人教版地理选修5自然灾害的监测与防御1

1、最新农副产品和食品加工技术鸵鸟肉深加工技术1 工艺流程 原料选择解冻或成熟剔骨切块预煮煎炒拌料包装真空封口杀菌贮运。 2 操作要点 21 成熟或解冻 解冻的方法和条件。 夏季解冻室温为 1620，冬季为 1015，解冻时间夏 1224h，冬为 1836h，相对湿度为8590，解冻结束肉的中心温度夏季 7，冬季 10。 方法，肉应分批吊挂，片与片间距约 5地不得少于 20腿朝上吊挂。

1、最新农副产品和食品加工技术脱水蔬菜的加工脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜。 食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养成分，再加上它比鲜菜体积小、重量轻，入水便会复原，运输食用方便等，备受人们的青睐。 选料 豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜

1、最新农副产品和食品加工技术脱水蔬菜加工技术脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。 脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。 人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。 目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。

1、最新农副产品和食品加工技术脱水蔬菜的加工技术脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其含水量下降，而原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 具体做法如下：原料挑选 作为脱水蔬菜都应具有丰富的肉质，如豇豆、番茄、青辣椒、芹菜、蒜苔、黄瓜等。 脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫害的、腐烂的、干瘪的菜。 以八成熟为宜，过熟，或不熟的也应挑出。

1、最新农副产品和食品加工技术脱水青椒加工新方法脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒无异。 其干制方法简单，投资少，见效快，非常适合家庭个体加工生产。 其方法介绍如下： 一、干制流程1、原料处理：选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料，放入流动清水中浸泡清洗，除去污物。 2、切条：将青椒送入切条机切条（也可用菜刀手工操作）。 切条规格可自行掌握。 切条的刀片应锋利，以防连条。 3、烫煮

最新农副产品和食品加工技术瓦片盒子豆腐的做法原料 主料：豆腐 500 克，五花肉 50 克，马蹄（即荸荠）20 克。 调料：盐 5克，味精、姜、蒜、葱各 3 克，生粉 10 克，鸡精 10 克，鸡蛋 1 个，香油 3 克，色拉油 1000 克（实耗 200 克），辣妹子酱 10 克。 制法 1、将豆腐切成长 4 厘米、宽 3 厘米、厚 2 厘米的长方体，从一面开小洞抠出里面的豆腐成盒子