简易制备大豆分离蛋白内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术简易制备大豆分离蛋白温州粮油食品厂参照国内外流行工艺，经多次试验，摸索出一条投资少，设备简单，便于一般食品单位制备大豆分离蛋白的方法。 原料配方 大豆或低温脱脂豆粕、食用级盐酸、食用纯碱。 加工设备 石磨、砂轮磨或钢磨均可，罐、木桶若干支。 布袋：涤纶布 758#或丙纶布 682布 6625 均可做袋，尺寸大小视产量而定。 精密 纸，规格 艺流程 浸泡水磨生豆浆分离调整 排除水分分离蛋白制作方法 大豆去杂、洗净，约加 3 倍水浸泡 610 小时，沥干，加水磨，越细越好，磨毕再加水，总水量约等于大豆的 1020 倍，搅拌 5 分钟，将全部大豆浆水打入布袋内，扎紧袋口，用力压榨得到生豆浆，然后在生豆浆中加入盐酸(1 公斤大豆，10 倍的水，约加 20 毫升盐酸)，使生豆浆 达 止加酸，再将其倒入袋内，压榨除水，袋内即得鲜分离纯蛋白。 专利查询。阅读剩余 0%
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