电大地域文化论文-已排版内容摘要：
唯独不能没有辣子。 贾平凹在散文里写道：“八百里秦川黄土飞扬 ，三千万儿女高吼秦腔，端一碗捞面喜气洋洋，没放辣子嘟嘟嚷嚷。 ” （四） 大碗喝酒不耍赖。 客观地说，关中人的酒量并不算出众，东比不过河南人，北比不过陕北人和蒙古人，就连和南面的汉中人较量，关中人也未必能占优势。 然而由于关中人性格耿直，又不善辞令。 因而往往是你说咋喝他就咋喝。 二 ． 关中的饮食 消费生活民俗是经济民俗的一个重要方面，它是经济民俗中，最为敏感的神经，是日常生活最为活跃的事象 ， 在消费生活民俗的衣、食、住当中，饮食习俗占居首要地位。 地域、民族、经济条件不同，饮食也就有所差异，以陕西本省来论，比如陕南人喜吃大米，陕北人多食杂粮，而关中人则爱吃麦面。 一般的饮食包括茶、酒、饭、菜、汤、果。 下面就依此顺序来详细了解陕西关中的饮食文化。 （一） 茶 茶 在关中人的日常饮料中，有着悠久的民俗传承。 老百姓俗话说： “ 开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。 ” 来客必有烟酒茶。 茶饭、茶饭，关中至今农村以饭食论优劣，往往说： “ 谁家茶饭好，谁家茶饭不好 ”。 茶与关中人饮3 食密切于此可见一斑。 关中虽然不产茶，人民饮茶成习，这在城乡都是司空见惯的了。 除了冲泡饮用之外，西府山区还有一种罐罐茶，属羌人的遗俗。 （二） 酒 酒 是我们祖先最早发明的饮料之一。 关中人在日常礼俗中，处处事事离不开酒，酒的品种多，酒的佳话也多，名酒的传说洋溢着沁人心脾的酒香味而传遍天下。 白水县是杜康仙师的故乡，在那里流传着杜康美酒醉刘伶的传说。 全国名优酒 “ 西凤酒 ” ，素有 “ 醉倒蜂蝶十里香 ” 的美誉。 其中享有国际声誉的黄桂稠酒，那是远在唐代已久有盛名了。 “ 斗酒诗百篇 ” 的诗仙李白和他的酒友 “ 酒中八仙 ”当年就是常到长安酒 肆畅饮黄桂稠酒而吟诗论文的。 （三）面食种类 关中地区人民的饮食，随着节令的。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。