江西绿色食品集团商业计划书(58页)-食品饮料(编辑修改稿)

江西绿色食品集团商业计划书(58页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

21612533871470 500 1000 1500 2020 2500 3000 3500 4000上海北京广东福建浙江江苏江西人均食品消费额(元) 城镇居民总消费额(亿元) 五省二市农副产品市场消费额（ 2020 年） 单位：万元 产品 上海 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 粮食 287735 202071 381969 150947 169648 402228 158873 副食 2053277 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 494320 1248730 523846 413056 982605 370931 水产品类 —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040 菜类 —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554 干鲜瓜果类 —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029 奶及奶制品 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051 蛋类 —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659 数据来源：各省市 2020 年统计年鉴 表 1－ 2 五省二市主要农副产品人均购买量（ 2020 年） 单位：公斤 产品 上海 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 粮食 蔬菜 猪肉 20 禽蛋 13 水产品 18 瓜果 数据来源：各省市 2020 年统计年鉴 表 1－ 3 2020 年我国农副产品 进出口贸易开始 出现大幅度增长的局面，农副产品进出口总额为 亿美元，比 1999 年增长 %。 2020 年 110 月份，我国农副产品出口 出现了小幅下降。 出口额为 亿美元，同比下降 %。 （数据来源：Inter Securities, Inc. 农副产品出口结构 我国 农副产品出口结构以出口劳动密集型产品 为主。 水产品、畜产品和园艺产品是我国主要出口农副产品， 2020 年这 三 类产品的出口 额约占农副产品出口总额的 %， 2020 年 110 月这一比例上升到 %。 2020 年 110 月份， 水产品出口份额 占到总出口额的 %；畜产品 占 %；园艺产品保持在 25％ 左右，其中蔬菜出口份额占 %，水果占 %，其他园艺产品 占 %。 此外，大田作物及其加工品的出口额份额到 2020 年 110 月 为 %。 （数据来源：中国咨询行 中国商业报告库 加入 WTO，将使 我国 农副产品进出口结构发生变化。 有关研究资料表明，就目前我国主 要农副产品价格与国际比较，畜产品、园艺产品和水产品等劳动密集型产品和农副产品加工品具有较强的价格竞争力，加入 WTO 之后，这些产品的出口将会增加，是我国未来农业生产的优势行业， 但 优势发挥如何关键还要看质量；而粮棉油等价格普遍高于国际市场价格，比较优势相对较低，加入 WTO 之后，这些产品的进口将会增加。 由于我国粮棉油籽等农副产品的流通费用较高，因此价格竞争力仍有一定潜力可挖。 出口市场结构 我国农副产品出口市场一直集中于亚洲，约占我国农副产品出口总额的 3/4；欧洲是我国农副产品第二大出口市场；北美洲是第三大出 口市场，出口份额虽然不大，但是近年来增长势头强劲。 目前我国最大出口消费国（地区）及其市场份额依次是：日本 35%、香港 12%、韩国 10%、美国 8%、德国 3%。 对美国和德国出口额分别增长 3%和 9%。 （数据来源：中国咨询行 中国商业报告库 主要出口农副产品分析 1） 水产品 2020 年全国水产品出口贸易保持了平稳增长的良好态势。 水产品出口 总 量 万吨，出口额 亿美元，分别比上年增长 ％和 ％。 （数据来源：中国咨询行 中国商业报告库 在 水产品 出口中，养殖和捕捞的出口数量比例约为 40： 60。 养殖产品中，烤鳗出口 万吨、 创汇 亿美元，其创汇额占我国水产品创汇总额的 ％。 其它养殖水产品出口 中 以罗非鱼为代表的养殖水产品出口取得了较大突破， 2020 年出口量约 2 万吨，比 2020 年增长 50％。 我国一般贸易虾类产品出口达到近 7 万吨（其中海水虾占 97％，淡水虾占 3％），比上年增长 ％。 海带、裙带菜、各种活鱼、牡蛎等也是我国养殖水产品出口的重要品种，出口持续增长。 （数据来源：中国 咨询行 中国商业报告库 2020 年中国水产品出口主要国家（地区）见图 2－ 2： 图 1－ 2 2）蔬菜 据估算，我国蔬菜产值已达到 3100 多亿元，仅次于粮食 而 位居农副产品 产值排名 第二。 在我国农副产品国际贸易中，蔬菜出口一枝独秀。 2020 年全国主要种植业出口总金额约 亿美元， 其中 蔬菜类出口总金额 亿美元，约占出口总金额的 1／ 3。 据国家海关总署统计， 2020 年我国蔬菜出口量超过 10 万吨的国家和地区 以及出口数量和价值见图 2－ 3： （数据来源：中 国咨询行 中国商业报告库 1 1 4 . 14 2 . 91 0 . 71 5 . 711 1 1 . 2 1 0 . 51 1 . 10 . 9 5 0 . 8 8 0 . 8 7 0 . 8 4 0 . 7 20 . 3 2020406080100120日本 香港 德国 韩国 美国 荷兰 新加坡024681012出口量( 万吨) 价值( 亿美元) 图 1－ 3 01020304050607080日本 韩国 美国 欧盟0510152025出口量（万吨） 出口额（亿美元） 从以上数字看出，日本是我国蔬菜出口量最大的国家，韩国 则 位居第二。 3）大米 2020 年我国出口大米 万吨，金额 亿美元。 由于 价廉质优 等因素，大米 几乎 是我国入世后 唯 一在贸易自由化过程中受益的粮食产品。 中国与日、韩毗邻，在销货成本方面更具优势。 （数据来源： Inter Securities, Inc. 1995 年－ 2020 年我国大米进出口数量见图 1－ 4： 图 1－ 4 4）生猪及猪肉 2020 年中国共出口生猪 200 万头，金额 亿美元，鲜冻猪肉 6862 万美元，猪肉罐头 5845 万美元。 主要出口到：中国香港、中国澳门 、新加坡。 我国是世界 主 要 猪 肉 及 制品 出 口 国 之 一。 （ 数 据 来源 ： Inter Securities, Inc. 第二章 产品规划 一、江西省资源供应比较优势 针对国内国际目标市场的需求和发展趋势，江西省作为优质农副产品，特别是绿色食品的供应基地具有以下优势： 资源优势：江西省拥有丰富的农业资源，特别是一些垄断性的特种资源，如南丰蜜桔、彭泽鲫、鄱阳湖青虾、赣南脐橙、优质早熟梨等，在国内、国际市场上具有很强的竞争力。 综合成本 优势：江西省综合成本低廉， 劳动力价格低 、 原料成本、运输成本、治 理 污染成本、科技成果转化的成本都比较低。 自然环境优势 ：江西 省的地理构造是一个相对独立的水陆相生态大系统，可以阻断、防止 外来污染；气温地肥，水足林密，山高湖大；污染较轻，鄱阳湖是全国目前惟一没有多少污染的大湖，几大山脉毗邻地区污染更轻。 生态优势：江西省环境污染少，生态环境破坏较轻，森林覆盖率高达 %，绝大多数地方保持着水净田洁、山美水秀的良好风貌， 加上这些年 江西 省对环境污染的治理十分重视，大大减少了污染源 ，十分有利于建设优质农副产品基地。 区位优势：江西毗邻东部沿海城市，是内地连接珠江三角洲、长江三角洲和闽江三角洲的最佳陆上通道，京九铁路贯穿全省，农副产品的销售和运输极为方便。 特色优势：在农副产品结构调 整中，各地注重挖掘资源优势，注重特色产品开发，全省已有 36 个县、 54 个特色产业产值超过粮食产值，成为当地的主导产品。 这些特色农副产品，大都具有较强的市场需求潜力和合理效益。 供给优势：多年来，江西农副产品主要供给江浙沪、闽粤港，具有相当的市场份额，有些农副产品并有很高的知名度和东部沿海城市对江西的依存度。 二、江西省主要农副产品品种和产量 江西省的主要优势农副产品资源主要有大米、生猪和猪肉、水产品、特色水果、禽类和蔬菜。 江西以占全国总面积 % 的耕地，提供占全国 4%的粮食，劳平产粮和人平占有粮在全 国均居第四位，每年上调国家商品粮在 10 亿斤以上，占全国 1/10 多。 江西省 水面资源丰富，居全国淡水水面资源的第三位。 鄱阳湖水域广阔，蕴藏着丰富的 水产 资源。 鄱阳湖 不仅 是全国最大的淡水湖， 而且是全国目前惟一没有多少污染的大湖。 近年来，果业得到大发展，已拥有果园面积 193566 公顷， 其中南丰 蜜桔还 被誉为 “ 桔中之王 ”。 特色种植业、养殖业、加工业也都方兴未艾，发展 势头迅猛。 江西省对沿海农副产品有较好供给基础，巩固扩大沿海农副产品市场份额，不仅可解决农副产品卖难，而且能够以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农副产品和绿色食 品走向国际市场，积极融入全球农副产品体系当中。 江西省 2020 年主要农副产品的品种和产量见表 2－ 1 三、公司产品规划 根据主要目标市场农副产品消费需求分析和江西省农副产品资源分析，江西绿色食品集团股份有限公司的产品线及主导产品销售规划如下。 主导产品规划 主导产品线 主导产品 主要品种 水产品 河蟹、虾、黄鳝、鳗鱼、特色鱼 大米 高档优质晚稻 、 绿色大米、优质加工专用稻 生猪和猪肉 生猪、白条猪、冷却肉 水果 脐橙、南丰蜜桔、早熟梨 蔬菜 优质蔬菜、绿色蔬菜 家禽 肉鸡、鸭、鹅、乳鸽 其他 其他畜产品、江西特色产品、绿色食品 表 2－ 2 江西省 2020 年主要农副产品的品种和产量 类别 品种 产量 重量（万吨） 头 /只数（万头 /只） 稻谷 早稻 中稻和一季晚稻 二季晚稻 畜禽肉蛋 猪 牛 羊 牛奶 禽 蛋 水产品 鱼类 虾蟹类 贝类 水 果 柑 梨 茶 红毛茶 绿毛茶 数据来源：江西省 2020 年统计年鉴 表 2－ 1 第一年各主要市场的主导产品规划 主要市场 主导产品 北京 水产品 、 大米、水果 上海 水产品、大米、猪、水果 广东 水产品、大米、猪、水果 浙江 水产品、大米、猪、水果 江苏 水产品、大米、猪、水果 福建 水产品、大米、水果 江西（包括出口） 水产品、大米、猪、水果 表 2－ 3 各类主导产品销售分析及规划 1) 水产品销售分析见表 2－ 4 2）大米市场 销售分析 品种 市场定位 高档优质晚稻 高档优质晚稻属竞争性产品，市场定位是广东、福建、浙江、上海等东部沿海，消费对象为中等以上收入的消费对象。 绿色大米 绿色大米属竞争性绿色食品，分 A 级和 AA 级两个不同质量等级。 A 级绿色大米以沿海地区中等收入的群体为消费对象，AA 级绿色大米以沿海地区收入较高的群体为消费对象，价格定位在高出普通晚米价格的 100－ 300％范围内。 面向北京、上海、广州、深圳等大中城市市场。 优质加工专用稻 一是省内的食品加工企业，二是江浙、广东、福建等沿海地区加工企业。 价格定位在口粮 型早稻的价位水平。 表 2－ 5 水产品销售分析 产品 名称 产品 特性 市场 定位 消费者定位 销售渠道 黄鳝 特色、绿色、垄断性产品 东部沿海目标市场：上海市、广州市、杭州市 黄鳝属于中高档消费水产品 ,其消费群体是城镇中中高档收入的居民与中高档餐饮业。 黄鳝还可以加工成鳝鱼片 、 鳝鱼丝冷冻制品出口日本、韩国等国际市场。 城乡水产品批发市场、大型连锁超市、大中型酒店、农贸市场和国际市场。 中华鳖 特色、绿色、垄断性产品 上海市、杭州市、温州市 中华鳖属于中低档消费水产品，消费群体主要属于城镇居民、中高档饭 店、酒店。 城乡水产品批发市场、大型连锁超市、大中型酒店、农贸市场。 鳗鱼 特色、绿色、垄断性产品 东南沿海：上海、福建、广东等大中城市 鳗鱼属于中高档消费水产品 ， 分为鲜鳗、烤鳗两个系列。 鲜鳗销售针对大中城市的酒店、中高收入家庭；烤。