小麦粉检验作业指导书(编辑修改稿)

小麦粉检验作业指导书(编辑修改稿)内容摘要：

4． 4 批量抽验 4． 4． 1 对成批进料按 1%标准进行抽样。 4． 4． 2 对抽样样板与原样板进行比较验证。 对于没有进行过样板检验的，则按 4． 2 方法进行检验。 4． 4． 3 将结果记录于《包装材料检验记录表》。 4． 5 对判定合格的批准入仓，对判定不合格的进行标识并提出处理意见。 5 品质要求 5． 1 确认随产品交付的质量监督检验报告及卫生检验报告。 5． 2 依据 GB/T8946 包装材料 质量 检验项目与 指标 检验项目 质量指标 长度 mm 940 允许偏差范围 +15 10 720 630 宽度 mm 550 允许偏差范围 +15 9 过程检验作业指导书 1 目的：确保生产过程中产品的质量及时发现不良产品。 2 范 围：所有加工生产过程。 3 品质检验 3． 1检测点： 随机抽取生产过程的各工序； 3． 2检测项目：加工精度；灰分；粗细度；粉色麸星；水份；色泽口味。 3． 3使用的检测设备：分析天平、电炉、马福炉、标准筛、干燥箱等检验仪器设备。 3． 4检验方法： 实验、目测和手摸。 3． 4． 1 按 GB/T5492 检验色泽、气味。 3． 4． 2 按 GB5497标准检验水分； 3． 4． 3 按作业指导书或生产任务检验其他项目。 450 10 390 单位质量 940 550 60g/个 允许误差范围+8g 7g 720 450 55g/个 630 390 50g/个 外观要求 断丝 同处经、纬之和断丝小于 3根 清洁 100 mm2以下的明显油污多于 3处， 100 mm2以上的明显油污不允许有 缝合 缝底口的缝合线脱针、断线，未缝住卷折底口处 切边 不允许出现散边 彩印要求 不允许色泽不标准、图案不清晰 不允许图案中有漏印的油墨 不允许图案印花、印重叠 标签 不得少品名、净含量、厂名、厂址、标准编号、生产日期、保质期、质 量等级 10 3． 5 作业员首先对首件进行检验，并通知检验室。 3． 6 质检员按每批次分别不定时在各关键工序抽查一次的频率在生产过程 中抽查，检验结果记录于《生产过程检验记录》中，若有不符的则及时通知生产部门予以纠正，并跟踪纠正的效果。 3． 7 因设备或其它原因中断生产时，没备内所有半成品、原料等均降级为处理品，重新开机前，需清理干净所有设备内的残留物，且残留物均为处理品，由检验室提出处理意见，厂长批准。 4 判定依据 4． 1 小麦粉执行 GB13551986 标准。 4． 2 作业指导书或生产任务要求。 实 验 室 认 可 知 识 培 训 11 一、中国合格评定国家认可委员会（ CNAS） 介绍 中国合格评定国家认可委员会（英文名称为： China National Accreditation Service for Conformity Assessment 英文缩写为： CNAS），是根据《中华人民共和国认证认可条例》的规定，由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的唯一国家认可机构，统一负责实施对认证机构、实验室和检查机构等相关机构的认可工作。 CNAS 秘书处设在中国合格评定国家认可中心，中心是 CNAS 的法律实体，承担开展认可活动所引发的法律责任。 CNAS 的宗旨是推进我国合格评定机构按照相关的标准和规范等要求加强建设，促进合格评定机构以公正的行为、科学的手 段、准确的结果有效地为社会提供服务。 CNAS 由原中国认证机构国家认可委员会（英文简称为 CNAB）和原中国实验室国家认可委员会（英文简称为 CNAL）合并而成。 CNAS 通过评价、监督合格评定机构（如认证机构、实验室、检查机构）的管理和活动，确认其是否有能力开展相应的合格评定活动（如认证、检测和校准、检查等）、确认其合格评定活动的权威性，发挥认可约束作用。 CNAS 徽标如下： CNAS 徽标与认可注册号组合形成认可标识。 获得 CNAS 认可的认证机构、实验室和检查机构等相关机构，可以根据相关要求，使用 CNAS 认可标识。 12 CNAS 目前开展的认可活动： 认证机构认可 质量管理体系认证机构认可； 环境管理体系认证机构认可； 职业健康安全管理体系认证机构认可； 食品安全体系认证机构认可； 产品认证机构认可； 有机产品认证机构认可； 良好农业规范认证机构认可； 软件过程及能力成熟度评估机构认可； 人员认证机构认可。 实验室认可 检测和校准实验室认可； 医学实验室认可； 生物安全实验室认可； 标准物质 /标准样品生产者认可； 能力验证提供者认可。 检查机构认可 商品检验； 特种设备； 工程建 设； 货物运输； 工厂检查； 信息安全； 健康检查。 13 CNAS 认可的作用与意义 认证机构、实验室、检查机构获得 CNAS 认可后： （ 1） 表明认证机构符合认可准则要求，并具备按相应认证标准开展有关认证服务的能力； 实验室 具备了按相应认可准则开展检测和校准服务的技术能力； 检查机构 具备了按有关国际认可准则开展检查服务的技术能力。 （ 2） 增强 了获准认可 机构的市场竞争能力，赢得政府部门、社会各界的信任； （ 3） 取得国际互认协议集团成员国家和地区认可机构对 获准认可 机构能力的信任； （ 4）有机会 参与国际和区域间合格评定机构 双边、多边合作交流； （ 5）获准认可的认证机构 可在获认可业务范围内颁发带有 CNAS 国家认可标志和国际互认标志（仅限 QMS、 EMS）的认证证书； 获准认可的实验室、检查机构 可在认可的范围内使用 CNAS 认可标志和 ILAC 国际互认联合标志； （ 6） 列入获准认可机构名录，提高知名度。 CNAS 认可制度总体发展状态： 经过十多年的不懈努力，中国认可工作已经取得很大成绩、得 到很大发展。 截止目前，我国认可工作覆盖了国际通行的认证机构、实验室、检查机构等三大门类共十五个认可领域；截至目前， CNAS累计认可认证机构 130多家，认可实验室 3000多家，认可检查机构 100 多家，认可的各类认证机构颁发的现行有效认证证书将近 50 万张，认可领域、规模和数量均处于世界领先水平。 2020 年来 ,在国家认监委的领导下，经过数次整合，中国认可走过了一条从分散到集中的道路，形成了既遵循国际规则，又符合中国国情的统一认可制度和体系。 认可工作得到了社会各方的支持和配合，成立了具有广泛代表性的全体委员会，六 个专门委员会以及三十多个专业委员会，建立了由 2020多名各行业技术评价人员组成的专家库，具体参与认可评审的实施工作，保证了认可结果的客观、公正和权威、信誉。 近年来，认可委员会在国家认监委构建的“法律规。