星级酒店主管培训(编辑修改稿)内容摘要：
管理外，大部分三四星级酒店聘请国内酒店管理公司，而国内酒店管理人公司的管理人才的水平都不是很高。 有些没有聘请酒店管理公司的酒店，会以国营化或一半国际化的做法去管理酒店的营运及服务，因此，服务水准会出现问题。 国内业主代表对酒店管理公司及所派出的总经理关系一般，彼此间互信不足，业主代表时常给酒店管理公司及总经理找小毛病，监督严厉。 (四 )、国内酒店总经理的管理方式 国内总经理与员工直接沟通不多，彼此 间的距离较远。 国内总经理需要面子，不容易给下属道 歉。 官威及官僚作风比较大。 有些总经理是以外行人领导内行人工作 及管理酒店。 七、做一名称职的经理，应以什么态度或角色为公司处理事情。 八、你的重要随身物件是什么。 九、怎样管理你的员工。 （一）酒店的服务分两大部分，即软件和硬件。 硬件是酒店的整体外形，实物，不容易改变的东西。 软件就是“服务”是可以改变及调整的东西。 因此软件方面的服务是由服务人员提供的，服务的好与坏，在于人为的因素。 因为这样的原因，酒店的员工支配着酒店整体的动作。 我们需要管理及培训好我们的员工，酒店的员工是我们的资产。 （二）管理酒店的员工从制度开始 所谓制度即“政策与程序（ p amp。 p） ”。 （ 1）要清楚地把酒店的精神、规章制度、政策、要求、程序等给酒店的员工知道，例如：酒店的形象是什麽，管理层要求是什麽。 a、 最重要的是：培训员工怎样解决客人的问题，满足客人的需求。 （举例子） b、 奖罚制度要分明及一视同仁。 c、 员工信赖酒店，关怀酒店，以酒店为家。 d、 管理层要经常关怀你的下属，给他们解 决工作上或个人上的问题。 e、 部门经理及管理层受员工尊重及敬佩。 f、 多主动与你的下属沟通。 g、 部门经理或管理层要以大公无私的态度处 理员工的问题。 h、 员工犯错误要公正严明地处理，若下属 做得不对，应。阅读剩余 0%
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