已经引起食用菌、食品和医学界各方人士的关注

最新农副产品和食品加工技术黑豆保健饮料黑豆保健饮料具有强心、消炎、止咳及治疗声音嘶哑等功效。 （一）生产工艺 原料处理浸泡提取汁液磨浆再次提取汁液酶处理过滤调配预热灌装杀菌冷却包装成品。 （二）加工技术 1、原料处理黑豆去杂后进行清洗，除去黑豆表面尘土及微生物。 2、浸泡将黑豆用清水冲洗干净后，放入黑豆重量 的水中浸泡，水温 1520，时间：夏天 810 小时，冬天 1620 小时。 3

1、最新农副产品和食品加工技术菇品保健饮料制作方法菇品富含多种营养物质，具有良好的食用和强身保健功效，是人们喜闻乐见的药食兼用佳品。 在菇品生产中，若按照下列方法可将菇品（金针菇、银耳、竹荪等）加工成营养丰富、酸甜可口、味道鲜美的时令保健饮料。 一、择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。 将选好的金针菇放入铝锅中，加热至 90100，煮沸 15 分钟，使金针菇软化。 针菇与水的比例为 12

最新农副产品和食品加工技术番石榴叶保健饮料的制法首先将干燥番石榴叶粉碎成粉末，添加水伯醇或低级酮混合液，加热。 为了有效溶出番石榴叶中所含的水溶性成分与醇溶性成分，应将水伯醇或低级酮按 1：13：7 的比例混合。 混合后加热至 5080，通过酒精对番石榴叶组织细胞的破坏作用，促进水溶性成分及醇溶性成分溶出。 1 次处理时间为3060将浸出残渣浸出处理 12 次，充分提取有效成分。