（人教版）生物选修一 专题4《酶的探究与应用》综合检测试卷（含答案）

（人教版）生物选修一 专题4《酶的探究与应用》综合检测试卷（含答案）内容摘要：

2、和普通洗衣粉的洗涤效果的叙述，合理的是()A先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C相同 加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果答案B解析由于温度会影响酶的活性，所以不能先用热水溶解洗衣粉，A 项错误；该实验的目的是探究两种洗衣粉的洗涤效果，所以观察指标是相同洗涤时间内污渍的残留程度，B 项正确；酶具有适宜的 ，在适宜的 ，加酶洗衣粉的洗涤效果高于普通洗衣粉，但高于或低于适宜 结果相反，C 项错误；酶具有专一性，所以衣物质地和洗衣粉的用量都会影响实验结果，D 项错误。 4下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的 4、不能反复利用，C 项错误；制作固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去 项正确。 5下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是()A酶解法和吸水胀破法常用于制备微生物的胞内酶B透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层答案A解析本题考查多种酶的制备与应用。 利用酶解法可以去除微生物的细胞壁，然后用吸水胀破法破坏原生质，从而提取胞内酶，A 项正确；酶的结构和活性的维持需要一定的条件，酸解法会使酶遭到一定的破坏，不宜使用此法，B 不正确；棉织物可用纤维素酶处理，以改善手感和外观，C 项不正确；食物首先经过胃， 5、所以多酶片中的胃蛋白酶应位于片剂的外层，D 项不正确。 6酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有()A热稳定性 B催化高效性C催化特异性 D可反复使用性答案D解析酶的固定化是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的一类技术，固定化酶技术依据的原理就是酶催化反应后可以反复使用。 7纺织工业上的褪浆工序通常有两类：化学法，每升需要 79 7080条件下作用 12h，褪浆率仅为 50%60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度时，只需作用 5浆率即达到 98%，这一事实可作为什么例子()A酶具有多样性 B酶具有高效性C酶具 7、细胞可以催化各种反应底物的一系列反应答案据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是()A呼吸酶 B光合酶C解旋酶 D消化酶答案D解析消化酶为分泌到细胞核外起作用的酶，因此属于胞外酶。 12能产生果胶酶的生物有()A植物 B霉菌C酵母菌和细菌 D以上全部答案D解析植物、霉菌、细菌和酵母菌均可产生果胶酶。 13为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意()A使用沸水先冲泡洗衣粉B用含氯较高的自来水C和其他洗涤剂混合使用D室温时用温水先溶解洗衣粉答案D解析加酶洗衣粉在使用前最好先用温水溶解。 14市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶。 碱性蛋白酶的催化活性很强，衣物上的汗渍 10、有对照、空白对照C有对照、相互对照 D有对照、条件对照答案C解析研究温度和 酶活性影响的实验应设置对照实验，且是相互对照。 21某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。 他的实验设计如下：设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。 2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同。 根据污渍去除程度得出结果。 下面是对这个实验的评价，其中正确的是()A未设置对照实验 B无关变量设置太多C没有自变量 D因变量不能描述答案A解析实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果” ，因此设置的 2 组实验应该是：一组用 11、普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉做实验组。 如果设置 3 组，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。 22为了探究影响洗衣粉洗涤效果的因素，有人将一种无酶洗衣粉分成 3 等份，向甲、乙组洗衣粉中加入 1 种或 2 种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的 2 种污渍，实验结果记录如下表：水温() 10 20 30 40 50组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙清除血渍时间(67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67清除油渍时间(93 78 95 87 63 91 82 46 85 7 13、论，故 C 项错误。 由表格分析可知，针对污渍的成分添加相应的酶或一定范围内适当提高温度，都能缩短清除污渍的时间，3蛋白酶 L 是一种专门用在液体洗涤剂中的高强度蛋白酶溶液。 蛋白酶 L 的活性与关系如下图所示。 请据图分析，下列说法中正确的是()A该洗涤剂适宜于酸性条件下使用B该洗涤剂在温水中的洗涤效果比在冷水中好C该洗涤剂在偏碱性条件下洗涤效果较好D该酶的活性随 升高不断增强答案C解析从题图中可以看出，在偏碱性环境中蛋白酶 L 的活性最强。 虽然温度影响酶的活性，但该图并没有显示酶的活性与温度的关系。 24下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。 下列有关叙述，不正确的是()A本研究的自变量有温度。