苹果

2、清水冲刷干净备用。 3、去皮、切分、去心：削去果皮，清除损伤部位的果肉，对半切开后挖去果心。 4、硬化处理和硫处理：将切分的果块浸泡在 氯化钙和 亚硫酸混合溶液中 68 小时。 硫处理可护色并能保护维生素不受破坏，钙处理主要是硬化作用，能增强果肉的耐煮性。 5、糖煮：在大锅中配制 55%的浓糖液 30 公斤，加入柠檬酸 60 克，加热煮沸。 将处理好的苹果块倒入后旺火煮沸

2、照园的花芽干瘪，花芽少，影响来年的苹果产量。 具体做法是：第 1 次喷洒农药在苹果花落约 80%的时候，营口地区大约是 5 月中旬，喷洒日本曹达生产的 70%甲基托布津可湿性粉剂 8001000 倍液。 第 2次在 710 天后，大约在 5 月下旬，喷洒 1 次 80%太盛可湿性粉剂 800 倍液。 第 3 次在套袋前大约 6 月 10 日喷洒 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液加

2、后硬化，遇雨即行消解，散出孢子秋季后，病部产生较大、颜色略深的黑色粒点（病菌的子囊壳）。 发病严重时，病斑扩展环绕枝干一周，树体受害部位以上的枝干干枯死亡。 二、发生原因分析有以下几种因素导致苹果树腐烂病猖獗：的果农施肥投入下降，普遍存在施肥单一，次数少，特别是有机肥施用更少，出现了土壤肥力较低的现象。 再加上果农盲目地追求高产，树体出现了超载或疯长的现象，如果每年环剥，树势更加衰弱。

2、粉菌菌源数量有一定作用。 （）增施有机肥，按期浇水，使树体生长健壮。 加强防治早期落叶病和叶螨，保持树势良好，增强抗病能力。 （）加强冬剪，使树体通风透光良好，注意剪除枯死枝条，减少红粉菌等的滋生场所。 葡萄、草莓灰霉病及大棚蔬菜上的灰霉病、菌核病都是由腐生性极强的病菌引起。 此类病菌在落地的病组织上越冬进行腐生生活。 生长季节在高湿条件下（温度在以下最适）病菌大量繁殖

2、要是因为低温、缺氧伤害和二氧化碳中毒。 这需要抓好适期采收和及早入贮，同时掌握贮藏的温度及监控，并调节好氧的浓度（2%4%）和二氧化碳的浓度（3%5%）。 二、真菌病害苹果贮藏期真菌病害包括轮纹病、炭疽病、青霉病和霉心病。 因这几种病害在果实生长发育期也大量发生，故除在生长期加强防治外，在采收入库前要严格选果、防止病虫果入库。 轮纹病和炭疽病采前喷 50%多菌灵 1000 倍液或

2、的缺钙症状。 缺钙的苹果，因细胞间的粘结作用消失，细胞壁和中胶层变软，细胞破裂，不但采收前出现上述缺钙症状，贮藏期也容易出现苦痘病、水心病、黢皮变软等症状。 二、造成缺钙的原因：一是土壤中严重缺钙；二是因气候因素影响钙的运输所致。 1、钙离子在植物体内移动很慢，从土壤中补钙也是一个非常慢的过程。 钙在木质部内的运输依赖于叶片的蒸腾作用，成熟叶片蒸腾作用强而钙较为丰富。 顶芽、弱芽及内膛

2、养 1侧枝，二层以上的单轴延伸(3)主干高度达到 80 厘米左右，一二层主枝的层间距要达到80米(4)树体高度不超过株距与行距的平均值(5)枝量较少，剪后亩枝量8条，生长季树冠透光率 25%间枝条可以交接但基本不交叉，两行树的树冠之间留有 1 米左右的距离(6)亩产量控制在 3000斤之间。 二、郁闭园改造与高光效修剪技术目前，我市的苹果树大多数是纺锤树形，而且多数盛果期果园呈密植郁闭状态

2、剂和保护性杀菌剂轮换使用，缩短喷药间隔期，将早期落叶病控制在最低程度。 2）及时补钙。 近年套袋实践证明，果实缺钙极易引发一些生理性病害，如苦痘病、痘斑病、水心病、缩果病、红点病。 所以，套袋前后至除袋以后的补钙就显得非常重要。 补钙要抓住三个时期进行：爱落花后 40d（天）内，选用硝酸钙 300 倍液，叶喷 23 次；于采果前除袋后，选用氯化钙 300 倍液进行呀喷

2、色黄绿，光滑，有暗红晕；果肉细致，稍软，绿黄色，汁中多，味甜清口，品质上等。 果实 10月中旬成熟，可溶性固形物13%15%，含糖量 酸 常温下可贮存 120天左右。 青旭（印度早生旭，原代号 3座果率高，早期丰产，但采前落果较重。 果实扁圆形，不正，平均单果重 150g。 果面底色黄绿，阳面暗红晕。 果肉乳黄色，细、脆、甜，有浓香。 果实 10月上中旬成熟，可溶性固形物 16%17%

2、条的独干树，农民称为“光棍树”，属极性强和成枝力弱的品种。 表现尤为突出，补救方法是：环剥加目伤：“整形带”内（即距地面 50米段）的芽完好饱满的，在2 月下旬至 3 月上旬，在 80 厘米高处进行环剥，环剥口宽 2米，同时对“整形带”内的芽行“上目伤”，即挨着芽尖下刀，深达木质部，米、宽 米，挑去中间皮层，呈现如眼睛的伤口；或用小钢锯片横锯一下，深达木质部，刺激发枝配置。