食品

5 一 .性 质 （一）物理性状 山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。 山梨酸钾易溶于水，(20 ℃ )； 5%食盐水， (室温）； 25%糖水， 51g/100ml(室温）。 溶于丙二醇， ；乙醇，。 1%山梨酸钾水溶液的 PH7～8。 （二）防腐性 山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性

上（需 严格 考核生产部门 此项 指标）； 、能积极配合其他部门的工作， 无人投诉该部门 推诿、扯皮等不合作现象 ； 、 部门 全年向公司提出并被采纳的合理化建议不少于 2 条； 、本年度无重大安全责任事故 （ 此项由行政人事部负责考核 ） ； 、该部门组织协调能力较强，在公司文件精神的传达，基层人力资源管理方面、企业文化建设（员工 提合理化建议、 投稿等）方面均能起到模范作用。

证明的，不准请假，由其部门负责人 安排较轻的工作。 工伤请假规定 重伤住院的工伤者，按工伤者住院的天数为请假的天数，出院后按医院证明需休养的天数为请假的天 数。 工伤者门诊或住院请假，请假单迟交 3 天或以上的一律当旷工论，没有工伤工资。 （一）结合公司情况因公受伤的普工给予每人每天补助 30 元 ,职员级以上的员工的工伤补助另行规定； (二 ) 如果有住院者，生活费按照当事人出差补助标准的

设计部门设计商标，应在知识产权管理办公室确定后，由企业与之签订书面委托设计合同书，明确设计出来的商标图案的所有权归属于本企业，并明确约定保密责任和违约责任。 第十二条 通过广告宣传的形式向社会征集商标，应在知识产权管理办公室确定后，以广告宣传的形式对 外发布相关信息和要求，明确经过评审入围作品的设计者可以获得相应的报酬或奖励，该设计的商标归属于本企业所有。

朊酸钠具有很强的乳化、增稠作 用，在肉制品生产中常用以增进脂肪和水的保持力，防止脱水收缩，并有助于肉制品加工时，各成分的均匀分布， 从而进一步改善制品的质地和口感。 我国许可用于各类食品，在肉制品中一般用量为 %~2%。 酪朊酸钠是牛乳中的酪蛋白溶于碱中形成的，为长链状分子，有带电部分和不带电部分，带电部分相当于亲水基，不带电部分相当于亲油基，在 PH６左右具有稳定性很高的乳化性和胶凝性。

有下列事情之一者，予以奖金： A． 每月或每年度被评选出之优秀员工； B． 发现 并举报偷窃行为属实者，给予奖励 200元； C． 打死老鼠一只，奖励 2元； D． 其它有关规定奖励者。 (二 ) 员工之处罚分为下列五种： 1. 警告：每次罚款 10元，于当月薪资中扣除； 2. 小过：每次罚款 20元，于当月薪资中扣除； 3. 大过：每次罚款 40元于当月薪资中扣除； 4. 罚款

晰、易于识别和检索。 应编制形成文件的程序，以规定记录的纠正、标识、贮存、保护、检索、保存期限和处理所需的控制。 5 管理职责 管理承诺 最高管理者应对其建立和实施食品安全管理体系的承诺提供 证据。 组织的经营目标应支持食品安全的要求。 食品安全方针 组织的最高管理者应制定食品安全方针，形成文件并对其进行沟通。 中国最庞大的下资料库 (整理 . 版权归原作者所有 ) 7

无液体溢漏，无破损 应有必备的生产设备 (符合“审查细则” ) 生产设备运行良好，精度符合要求 (压力表、温度表、称重的电子称或台称、测量用的量筒等应进行计量 ) 必备文件：应有生产设备台帐，生产设备维护保养、维护、清理 中国最大的管理资源中心 第 4 页 共 7 页 记录记录及相关计量证书 应有生产设备的维护、保养计划并有记录 (现场应有记录本 ) 必备文件：应有生产设备维护、保养和清理的计划

食品、造纸、纺织、化工 可在原有变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变性淀粉。 【 QF0023】 成果名称： 天然食品防腐剂生产技术 领域名称： 轻纺 单位名称： 湖北工学院科研处 联 系 人： 李四年、张华山、魏艳开 联系电话： 02788032309 联系地址： 湖北省武汉市南湖 简 介： 为提高食品的安全性，食品加工过

示，並適當處理，免遭誤 用。 (三 )原材料之暫存應避免使製造過程中之半成品或成 品產生污染，需溫溼度管制者，應 建立管制基準。 冷凍原料解凍時，應在能防止品質劣化之條件下進行。 (四 )原材料使用應依先進先出之原則，並在保存期限內使用。 (五 )原料有農藥、重金屬或其他毒素等污染之虞時，應確認其安全性或含量符合相關法 令之規定後方可使用。 (六 )食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理