上部烟叶烘烤的技术

上部烟叶烘烤的技术内容摘要：

2、后以 1 摄氏度/小时的速度升到起点温度 34 摄氏度氏度封火，保证干湿差 1 摄氏度氏度，留 10 厘米左右的火眼；1 小时后进行第二次封火，留有 3 厘米的火眼，做到有火无苗，使底棚烟叶烟尖烟缘变黄，叶片出汗，再按每小时升 1 摄氏度至 38 摄氏度氏度，干湿差 1 摄氏度烟叶进一步变黄。 充分凋萎，这是主要变黄期，待烟叶柔软塌膀，变黄九成以后，升至 42 摄氏度氏度保温保湿。 当二棚烟叶达到基本全黄充分塌架，烟筋变软，再按每小时 1 摄氏度升至 45 摄氏度，干湿差为 6 摄氏度氏度逐开天地窗，适当通风排湿转入定色期。 此期应注意的问题：（1）36 摄氏度氏度变黄时间不宜太长，防止烟叶养分消耗 3、过多形成挂灰。 （2）上部烟含水量少，干物质多，此期多注意烤房内温度，当房内温度够时，应往房内洒水补湿（火炉、火管上面不能洒水）。 （3）排湿要循序渐进不盲目排湿，排湿中应加大火力，防止掉温形成挂灰。 大火力，保持温度不下降，且升温不宜太快，保持湿球稳定，天窗开完后，现逐步开大地洞，以 1 摄氏度/h 升至 46 摄氏度，湿球 37 摄氏度氏度，必要时从 46摄氏度氏度顿火延长时间，使烟筋变黄，烟叶勾尖卷边至小卷筒 50 摄氏度时，叶片干燥三分之二小卷筒黄叶黄筋之后以 1 摄氏度/2 小时左右升至 54摄氏度湿球 39 摄氏度氏度维持 16 小时以后，使二棚烟叶全干至大卷筒，全房黄筋黄叶顶棚亮行（小 4、卷筒以上）转入干筋期。 此期应注意的问题：（1）烟叶干燥达不到 2/3 以上，干球不能赶过 50 摄氏度，干球达到 52 摄氏度球不能过早升至 41 摄氏度，否则致香物质难以形成。 （2）防止出现高温高湿出现蒸片。 （3）在 45 摄氏度氏度之间防止湿球过低（少于 37 摄氏度）导致回青。 （4）不能急升温或掉温形成挂灰。 温速度 1 摄氏度/小时左右，至 68 摄氏度，最高不能超过 70 摄氏度湿球42 摄氏度氏度。 湿球若偏低，先关风洞，关完后再关天窗，当中间棚次少数烟叶主脉 2米未干时，可停火。 此期注意的问题：（1）升温不宜过快，60 摄氏度前顶棚必须大卷筒。 （2）干球超过 68 摄氏度，湿球不超过 43 摄氏度防止香气受损，但湿温低于 41 摄氏度，烟叶色淡，不鲜亮。 （3）不能降温以防洇筋洇片。 （4）停火时，天窗稍留缝隙，以防闷红。 （5）注意安全生产防落叶、防发生火灾。 烟叶烘烤是十分复杂的过程，虽然基本原理相同，但因烟叶品种、性质不同，烟叶烘烤特性就不同，再加上外界环境及烘烤设备上的差异，这就需要在生产实践中灵活运用。 专利查询。