羊肠衣的加工内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术羊肠衣的加工1、浸漂：将原肠浸泡在 2833的温水中 1824 小时。 浸泡时肠中应灌入温水。 2、刮肠：将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上，用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。 3、灌洗：灌水冲洗刮后的肠衣，并割去破损部分。 4、量码：将羊肠衣按口径大小分为六路：一路 22 毫米以上，二路 2022 毫米，三路 1820 毫米，四路 1618 毫米，五路 1416 毫米，六路 1214 毫米。 一至五路每把不超过 18 节，六路每把不超过 20 节，每节不短于 1 米。 5、腌渍：分把的肠衣摊开撒上精盐，然后扎把放入搁在木桶或缸上的竹筛内，腌渍 1213 小时，沥出盐水。 6、浸漂洗涤：将盐渍后的肠衣缠把，即成光肠半成品。 将光肠浸在清水中，反复换水洗净(水温不应过高)。 7、分路和配码：在洗后的光肠内灌水，检查有无破损，按肠衣的口径和规格分路扎把。 8、腌肠及缠把：在分路扎把的肠衣上撒上精盐腌制。 待沥干水分后，再缠成把，即成净肠成品。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。