酥烤羊肉包（乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅特色菜品）内容摘要：
酥烤羊肉包（乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅特色菜品） 产品特点：鸭肉嫩滑，汤液鲜美，是冬季时令佳点。 原料配方（100只量）：肉嫩滑，汤液鲜美，是冬季时令佳点。 原料配方（100只量）：季50克)湿淀粉200克野鸭汤750克猪皮冻250克芝麻油100克熟猪油150克制作方法：（1）将猪瘦肉洗净，放锅内，加清水煮至七成熟，将熟鸭肉切成同样大小的丁，一起放锅内并放入野鸭汤和绵白糖、虾籽、姜末、葱末、绍酒、白胡椒粉、精盐、白酱油。 烧沸后，用湿淀粉调稀匀芡，炒和均匀，待汤汁起稠时出锅，盛入容器内冷却，临用时再加味精、芝麻油、熟猪油和绞碎的皮冻，拌匀成馅。 （2） 面粉(加85 酵种一起和匀， 成面 放入 内，用 ，成 面。 （3） 面 的 制， ， 皮， ， 制 制作 同 丁大 ， 只 入馅 30克。阅读剩余 0%
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