连锁

基本规定事项 (5) • 根据价格策略，确定市调品种， 每周至少一次以上的市场调查。 • 按价格策略变价 • 针对负毛利单品重新谈判 按各分类的促销策略进行海报单品和促销单品谈判 • 与供应商谈店内各档海报主题活动和季节性单品的促销活动 • 完成邮报促销销售额占比预算 25 基本规定事项 (6) – 采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。 – 采购人员应定期拟定促销计划

有的供应商送来的商品都有标准国际条形码，否则，购买店内码 店内码粘贴标准： ——原来条形码不能扫描，则店内码覆盖原条码（垂直覆盖） ——不能弯曲（弧形） ——不要影响美观（如杯子贴在杯底） 条形码 ——商品的身份证 条形码管理 2020/7/6 25 仓库建帐 仓位管理 先进先出 防鼠、防潮 批次管理 无散货 每月盘点与滚动式盘点 通过存货监督业务 仓库面积在不影响销售的 前提下越小越好

6 25 一级 分类码 一级分类 二级 分类码 二级分类 三级 分类码 三级分类 四级 分类码 四级分类名称 1 生鲜 10 熟食 100 热食 1000 烤 1001 炸 1002 卤 1003 炒、蒸 1004 其它 101 非热食 1010 冷盘 1011 寿司 1012 火腿 1013 其它 102 熟食原料 1020 家禽类 1021 蔬菜类 1022 水果类 1023 水产类

 明白告诉他所提供的条件  无法达成彼此的共同目标 .  而之告知你的理想目标 . 18  谈判是种交换 从中你可给予 (营业额、市场占有率 )而供应商提供你好的进价 促销赞助 端架陈列费退佣。 19 在谈判之后会有四种不同结果 :  供应商认为你耍他。 输家 /赢家  所以 ,下次他会试着赢回来。 赢家 /输家  而后 ,双方都不再努力改善。 之后 ,对彼此都不好。 输家 /输家

28 产品和服务一致性意义  只有在产品的一致性才有 “ 品牌数量 ” 扩展的概念和意义；  产品的一致性，给宾客一种整体的品牌形象  服务的规范体现酒店业标准，符合宾客的心理期望；  服务的一致性会给回头客一种习惯、减少陌生的安全感觉  服务的一致性可缩短培训周期，降低培训成本；  服务的一致性才能稳定和提高服务质量；  服务的一致性有利于考核标准的一致性，客观

如家特许管理常见问题 • 问：特许酒店店长 和业主关系应如何协调。 • 答：业主特许加盟如家，是对如家品牌的信任。 虽在特许酒店的日常运转中，店长无须事事主动向业主请示汇报，但和业主保持良好的沟通关系（至少根据店长 KPI的沟通频度）却是必须的。 在双方沟通中，除不能承诺酒店经营业绩外，对业主的尊重也是必须的，当业主询问酒店的经营管理时，也应积极、正面地回应，便于业主放心和有信心。 此外

服务公司 （中国最大的酒店分销商） 借力资本 最早引入风险投资  （ IDG、 SIG、 AsiaStar IT ） 20xx 年 10 月 26 日，如家快捷酒店在美国纳斯达克成功上市，融资约。 跑马圈地，占领市场 坚持直营、特许经营、加盟和委托管理四种模式发展，不断扩充如家经济型酒店的规模和数量。 酒店扩张情况010020030002年 03年 04年 05年 06年 07年

人财物，否则要严厉处分。 不能损坏公物。 9 客房制度  拾遗制度： 任何地方发现遗留物品 ， 都必须当天交到前台并作登记。 遗留物品认领有规定程序。 不要自以为无用而扔掉任何一件物品。 查房时必须留意客人有否遗留物品 ， 如有马上通知前台与客人确认后 ， 送还给客人 ， 以避免客人走后再来询问或领取 ， 增加客人麻烦。 食品保留 3天。 服务员填写清：物品名称 、 数量 、 特征 、

E N IE S * * 1 0 3 3 Ir e n e Z H A N G Y IN G * * 1 1 0 1 0 1 0 8 6 3 6 2 1 5 5 * 7 1 ( 分机 )大连店 017 D e n i s R O S S I * * 1 0 7 4 J i m X u z h e n j i * * 1 1 0 3 0 4 1 1 4 6 5 3 3 0 1 ( 直线 )北京

、是否需要配备 装袋人员； ⑧ 协助防损员处理出口处安全门报警工作； ⑨ 收银区域巡视，突发事件的防止和处理； ⑩ 收银主管助理工作状况跟踪。 48 • 营业后 ： ⑪ 收银结束过程抽查： ① 检查收银员结帐帐款相符状况； ② 检查收银员营业款上缴银行状况； ③ 检查收银员备用金包回收及入柜状况； ⑫ 值班期间工作检查： ① 收银员收银结束过程跟踪检查； ②