20xx冀教版生物七年级下册14食品安全ppt课件2内容摘要：
完；水果蔬菜要用流水冲洗；生豆角：（溶血素和毒蛋白） 、新鲜的黄花菜有毒（秋水仙碱） ，要烹制熟透了再吃；野外看见不认识的蘑菇，不要随便采回来吃；不吃发芽的马铃薯（龙葵素）、发霉的花生（黄曲霉）等。 食品安全问题 • 一、绅菌、病毒引起的食品腐败变质。 • 二、 农药有、毒化学药品、激素引起的食品污染。 • 三 、转基因食品、强化、保健食品。 • 四、含有毒成分的食物引起的食品安全问题。 • 五、超量使用食品添加剂。 • 六、假冒伪劣食品问题。 讨论 • 有人说“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。 请你 对这种说法做出科学评价。 答：这种说法丌科学。 蔬菜、水果上有“虫眼”，丌能证明蔬菜没有喷洒过农药。 有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被杀死。阅读剩余 0%
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