生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告-洞庭鸽业可研(编辑修改稿)

生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告-洞庭鸽业可研(编辑修改稿)内容摘要：

目 单 位 指 标 厂区总面积 ㎡ 44220 建筑物占地面积 ㎡ 22172 厂区建筑系数 50 厂区绿化系 18 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 11 数 安全生产、环境保护标准 空气质量执行 GB30951996《环境空气质量标准》； 地表水执行 GB383820xx《地表水环境质量标准》Ⅳ类标准； 地下水执行 BG/T1484893《地下水标准》Ⅲ类标准； 锅炉按 GWPB11999《锅炉大气污染物排放标准》要求执行； 废水排放执行 GB1859620xx《畜禽养殖业污染物排放标准》二级标准； 废气排放标准执行 BG1455493《恶臭污染物排放标准》二级标准中； 噪声执行 GB1234890《工业企业厂界噪声标准》三级噪声标准。 产品 质量标准 《食品卫生质量与良好的生产工艺规范》 (GMP)。 《农产品安全质量国家标准及无公害食品 NY5000》。 生产工艺技术方案 生产工艺 建立清洁生产工艺，实行肉鸽养殖 肉鸽加工 鸽粪、肉鸽加工下脚料养猪 猪粪产沼气 沼气解决锅炉燃料 沼液、沼渣养殖珍珠的生态循环经济模式，达到节约成本，减少污染的目的。 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 12 生产流程 工艺技术来源的可靠性和可得性 项目为自主研发技术。 项目单位历来重视科技开发和科技创 新，先后与 XX 农业大学、 XX 省畜牧研究所、 XX 县科技局、 XX县畜牧局、上海佳友公司建立了技术协作关系。 公司在近几年的生产实践中，通过自主创新，研究开发了乳鸽人工哺乳、人工孵化新技术，研制了人工哺乳器新产品，开发了脆皮乳鸽新产品。 项目所应用的技术对畜禽粪便和污水采用了无害化、资源化处理和综合利用；乳鸽孵化采用了沼气孵化机，节约了能源，在加工生产工艺中以沼气作为主要燃料；乳鸽哺乳采用自然哺乳和人工哺乳相结合的新方法，解决了自然哺乳中种鸽哺乳乳鸽数量的限制，缩短了乳鸽生产周期和人工哺乳乳鸽成活率低的问题，每对种鸽 年产乳鸽达到 9对以上，产量提高了 30%。 工艺技术方案 按清洁化生产的要求，工艺流程遵循生态理念，坚持以下原则： 减量化：养殖生产工艺中，实行干清粪工艺，节约用水，每个饲养区域安装水表一只，计量包干，冲栏、冲笼、冲凉、可做到少用或不用水，把用水减少到最低限度，在加工生产工艺中，加工厂 年产脆皮乳鸽 150万羽原料 鸽粪 猪粪 尿 乳鸽 工厂化养猪 人工辅助哺乳12 天 人工孵 化厂 孵化乳鸽240 万 羽 作为蛋白料用于饲料加工 自然哺乳 7天 废水、下脚料 工厂化养殖种鸽 8万对 农户分散养殖种鸽 7万对 鸽粪 生产农用有机肥料 猪粪 尿 鸽粪 沼液沼渣 沼气用于人 工孵化燃料、锅 炉用气、鸽舍取暖 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 13 废弃物全部回收利用，把污染源控制在最低限度的目的。 无害化：选用先进工艺技术，所有污水必须经过封闭式的厌氧发酵工艺，经过一段时间的厌氧发酵。 除污水中的 CODcr80%左右， TS 分解率 50%左右，病毒杀灭率 96%以上，无毒无 味运行，消除蚊蝇孳生地，切断寄生虫的生产周期，粪便与尿污水全部送沼气站处理，细菌指标达到卫生防疫要求，整个治理过程除进粪草分离间前见到粪便外，其余工艺都是封闭式的运行，工作环境优美。 资源化：有害粪便污染经过治理，达到变废为宝的目的。 鸽粪、肉鸽加工下脚料处理后用作猪饲料，猪粪和污水进入沼气池，通过厌氧发酵产生沼气，沼气用于肉鸽加工生产的能源和燃料及猪场、鸽舍日常照明取暖。 沼液、沼渣用于饲养珍珠。 达到整个工程是变废为宝，资源全面综合利用的目的。 生态化：该项目以肉鸽加工为龙头，带动养鸽、养猪、养珍珠的发展，以 公司为龙头，带动农民发展养殖业，形成“鸽→猪→污→沼→饲→珠”、“鸽→猪→污→沼→加工→污→沼”的生态平衡系统。 整个工程是一个可持续发展的生态环保能源工程，注重资源综合开发利用和生态平衡，利用现代科学技术，通过人工设计生态工程，协调发展与环境之间、资源利用与资源保护之间的关系，形成生态上与经济上的两个良性循环，是利国利民的实事工程。 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 14 工艺流程图 工艺说明 —— 候宰：宰杀前 1224 小时停止人工哺乳，以防止宰杀后内脏肠胃内水份和食物过多，造成 污染。 宰杀放血：先将乳鸽的双爪插入放血传送带的吊脚上，使乳鸽倒挂。 乳鸽在黑暗的通道内运行 3040 秒，使乳鸽得到镇静，当通过电麻器时，构成一个回路，而被自动电麻，乳鸽昏迷后经过宰杀台上圆形旋转刀切断血管放血。 电麻采用交流电麻，时间为 810 秒，电压为 50 伏，放血时间为 45 分钟。 浸烫：在长形圆底的热水槽内装有胶管和胶齿的转轴，在电动机的带动下，有规则的上下搅拌和推进，将乳鸽羽毛烫透并送到打毛机上，浸烫的水温为 5560℃，浸烫时间为 5070 秒。 脱毛：乳鸽浸烫后立即脱毛，脱毛是在立式脱毛机中进行的，胴体上市 笼箱输送 活鸽吊挂 电晕 宰杀 沥血 浸烫 脱羽 挂勾 清洗 开膛 取内脏 检疫 内脏分离 胴体冲洗 剪爪 预冷 包装 消毒 乳鸽屠宰线 调味 辅料 油炸 烘烤 检测 包装 消毒 预冷 包装 入库 脆皮乳鸽上市 脆皮乳鸽生产线 入库 肉鸽加工生产工艺示意图 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 15 乳鸽吊挂在传送链条上，当通过脱机时，机体的许多逆向旋转的橡胶棒将羽毛打尽。 摘细毛：进行手工清理，摘除乳鸽经脱毛后仍残留的细毛、小绒毛、血管毛等。 开膛取内脏：经脱毛采用人工开膛，开膛后，将乳鸽内脏取出，并进行冲洗。 预冷：开膛后的乳鸽胴体被传送到螺旋预冷机中冷却，预冷时间为 1520 分钟，胴体温度降至 10℃左右。 分送：乳鸽胴体冷却后，一部分直接消毒包装，作为乳鸽胴体入库上市，一部分作为生产原料进入鸽精生产工艺，一部分作为原料进入脆皮乳鸽生产工艺。 脆皮乳鸽工艺：将冷却后的乳鸽胴体，送入脆皮乳鸽生产车间人 工工作台进行分检，清除不合格胴体，将合格胴体送入调料罐与其它配料充分拌均，腌制 810 分钟，然后放入自动油炸锅内煎炸 5 分钟，煎炸温度为 8090 度，再进入沥油槽沥油后送入 50℃的烘烤箱内烘烤，烘烤后进入无菌冷却室冷却至 10℃左右进行真空包装后进行巴氏消毒后入库。 生产加工过程产生的血、羽毛、内脏及下脚料进行消毒、干燥后生产蛋白饲料用于养猪。 污水经过管道排送至发酵池，用于产沼气。 物料消耗定额及平衡 项目的主要原材料为饲料、乳鸽、维生素、微量元素和氨基酸等。 其中乳鸽由公司和鸽业养殖协会饲养供应。 其 主要原材料消耗如下： 表格 4 乳鸽养殖主要原材料 品 名 比 例 一对种鸽年消耗量 总消耗量 (吨 ) 单 位 数 量 玉米 Kg 2160 高粱 kg 540 豌豆 kg 11620 小麦 kg 540 糙米 kg 378 菜籽 kg 162 预混料 kg 270 人工鸽乳 羽 /kg 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 16 水 500 表格 5 乳鸽屠宰主要原材料 品 名 规 格 万只产品消耗量 总消耗量 单 位 数 量 乳鸽 只 羽 10000 150 万羽 水 t 2 3000 吨 电 kwh 20 3000kwh 蒸气 t 1 150 吨 表格 6 生猪养殖主要原材料 品 名 比例 出栏 1头肥猪消耗量 总消耗量 (吨 ) 单 位 数 量 预混料 kg 14 14 鸽粪 Kg 35 35 玉米 Kg 105 105 碎米 Kg 35 35 油糠 Kg 38 38 水 Kg 100 100 表格 7 脆皮乳鸽生产主要原材料 品 名 规 格 万只产品消耗量 总消耗量 单 位 数 量 乳鸽 羽 10000 150 万羽 食盐 kg 90 吨 调味酱 kg 180 27 吨 味精 kg 10 吨 香 料 kg 20 3 吨 包装袋 只 /袋 10000 150 万个 礼品盒 2,6， 8 袋 /盒 2500 万个 水 1500 吨 电 kwh 100 1． 5 万 kwh 蒸气 t 80 吨 设备方案 表格 8 沼气生产设备 设备名称 单位 数量 采购方式 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 17 沼气发酵池 个 2 由施工队承建 75M3 金属贮气柜 个 4 向供货定制 管网、电器设备 米 现购 脉冲沼气灯 盏 200 现购 沼气取暖炉 个 200 现购 沼液 输送管 米 6000 现购 表格 9 养鸽设备 设备名称 单位 数量 备注 沼气孵化机 台 55 照蛋机 台 10 自制 鸽笼 个 20xx 乳鸽人工哺乳器 个 40 表格 10 养猪设备 设备名称 单位 数量 备注 育肥猪笼 个 20xx 在建 护仔栏 个 100 在建 表格 11 乳鸽宰杀生产设备 设备名称 单位 数量 采购方式 笼箱输送机 台 1 现购 鸽笼输送转弯 套 1 现购 笼箱清洗机 台 1 现购 悬挂输送机， m 50 现购 电晕机 台 1 现购 沥血槽 m 10 现购 浸烫机 台 1 现购 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 18 脱羽机 台 1 现购 取内脏滑槽 m 12 现购 切爪卸禽机 台 1 现购 烫爪槽 台 1 现购 分割输送机 m 10 现购 挂拍 套 800 现购 挂钩 套 500 现购 移动式高压清洗机 台 2 现购 包装输送机 m 10 现购 真空包装机 个 2 现购 自动计数器 台 1 现购 工作台案 个 30 现做 金属探测 仪 台 1 现购 电控柜 个 2 现购 表格 12 脆皮乳鸽生产设备 设备名称 单位 数量 采购方式 调料罐 个 2 现购 自动油炸锅 个 1 现购 沥油槽 米 10 现做 烘烤房 个 1 现做 无菌冷却塔 个 1 现做 全自动真空包装机 台 1 现购 全自动喷码机 台 1 现购 全自动微波杀菌机 台 1 现购 表格 13 公用生产设备 设备名称 单位 数量 采购方式 锅炉 个 1 现购 运输车辆 辆 7 现购 配电设备 套 1 现购 洞庭鸽业肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发项目可行性研究报告 19 消毒、防疫 套 2 现购 检疫、质检 套 1 现购 原料和燃料供应方案 项目所需肉鸽养殖原料玉米、高粱、小麦、预混料国内市场能保证供应，统一由项目单位从国内市场购进，糙米、油菜籽项目区能生产，可直接向农户定购。 脆皮乳鸽生产原料为乳鸽，其中项目单位饲养种鸽 8 万对，养鸽协会农民会员饲养种鸽 7 万对，年产乳鸽 240 万羽，以保证加工原料，加工辅助材料从市场购进。 公用工程、辅助工程及其它配套工程 表格 14 主要基建工程及其它公用设施 设备名称 单位 数量 结构 沼气发酵工程 M2 300 钢筋混凝土 孵化室 m2 550 砖混 乳鸽人工哺乳室 m2 3000 砖混 猪舍 m2 400 砖混 屠宰生产车间 m2 3000 砖混 脆皮乳鸽生产车间 m2 400 砖混 待宰间 m2 100 砖混 急宰间 m2 50 砖混 冷库。