无公害茶叶加工技术内容摘要：
2、应用采光良好，灯光照度达到 500上。 加工厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证。 2、加工设备的要求应选用环保型的名优茶加工机械设备，如多功能机、杀青机、整条机等。 大宗茶类加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外，新购设备要清除材料表面的防锈油。 每个茶季的开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。 3、加工人员要求加工人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。 每年度均进行健康检查。 加工人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、带帽。 4、加工技术鲜叶应来自无公害茶园，不宜与其他来路不明的鲜叶混合。 鲜叶和毛茶严格按验收标准收购，不能收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶和茶叶进行加工 3、。 鲜叶应合理贮青，地面贮青鲜叶堆放厚度不宜超过 30据有关企业标准、行业标准加工条、扁、针、卷曲型名优茶和炒青、烘青茶。 按鲜叶品种、等级或原料情况，采用相应的加工工艺，确保产品质量正常。 加工过程中茶叶不直接与地面接触。 包装材料要符合食品要求5、农户加工要求应有专用场地加工茶叶，有阻止家禽、家畜出入加工场所的设施。 加工场地在加工期间不应存放其他杂物。 加工茶叶的锅、灶应专用，不应使用日常生活炊具加工茶叶。 加工过程中应保持茶叶不直接与地面接触。 炒制茶业前应用饮用水洗手，进入加工场地应换鞋，加工处不宜抽烟和随地吐痰。 成品茶要存放在干燥、密闭、避光、阴凉的地方。 不使用报纸等油墨印刷的纸张包装茶叶，不允许使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包装茶叶。 提倡改农户分散加工为集中统一按标准加工。 专利查询。阅读剩余 0%
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