快餐

000 投资收益率（第一年） 50% 预期净 利润（税后利润） 第一年 第二年 第三年 年增长率 6% 年增长率 8 % 备注 投资收益率＝净利润247。 总投资额 100% 预期净利润－第一年：见经营第一年利润表； 此表中“总投资额”项的金额等于资金需求合计 市场分析 广告代理 产品经理 法律 包装 销售队伍 制造与分销 研究与开发 媒体 促销服务 财务 市场调研 采购 公共宣传 / 84 9

餐厅的专有技术 ，由 XX 连锁加盟总部特许加盟后方可使用。 各连锁店由投资者自主经营，业务上接受总部指导。 各连锁店向总部一次性支付使用费，连续享有总部支持。 1：选派 1—2人到总部培训，培训时间 7—30天 (有无烹饪经验均可 )； 2：开业前一周，店内自行培训，组织学习员工手册； 3：开业前总部派专人前往连锁店，现场培训服务规范礼仪； 4：饮食品种升级培训； 5：再就业职工、退伍军人

六．工作责任 1． 保持产品不断货状态； 2． 尽量提供最新鲜的产品； 3． 控制产品的先进先出； 4． 减少产品的过期废弃及损耗的确实执行及登记； 5． 维持区域的整洁； 6． 带动柜台和生产区的团队气氛； 7． 高峰期前的充分准备及低峰期来临前的适量控制，可以帮助我们使顾客得到高标准的质量及服务，并使餐厅获得效益。 生产区：汉堡 为什么要烘包： 1. 提高 包内温度。

西式快餐店的连锁经营理念，并不是国人一时半刻可以学会并发展起来的。 天津中式快餐店的零星分布足以证实这一点。 其实，中式快餐的连锁更易建立，至少笔者认为在国内是这样。 一个连锁店，除了必须有它的 特色食品之外，在每一个地区的分店中应致力于研发该地特色的食品，这样必会大受欢迎。 像肯德基，除了闻名的炸鸡、薯条和汉堡，最近也推出了中式口味的“榨菜肉丝汤”、“寒稻香菇饭”、甜品“香芋甜心”等

相对而言，西式快餐属于享受型用餐，中式快餐很难从这方面突破，那么为什么不面向广大消费者，以优质的服务，美味的食品，优惠的价格来夺回应有的市场份额呢。 中式快餐也可以搞连锁，也可以提供幽雅、怡人的就餐气氛，也可以推出自己的品牌，甚至面向世界。 经营方式的比较西式快餐店的连锁经营理念，并不是国人一时半刻可以学会并发展起来的。 天津中式快餐店的零星分布足以证实这一点。 其实，中式快餐的连锁更易建立

、 汉堡包 、 热狗 和 比萨饼 等。 还更具季节推出相关产品，比如夏季有冻粥，冬季有驱寒的一些产品；还推出保身营养餐，如果你身体很胖就 会有相关适合你的产品，不至于让你再长胖。 在以后服务过程中调查研究顾客的口味，然后退出相关口味的产品。 （二） 网站 （待定） 网 站 订餐系统 信息收集系统 信息分析系统 评分社区 营养社区 第 12 页 共 24 页 网站结构 网站订餐工作过程 （待定）

务标准》为准。 四、监测方式 采取 “ 神秘顾客 ” 现场就餐、现场体验的方式进行监测。 “ 神秘顾客 ” 既有普通顾客的身份，又有 “ 特殊 ” 的 “ 神秘 ” 身份，能够客观、真实、有针对性地反映服务中存在的问题，具体的实施方法有如下： 问卷监测： “ 神秘顾客 ” 以就餐为手段到连锁店进行巡访，出站后填写问卷并打分，如实记录发现的不规范行为和亲身体验，后期提供监测数据资料。 五、监测范围

一样托盘运行，客户来电时，会自动弹出客户的详细信息，来电记录可以管理每天的电话记录，  多角度分析报表 可以选择任一时间段里，对销售记录进行，按年，按月，按天，快速生成报表，消费走势一目了然； 多角度消费走势分析：可分析出任一时间段任一菜品的销售额及走势图 多角度消费构成分析：可分析出每个菜品在某一时间段销售数量和金额  强大的提醒设置功能。 1：客户生日提醒，可以设置提前多少天提醒

品种多样；价格不高。 相对而言，西式快餐属于享受型用餐，中式快餐很难从这方面突破，那么为什么不面向广大消费者，以优质的服务，美味的食品，优惠的价格来夺回应有的市场份额呢。 中式快餐也可以搞连锁，也可以提供幽雅、怡人的就餐气氛，也可以推出自己的品牌，甚至面向世界。 （六） 经营方式的比较 西式快餐店的连锁经营理念，并不是国人一时半刻可以学会并发展起来的。 天津中式快餐店的零星分布足以证实这一点。

凤爪 /卤制品 /布丁 /蒸蛋等，青菜 24种，选用容易熟的根茎类（可以做到冷藏配送）如卷心菜 /西兰花 /菜心等。 家常小炒 8— 10 种，其中又分蒸炸煎炒闷烧等类别。 ：（ 68 种）可以租可乐公司的可乐机（有 23 种饮品）同时也租用雀巢公司的机器，（有 23种饮品可选）自主研发 34 种饮品。 饮品也是利润最大收入的产品，所以饮品在夏季是主要的建议销售产品