番茄红素生产工艺及应用内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术番茄红素生产工艺及应用该项目以新疆生产的番茄为原料，采用生物酶法处理、超临界 体萃取方法和微胶囊化技术制备番茄红素。 其技术特点如下：（1）工艺过程先进：采用超临界 取工艺，生产环境友好；低温萃取和分离，不破坏生物活性物质；在密闭的高压系统中进行，整个流程低温无菌；原料中的重金属、无机物和尘土等不会被 解带出；番茄红素中的溶剂残留被脱除；能耗低，热水、冷水均为闭路循环，无废水、废渣排放；是闭路循环，仅在排料时带出少许并自动逸散，对环境无污染。 （2）生物酶法处理：生物技术酶法处理条件温和，破坏细胞壁结构，有利于番茄红素的浸出，同时将番茄红素有利于番茄红素的提取。 （3）利用吸附结合洗涤进行多次重结晶，利用硅藻土等吸附剂进行吸附，能耗低，番茄红素纯度大于 50%，最高可达 80%以上。 （4）将番茄红晶体通过得一种微胶囊化的番茄红素，从而防止番茄红素氧化。 目前，番茄红素主要用作天然色素、功能保健食品原料、药品原料和化妆品原料。 专利查询。阅读剩余 0%
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