产品

1、最新农副产品和食品加工技术几种鱼产品的加工一、风鱼 选用 千克重的鲤鱼（其他鱼也可），剖腹，用手或刀剜去内脏，不要碰破鱼胆。 将鱼腮打开，用手指勾出全部鳃片。 鱼鳞不必去掉，之后每 1 千克鱼用食盐 60 克、花椒粉 5 克，满搽腹部、口内、鳃内。 用新的蒲包装起，鱼头向内，腹部向上。 然后将蒲包口封起，并用细绳扎住包体，横挂屋檐下或天花板下，经 15 天左右即可风透。 二、熏鱼 洗后

1、最新农副产品和食品加工技术几种灵芝产品的加工技术灵芝乳粉一、原料配方鲜牛奶 300清粉 炼植物油10葡糖浆（70%）15芝 8生素 生素 酸钙 5酸亚铁 62g，葡萄糖酸锌 87g，卵磷脂 二、工艺流程乳清粉、果葡糖浆、维生素 解过滤植物油 E 鲜牛奶检验净化标准化调配预煮灵芝清洗粉碎 一次浸提过滤二次浸提过滤浸液合并浓缩 均质杀菌浓缩喷雾干燥筛粉、凉粉计量包装成品三、操作要点1

1、最新农副产品和食品加工技术黄瓜的加工产品：黄瓜汁、酱黄瓜和糖醋黄瓜(1)黄瓜汁。 工艺流程：选料破碎去籽预热过滤均质装罐杀菌冷却成品。 制作要点： 选料：选用成熟适度、无霉烂的黄瓜，洗净，去梗。 破碎去籽：将准备好的黄瓜，用压榨机或人工破碎去籽。 预热：将破碎去籽的黄瓜，迅速加热到 80左右，以杀死附在黄瓜上的微生物，并破坏果胶酶，氧化酶，稳定维生素，以有利于提高出汁率。 粗滤和精滤

1、最新农副产品和食品加工技术黄瓜的加工产品（1）黄瓜汁。 工艺流程：选料破碎去籽预热过滤均质装罐杀菌冷却成品。 制作要点： 选料：选用成熟适度、无霉烂的黄瓜，洗净，去梗。 破碎去籽：将准备好的黄瓜，用压榨机或人工破碎去籽。 预热：将破碎去籽的黄瓜，迅速加热到 80左右，以杀死附在黄瓜上的微生物，并破坏果胶酶，氧化酶，稳定维生素，以有利于提高出汁率。 粗滤和精滤：黄瓜压榨后，再经粗滤和精滤得汁液

1、最新农副产品和食品加工技术猴头菇产品的加工方法(一)盐水猴头 1原料：新鲜猴头。 2制作过程：将猴头菇切掉菌柄，用清水洗净，放入 檬酸水溶液中煮 10 分钟。 捞出后用清水进行冷却，控干。 将猴头菇放进容器，按其重量 14 加入精盐，放一层猴头菇，撒一层盐，然后上下翻动 34 次，上压重物，使盐水全部淹没猴头菇，贮存。 食用时，用清水漂洗几遍脱盐即可。 (二)猴头罐头 1原料选择

持乙方该产品宣传条幅 100条，宣传单页 500张，宣传画 200张，粘贴画 200张。 根据实际销售回款货量每个县城区域支持上限为条幅 300 条，单页 2020 张，宣传画 800张，粘贴画 800 张（ 5吨以上享受该支持）。 （二） 乙方责任 乙方必须专人，专车销售“ xx”，保证终端 市场的产品供应，谨慎发货，以免形成库存，造成产品积压 ,年终总库存率应低于 6%。

1、最新农副产品和食品加工技术柑桔的加工产品（1）柑桔汁。 生产工艺流程：原料选择清洗分级提取果汁过滤混合与加糖脱气去油巴氏杀菌装罐冷却、装箱。 工艺要点：原料选择：选用酸甜适口、色浓、充分成熟，有良好的风味和香气、果汁多、榨汁率高的品种。 原料应是完整的果实，鲜果加工要及时，贮藏果不应有异味清洗和分选：果实浸入含洗涤剂的水中或者浸入 高锰酸钾液中 35 分钟，然后用清水冲洗。

1、最新农副产品和食品加工技术甘薯产品的加工技术1原料选择：选用新鲜饱满，肉质紧密的优质红心甘薯，直径在 30 毫米以上为佳。 另备好白砂糖和柠檬酸。 2洗涤、去皮：先将甘薯浸泡于清水中 1 小时，再用清水将甘薯表面的泥沙和杂质冲掉。 3消毒、去皮：高锰酸钾溶液中浸泡消毒 57 分钟，然后再用清水冲洗数遍，直到水无红色。 4去皮、切块：用小刀将甘薯外皮削去。 去皮后的甘薯立即投进清水中浸泡

最新农副产品和食品加工技术鹅产品深加工)用料。 取活重 3 公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮肤，用清水浸泡半小时，除去血水、污物，再用清水漂洗。 肉块在锅中加热煮沸1015 分钟，待不显红色时捞起，冷却后顺行切成长 45 厘米、宽 1 厘米左右、厚 米的条坯备用。 (2)辅料。 每 100 公斤鲜鹅肉用食盐、生姜各 3 公斤，白糖 斤，白酒 1 公斤，八角 700 克，甘草 300

1、最新农副产品和食品加工技术鹅产品深加工一、板鹅1、制坯：取活重 3克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。 沿胸骨凸起处至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成鹅坯。 2、腌制：按每只鹅用盐 200的比例，加少许花椒，在铁锅内用文火将盐炒热。 鹅胚背部朝下平放在桌上，将 2/3 的热盐反复揉搓胸腔、腹腔、翅、腿、颈等部位，余下 1/3 热盐揉搓背部。 然后