小脆
小脆黄瓜咸菜配方和辣酱配方
最新农副产品和食品加工技术小脆黄瓜咸菜配方和辣酱配方辣酱配方（按辣椒五斤标准）:红辣椒 五斤大酱 两袋白醋 一瓶味精 一两半少量姜 （按自己口味）精盐 半斤大蒜 8 两白糖 半斤把辣椒洗净晾干去籽，剁碎或绞碎，越碎越好，姜蒜剁碎，一起放锅里，加上述调料煮开即可。 小脆黄瓜咸菜配方（按黄瓜 20斤计算）黄瓜 20 斤大蒜 1 斤尖椒 1 斤半姜 6 两味素 2 两白糖 1 斤白酒 6 两酱油 4