香椿调味油的生产技术内容摘要：
2、或茎秆。 2原料前处理。 洗净原料，去除枯枝黄叶及病虫害部分，用仓式烘干机或其他干燥方式将其干燥至含水量 25左右，然后切碎到长度为 1 厘米米。 3风味成分浸取。 采用无味的色拉油，每 100 千克加入香椿 10 千克，用文火慢慢加热到 50时保持 30 分钟，然后用大火加热到 100，保持 20 分钟。 加热时应采取密封措施以防香味逸散。 4，密闭冷却。 将加热后的原料在加热器或冷却器中缓慢冷却下来，注意采取密封措施。 5固液分离。 冷却后的物料，在密封状态下用锥篮式离心机或螺旋压滤机进行固液分离，滤出的液体再经 24 小时沉淀，便可得到香味浓郁的调味油。 6包装成品。 加工好的产品呈绛红色，透明无沉淀。 在包装前加入适量的姜油可延长存放时间，也可在萃取时加入姜末一同萃取。 成品装入透明容器后，密封包装即可上市出售。 专利查询。阅读剩余 0%
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