食品科学
，提高仪器设备的现代科技含量。 把食品科学与工程专业实验室建成 校级实验示范中心。 ② 、 专业资料 在 未来三年内 逐年增加和更新原版教材、专业参考资料、设计手册等。 ③ 、 实践基地 继续加强与现有实践基地的合作，发展新的优秀企业作为合作伙伴，更注重与国内一流的知名食品企业建立长期的交流合作机制，努力提高本专业实践教学基地在社会上的影响力。 争取 未来三年内 在 校内通过增加投入扩大规模
掌握对流干燥过程的物料与热量衡算，计算干燥速率，能够对干燥任务进行设备选型和参数确定。 多媒体教学 课堂讲授 习题 12 第 6 章结晶与膜分离 结晶 膜分离 了解结晶分离过程； 了解膜分离技术 了解膜分离装置 多媒体教学 课堂讲授 4 学习参考书 （注明编者，出版社，出版时间及版次）： 《食品工程原理》 冯 骉 主编 中国轻工业出版社， 2020 年第 1 版 《食品工程原理》 杨同舟主编
养食品类专业创新型人才》、《构建食品科学与工程专业创新型人才培养模式，提升学生就业创业能力》、《食品科学与工程大学生创新能力个性化培养模式探讨》、《食科类专业实验教学改革研究》和《食品科学与工程专业发酵方向教学改革的研究实践与创新》等一系列教学研究，强化技能培养，深化专业方向，解决“通才教育”与“ 专才教育”的矛盾，提高学生创新能力。 人才培养质量提高，毕业生就业率逐年上升。
后的教学内容体系，适时选用配套教材；《微生物学》中部分内容与《食品营养与卫生》中部分内容相同，通过教学研究活动交流 协商，选用国内先进教材，合理取舍教材内容，以达到各课程间教学内容的协调衔接，避免重复，充分利用有限的课堂教学时间，提高教学效果。 教材建设 一是选用国家级规划教材或省部级推荐的优秀专业教材；二是对含实践教学要求的课程，选用与本校课程教学大纲相近的实验教材，已形成自成体系的实验指导书
历史背景、办学基础各不相同，因此，学 校自身的条件直接影响着本专业的发展，对于一些轻工、农业、商业等院校一般开办本专业较早基础较好，而对于一些刚开设本专业的院校应加大投入力度，制订合理的发展规划，促使本专业的良好发展。 （ 4）国内外环境 国内外的环境直接影响了整个行业的发展以及对专业人才的需求情况，从而影响了专业的发展。 国外对农产品和食品需求的增加，将促进我国食品加工业的发展
食品科学系 106502 电工电子学实践 1 1 周 4 食品科学系 106503 机械设计基础实践 周 4 小 食品科学系 106504 专业认识实习 周 4 小 食品科学系 106505 食品工程原理课程实践 2 2 周 5 小 食品科学系 106506 食品机械与 设备课程实践 2 2 周 6 食品科学系 106507 食品加工技术综合实验 2 2 周 7 食品科学系 106508
型卓越工程 人才 培养 的 整体目标定位为：立足区域、面向产业、服务社会 的食品工程师。 食品科学与工程专业（食品科学方向 卓越班 ） 应用型卓越工程 人才培养目标确定为：培养 掌握 化学、生物学、 微生物学、工程制图、 食品工程 原理等基础理论知识与基础技能，精通 工艺 开发、工厂设计 、 企业管理的专业理论与工程应用能力，具备较强 的食品市场运营职业能力，了解学科前沿，具有国际视野
2 4 22149905 分析化学实验（ I） analytical chemistry experiment（ I） 03 54 化学 院 3 5 22149906 有机化学（ I） anic chemistry（ I） 3 30 54 化学 院 3 6 22149907 有机化 学实验（ I） anic chemistry experiment（ I） 03 54 化学 院 3 7
............................4 3 XXXXXX ...............................................................................................................................................................5
示。 两条线的斜率用于评估有效的扩散系数。 由列提取的数学模型。 固定床被视为萃取塔的截面，在流量相同的一段 ，可以用来提供源源不断的正己烷，QLo，并从中提取油水混合物， QL。 每个阶段的气态平衡如下。 固体： 液体： 在质量平衡估计，假定由各向同性的多孔颗粒和不一定经过酶预处理或者酶处理片治疗的球形颗粒夹组成的床上。 含油量在每个固体颗粒中是是统一的，同时 油作为一个单一的组件