灰树菇仿野生无公害栽培

灰树菇仿野生无公害栽培内容摘要：

1、作物秸秆及林副产品年累积量巨大，为生产食用菌提供了充足的原料。 如何生产出无污染、安全、优质的无公害食用菌产品是食用菌产业所面临的重要课题。 现依据国家无公害食用菌生产技术标准，介绍灰树菇仿野生无公害栽培技术如下。 优选栽培场所和原料食用菌对有害重金属有较强的富集能力，所以要优选灰树菇栽培场所和原料，尽量减少因栽培场所和原料所带来的有害物质积累。 优选栽培场所。 栽培场所要选择在空气流畅、四周宽阔，远离交通主干道、工矿企业、禽畜饲养场、医院等污染源，大气质量符合国家大气环境质量标准，水源水质洁净无污染。 优选栽培原料。 选择新鲜无霉变、无害虫，富含纤维素、半纤维素的棉子壳、木屑、玉米心、稻草、菌糠等作主料， 2、以麸皮、玉米粉、腐殖土等作辅料。 主辅原料在收获前 1 个月不能使用高残毒农药，重金属含量不得超标；陈料在使用前要暴晒 23 天，以杀灭霉菌和虫卵，降低杂菌和病虫基数。 规范操作栽培流程栽培期。 栽培季节安排与灰树菇的产量和质量密切相关，栽培时应根据当地的气候情况安排制种和菌包制作时间。 灰树菇属中温型菌类，多为春秋两季栽培。 北方地区春栽一般 46 月出菇，秋栽 1112 月出菇。 南方地区春栽一般 34 月出菇，秋栽 1112 月出菇。 从接种至出菇一般需 55 天左右，所以制菌袋的时间应比最适出菇时间提早 2 个月左右进行。 培养基配方。 灰树菇适用于多种原料栽培，但阔叶树木屑和棉子壳为主料效果最好，在培 3、养料中加入适量含腐殖质的山土更适合灰树菇的生长，且能提高灰树菇子实体的发生率。 在此提供 4 个配方。 其一，杂木屑 77%，麸皮 10%，玉米粉 10%，蔗糖 1%，石膏粉 1%，碳酸钙 1%。 其二，杂木屑 44%，棉子壳 44%，麸皮 10%，蔗糖 1%，石膏粉 1%。 其三，杂木屑 40%，棉子壳 30%，麸皮 10%，玉米粉 8%，山坡土 10%，蔗糖 1%，石膏粉 1%。 其四，棉子壳 60%，麸皮 20%，豆饼粉 8%，菜园土 10%，蔗糖 1%,石膏粉 1%。 含水量控制在 60%65%， 装袋灭菌。 栽培袋多采用 16 厘米30 厘米米的聚丙烯塑料袋。 将原材料按配方比例混合，加水并调节好含 4、水量，搅拌均匀后装入塑料袋。 装袋时必须注意不能压破或刺破袋，压紧培养基并使表面平整后在料中打洞（利于透气），套上塑料套环，然后塞上棉花塞。 装袋完毕应及时入锅灭菌，高压灭菌需保持 10 小时。 接种发菌。 选择高产、优质的菌种，按无菌操作接种。 接种后放在发菌室内，保温 2528，室内相对湿度 60%70%，避光培养，每日通气 12 次。 15 天后加散射光，加强通风，温度 2225。 30 天后菌丝长满袋底，表面形成菌皮，可以进入出菇管理。 仿野生出菇排菌时间。 菌丝满袋后，脱去塑料袋，将菌棒整齐排列在事先挖好的畦内。 这种覆土栽培形式生物效率可达 100%120%，远远优于袋式出菇。 灰树菇最佳排菌下地期在 5、11 月至次年 4 月底。 排菌方法。 在优选的栽培林地挖宽 4555 厘米、长 厘米、深 25 厘米的坑，坑之间的距离为 6080厘米，中间修排水沟。 地沟挖好后，先灌一次大水，水渗后，在沟底和沟帮撒一层石灰粉增加钙质和消毒。 将发好菌的菌袋剥去塑料袋，将菌棒横成排竖成行地排放在沟内，相邻菌棒要挨紧，每 4 个菌棒之间要有一个空隙。 在沟内可排放 45 行菌棒。 再在畦床表面撒一层新鲜草木灰，目的是增加肥料且能抑制杂菌生长，可增产 10%以上。 分。 自然气温达到 15以上，在畦内灌 1 次水，水量以没畦面 2 厘米为宜，以后每天早、中、晚各喷水 1 次，并尽量往空间喷。 若天气较干旱，则每隔 5浇水 1 次 6、。 低温季节喷水时最好用日光晒过的温水，以利保温。 温度。 灰树菇子实体生长适宜温度为 1620。 气温较低时，白天延长阳光直射畦面的时间，晚上要盖严草帘。 气温较高时，白天气温高时盖上草帘，晚上揭开草帘露天生长。 通气。 灰树菇子实体生长期棚内要注意通气。 当天气较为暖和时，每天揭开草帘通风 23 小时。 注意低温和大风天气要少通风，早晚喷水前后适当加大通风。 菇蕾分化期少通风多保湿，菇蕾生长期多通风促蒸发。 光照。 要保持灰树菇生长有稳定的散射光，适宜的光照强度为200500 勒克司。 每天早晚晾晒 12 小时增加弱直射光，出菇期避免强直射光，不可为操作方便撤掉草帘。 光、温、水、气四大因子必须协调执行。 环境不协调易 7、造成畸形菇。 防治病虫害病虫害防治。 灰树菇出菇期较长，易发生病虫害，要坚持“预防为主，综合防治”的原则。 创造适于灰树菇生长的最佳生长环境条件，保证灰树菇健壮生长。 提倡生物防治：培养料配制可采用植物抑菌剂和植物农药，如中药材紫苏、菊科植物除虫菊、木本油料植物菜子等制成的植物农药杀虫治螨剂。 用寄生性线虫来防治蚤、瘿蚊和眼菌蚊等。 实行物理防治：栽培场所采用30 瓦紫外线照射或臭氧灭菌器消毒杀菌。 经常保持环境卫生，撒石灰粉消毒。 严格科学用药：在确须用化学农药时，应选用克霉灵、霉得克等已在食用菌上获得登记的农药。 应在未出菇或每潮菇采收后用药。 应急防治措施。 对灰树菇栽培过程中发生的病虫害，有时应采取应急防治措施：绿霉是最易发生、危害最严重的杂菌，一旦发生，轻者大幅减产，重者绝收。 发现局部感染时，通常将感染部位挖掉，并洒少量石灰水，添湿润新土。 感染部位较多时，可用 5%的草木灰水浇畦面 1 次。 发现菌蝇等虫害时，用草木灰撒到畦面，并用低毒高效农药杀虫，不能有残毒危害。 高温季节，当畦面有黏液状菌棒出现时，用 1%漂白粉液喷床面，以抑制细菌。 加强产品质量检测。 采收后的鲜菇要去除料根和杂质，按照无公害食用菌产品质量检验规则进行检验，合格后，按照无公害的包装要求进行包装，并张贴无公害标志。 专利查询。