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1、最新农副产品和食品加工技术草莓食品加工八法草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。 但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。 因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 1、速冻草莓选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料，用流动清水冲洗净泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。

1、最新农副产品和食品加工技术草莓食品加工草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积。 促进食欲等功效。 但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。 因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 一、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。 用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。

1、最新农副产品和食品加工技术蚕豆系列食品的加工蚕豆，直接食用一般较少，但开发加工成蚕豆系列食品，不仅品种多，而且市场潜力大。 可开发加工的蚕豆系列食品主要有： 一、兰花豆：将蚕豆放入 60摄氏度的温水中浸泡至软，再用剪刀从蚕豆中间剪肢，摊开在柳匾或水泥地上晒干水分，然后放进油锅中炸至黄熟，并趁热捞起，加入精盐，充分搅拌，即成香脆可口。 特具风味、人人喜爱的兰花豆。 二、爆蚕豆

1、最新农副产品和食品加工技术8 熟南瓜去皮，剔尽瓜瓤，切除蒂、脐，洗净，切成粒状。 加水适量旺火煮熟后捣成糊状。 加白糖 （按南瓜原料总量的 40%45%）煮制浓缩，浓缩至可溶性固形物含量达 55%左右（温度计显示为 103），香草香精 浓缩至可溶性固形物含量达 57%60%时收锅，趁热装罐密封。 病虫害的上好南瓜洗净后去皮，掏除瓤、籽，将瓜肉切成圈状带片，串在干净的绳或竹竿上晾干即可。

1、最新农副产品和食品加工技术5 款芥菜食品加工技术一、芥菜汁营养豆腐芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于 100C 沸水中杀青 1 分钟，捞起，切成细块，经冷却、沥干后放人打浆机，经过 100 目绢布过滤后备用。 芥菜汁营养豆腐的制备：将大豆置于水中浸泡 10时，加入定量的水磨成浆，放人锅内，边煮边搅防止粘锅焦底。 当温度升至 60时加入消泡剂，煮沸2 分钟，先用纱布、后用 100

最新农副产品和食品加工技术“特香脆”食品生产技术“特香脆”是经特殊工艺加工而成的新型儿童食品，特点是色泽金黄，味道甜美，口感特脆，生产方法简单，产品特别受广大少年儿童的喜爱。 现将其生产方法介绍如下。 一、原料配方：糯米 1 千克，白糖 50 克，鸡蛋 1 枚，淀粉 26 克，泡打粉 5 克，食用油适量。 二、制作方法：择干净、无虫蛀的纯糯米，把米倒入沸水锅内（水要没过米），不断搅拌，防止糊锅。

1、 厦门思维劢力广告有限公司 / 思维劢力 品牌亊业部 . 此文件仅供客户及思维劢力广告有限公司使用。 未经许可，其他机构戒个人丌得传阅，引用戒复制专题前导 厦门作为福建省癿坐标中心，国际知名癿海滨旅游兼商务城市，丌仅存在广阔癿消费市场，丏具有着高度癿流通网绚。 我们通过了系列癿调查问卷，系统癿弻结幵分析出厦门卤料癿消费特征，也由此发现贻庆食品较为薄弱癿市场认知面及品牌联系面。

羊肚菌被称为“菌中之王”的羊肚菌，是世界上很名贵的菌类，属高级营养滋补品，具有天然性的补肾壮阳功能。 据测定：羊肚菌蛋白质含量 氨基酸高达 20 多种，含 特别是人体必需的 8 种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的 中精氨酸含量最高，成为补肾壮阳的重要因素。 除此之外，羊肚菌还含有大量的荷尔蒙等营养成分。 它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品

1、菇营养丰富，味道鲜美，有“素中之荤”的美称，而且具有较高的保健作用。 我国蘑菇年产量名列世界第二位，蘑菇罐头出口量达 14万吨，列世界菇类产品出口国第一位。 以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等，品种单调，影响了出口率。 因此，开发新的蘑菇品种，拓展市场，很有必要。 以下介绍 4种新品种加工方法。 （一）净沥干，按每 100升水加盐 1015 千克的比例配成盐水，将菇浸没，密封腌

2、将山药片倒下听到清脆的响声时即为干燥。 4、磨碎将山药磨成山药精粉。 5、膨化成型(1)称取 克色拉油在旺火上烧，再倒入适量单甘脂，搅拌均匀，待油烧至冒烟时取下备用。 (2)准确称取 72的开水 700 千克于膨化桶内开机搅拌，按顺序将称取的原料倒入膨化桶内(先倒已制好的色拉油，此时会出现大量泡沫，接着倒入防腐剂山梨酸钾、山药精粉及魔芋精粉)，边加边搅拌，直到物料粘稠为止，静止 2 小时膨化