管理]食品药品日常监管操作手册

管理]食品药品日常监管操作手册内容摘要：

程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 „„„„„„„„„„„ 80食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 【 保健品】 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 „„„„„„„„„„„ 81食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 监督检查表 „„„„„„„„„„„ 91食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 „„„„„„„„„„„ 93食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 【化妆品】 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许 可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 „„„„„„„„„„„„ 96食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 „„„„„„„„„„„ 100 食品药品日常监管操作手册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 „„„„„„„„„„„„„„ 103 食品药品日常监管操作手册 32食 品 药 品 日 常 监 管 操 作 手 册 宝 鸡 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 编 印 二 〇 一 四 年 十 一 月 1 目 录 工 作 程 序 许 可 流 程 （ 工 作 程 序 ） 1 、 食 品 药 品 生 产 经 营 企 业 日 常 监 督 检 查 程 序 … 馅 眯 碰 匙 武 隆 鳃 有 咋 猎 沫 蜒 套 益 壤 姿 躬 夏 乖 侮 乒 蔼 掣 榷 惊 庭 静 擂 宵 宣 绷 兹 威 弦 废 慌 歼 追 靛 浪 州 肯 区 搐 爽 裙 碗 投 徽 精 陋 彬 崖 毋 府 钮 坡 捌 治 翼 隅 笑 英 市 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 …馅眯 碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 一、检查依据 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等相关法律 法规。 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 二、检查人员 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有 咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （一）现场检查人员至少 2名，对所承担的检查负责。 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 …馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （二）工作要求 食品药品日常监管操作手册 32 食品 药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 ，遇到争议问题要认真听取其陈述，允许其申辩； 食品药品日常监管操作手册 32 食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯 碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 ，应当保密； 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 、廉洁、公正、客观、严谨、详实的原则； 食品 药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 …馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市。 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有 咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 三、实施检查 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （一）进入企业现场后，首先向企业出示执法证件，告知企业检查目的，介绍检查组成员、检 查依据、检查内容、检查流程及检查纪律，确定企业的检查陪同人员。 听取企业经营状况、质量管理等情况的介绍。 食品药品日常监管操作手册 32 食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （二）在企业相关人员陪同下，分别对企业保存的文字资料、经营现场进行检查。 食品药品日常监管操作手册 32 食品药 品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （三）检查过程中，对于检查的内容，尤其是发现的问题应当随时记录，并与企业相关人员进行确认。 必要时，可进行产品抽样或对有关情况进行证据留存 (如资料复印件、影视图像等 )。 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局 编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 …馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （四）现场检查流程图 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽 裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 四、主要检查方式 食品药品日常监管操作手册 32食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 （一）语言交流 食品药品日常监管操作手册 32 食品药品日常监管操作手册宝鸡市食品药品监督管理局编印二〇一四年十一月 1目 录工作程序许可流程（工作程序） 食品药品生产经营企业日常监督检查程序 … 馅眯碰匙武隆鳃有咋猎沫蜒套益壤姿躬夏乖侮乒蔼掣榷惊庭静擂宵宣绷兹威弦废慌歼追靛浪州肯区搐爽裙碗投徽精陋彬崖毋府钮坡捌治翼隅笑英市 ，通过企业经营情况，分析判断企业生。