食用菌保健饮料加工方法内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术食用菌保健饮料加工方法香菇保健饮料取鲜香菇 100净，切成 1小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水 100L，升温到 60，缓慢地搅拌提取 15 小时，然后用压榨机压滤汁。 取 100L 提取液，装入上述容器中，徐徐加入预先溶入 50g 乳化剂（乳化剂为 11 的山梨糖醇酐单硬脂酸脂和硬脂酸单甘油酯的混合物）的 2子油中进行搅拌，再添加胡椒粉 5g，谷氨酸钠 5g，食盐 10g，升温到 60，边搅拌边送入均质机，均质后用玻璃或塑料瓶分装，加盖密封，即成乳状香菇保健饮料。 贴上商标，成件包装即可上市。 金针菇保健饮料取鲜金针菇 100杂洗 2、净后放入装有搅拌器并用盘管通过蒸汽加热的不锈钢容器中，添加椰子水 2000温到 50，进行缓慢搅拌提取 30 小时，挤压过滤得提取液。 取提取液 100入上述不锈钢容器中，再添加砂糖 100的山梨糖醇水溶液 1柠檬酸 500藻肮酸钠（作稳定剂）600g，在 40下进行搅拌混合。 装入瓶中，压盖密封，于 100中灭菌20 分钟，冷却后便可入库贮存或销售。 该饮料中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，对儿童智力开发有特殊功能。 灰树花保健饮料灰树花在日本被视为珍贵食用菌，因为它含有丰富的氨基酸及抗癌效能的蘑菇多糖而备受消费者欢迎。 现将日本加工灰树花饮料的一种新方法介绍如下：取灰树花子实体 1量生产可按此比例增加原料），用粉碎机粉碎注入不锈钢容器中，加入 10，在 90下不断搅拌，进行热水抽提6 小时，用滤布过滤得浸提液约 9L，以旋转式蒸发器在减压条件下进行浓缩，浓缩至 2123L，取出放在 4的冷库里静置 48 小时，使果胶析出。 再用离心机分离，将溢清浓缩浸提液约 2L，加入砂糖（或葡萄糖）150g、柠檬酸（或乳酸）5g，搅拌溶解后用滤布，将滤液装入瓶中，加盖密封后低温灭菌，即成具有灰树花独特风味，口味极佳的保健饮料。 专利查询。阅读剩余 0%
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