行政人事部运行手册

行政人事部运行手册内容摘要：

要限期返岗等；要妥善调剂岗位余缺人员，特别要及时地把多余人员减下来，不然就会使编制定员流于形式；要保持定员水平的先进合理，可以采取调整某些环节的工作任务，或者采用临时调动和借用的办法，来解决劳动力不平衡的问题，特别 在旺季 ，劳动力又无法平衡的情况下，可 招用临时 性劳务工或实习生来解决，但 旺 季过后，应坚决清理；还要建立健全各项有关劳动管理制度，将编制定员工作真正落到实处。 （四）劳动力计划管理制度 确定人员需求量和拥有量，合理地安排补充人员，组织培训或调整劳动组织和生产组织，都必须有计划 地进行。 编制劳动力计划应遵循以下原则： （ 1）以编制定员标准为基础，在确定计划期内员工需求量以后，要以岗位责任为标准，从人员素质、技术要求等各方面进行综合平衡。 （ 2）通过劳动资料的统计和分析，及时修订劳动力计划的有关数据，对现行劳动力安排要切实符合结构合理、平衡协调的要求。 （ 3）制定劳动力计划时，应充分考虑劳动力成本控制，培训福利支出，薪酬等因素。 （ 4）建立年度人员需求计划申报制度。 各部门人员需求，应坚持缺多少补多少 23 的原则；做到申报理由充分，人员补缺合理，计划安排科学，避免计划需求数和实际使用数 不相符的现象。 行政 人事部应制定酒店近中期人员要求计划，做到用人情况心中有数。 （ 5）年度人员增补申请计划须经酒店领导批准后实施，并由人事部存档备查。 （五）劳动力调配管理制度 酒店劳动力调配权属于 行政 人事部，其它部门均不得擅自对外招聘人员和进行跨部门之间的调动。 其职责是： （ 1）负责员工的统一调配管理。 （ 2）负责各部门员工之间的调动及向外流动。 （ 3）负责招聘员工、安置退伍军人及吸收上级有关部门安排的其它新进员工。 （ 4）为各部门工作需要，借用或招用临时、季节性的劳务工。 劳动力调配的原则和方法 （ 1）坚持“先内后外”“先近 后远”的原则。 一般情况下，各部门按编制定员组织生产服务，如经营情况发生变化，造成人员分布不平衡，应先在部门内部平衡，如无法解决，报由 行政 人事部先在店内调整，如仍无法解决的，则由 行政 人事部实施对外招聘。 （ 2）确保经营部门有足够的劳动力，不得随意把劳动力调往后勤保障与职能部门或从事非生产服务性的工作。 （ 3）充分考虑劳动力的技术等级和劳动力强弱等因素，量才使用，人尽其才，人事相宜。 （ 4）提倡全局观点，反对本位主义。 由于工作需要抽调编制定员范围人员时，部门应坚决服从。 24 （ 5）员工工 作调动时，部门应逐级做好思想教育工作，在规定的期限内到调入部门报到，拒不报到或报到后不服从分配者，按酒店有关规定处理。 （ 6）部门对新进员工的工作安排，一律按 行政 人事部开具的 《人事变动单》 上写明的工种进行安排，不得擅自变动。 技术工人如有特殊情况需改变工种的，应向 行政人事部提出报告，待批准后，按调整 后的新工种待遇执行。 （ 7）后勤保障与职能部门人员的增加、专业人员的调动、关键设备和要害部门的人员变动，由部门提出申请，报 行政人事部审核，会同有关部门协商 并报酒店 高层 领导批准后执行。 （ 8）酒店职能部 门 因工作需要， 须借用经营部门员工，一般应在借用前的五天内提出申请，提出借用原因、对象、人数及起讫日期等，经酒店领导批准后，由 行政 人事部开具员工借用通知单办理借调手续。 借用员工期满后，应立即 返回原部门，如需继续借用应补办手续。 （六）劳动力招聘录用管理制度 招聘工作的基本原则： （ 1）劳动力计划。 要以编制定员为依据，并根据人员变动趋势，测算自然减员人数比例及缺员时间、员工流动率、人员储备量等因素进行编制，做到心中有数。 同时，要考虑增员的工资总额控制在酒店工资总额增长计划范围之内。 （ 2）坚持先培训后上岗。 招录人员应以专 科专业（职校）生为主，以同行业和社会招收为辅。 （ 3）先内部后外部实施招聘。 酒店内部岗位、职位缺员时，应首先在酒店现有人员中调剂、招聘。 酒店如有裁员的，六个月内需要重新招聘人员，必须优先从原裁减人员中录用。 内部无法调剂解决的再向社会招聘。 25 （ 4）全面考核，择优录取。 从德、智、体等方面进行全面考核，坚持原则和标准，秉公办事，择优录取。 招录人员的标准： （ 1）政治素质：拥护党的方针、政策； （ 2）道德品质：无偷窃和生活腐化等违法违纪问题； （ 3）现实表现：遵守纪律，劳动态度端正，热爱和安心本职工作； （ 4）业务技能：具有岗位需要的专业技术特长或具有较好的可培训条件； （ 5）心理素质：思维反应正常，语言表达清楚，性格个性适应岗位工作特点； （ 6）身体素质：无传染性疾病和伤残。 经营部门人员还应品貌端正，男性身高 米以上，女性身高 米以上。 招聘形式： （ 1）内部招聘。 及时有效地觅选本店合适员工，进行短期培训，考核合格后上岗。 （ 2）员工推荐。 内部员工推荐的应聘人员，应坚持原则和标准，经培训与考核合格后录用。 （ 3）登报招聘。 认真选择招聘媒介，制定有效的招聘广告。 招聘广告内容须包括：企业性质、工作 地点、招聘工种和人数、工作内容、就业条件、发展前景、学历及专业资格、经历要求、应聘方式等。 广告的整体效果要体现酒店的良好形象。 （ 4）劳务市场或人才交流中心招聘。 参加职业介绍所或职业培训中心等组织的人才招聘、交流活动，与求职人员直接见面。 经询问和验证后，告知招聘进展程序。 26 招聘录用程序： （ 1）部门实际人数少于定编，需要增补人员时，由部门 经理提出 人员增补计划报 行政 人事部，经内部调整补缺仍无法解决时，实施对外招聘。 （ 2）应聘人员报名时，如实填写求职登记表，验明求职所需证件，经初试合格者，则进入下轮复试。 （ 3）服务员岗位应聘人员进行一般知识 问答 ；专业要求较高工种的应聘人员，可进行必要的复试，并由 行政 人事部会同用人部门 经理 共同参与进行资格审查考核。 以上的考核可采用口试、笔试或实 际 操作，也可结合运用。 （ 4） 行政 人事部对拟录 用 人员进行 复 审。 认真做好阅档记录和了解 其以往任职单位工作 表现 情况。 （ 5）体格检查。 向指定的卫生部门明确健康要求和标准，并派专人带队统一体检，办理健康证。 （ 6）经过以上五个程序，最后进行筛选，汇总拟录用人员的审报材料。 审报材料主要包括： A） 求职申请表。 B） 身份证复印件。 C） 以往任职 表现 调 查报告 （有效期为三个月）。 D）体格检查表（有效期为三个月）。 E）专业 技术职称等 有效证明复印件。 （ 7）服务员岗位应聘人员考核审查合格后，经 行政 人事部经理批准生效；管理员以上或特殊工种应聘人员考核审查合格后，报 总经理审批 ，并由 总经理或董事长 批准生效。 （ 8）录取报到培训上岗。 由 行政 人事部发出录取通知书，按规定日期报到。 凡新进员工，均需经过 行政 人事部组织的岗前培训，经考核合格，与 行政 人事部签订劳动合同。 分配到部门后，由部门、班组 进行 专业岗位培训，考核合格 后 27 上岗进入试用期。 （ 9）被录用人员进店后， 行政 人事部应认 真做好新进人员的档案资料登记等工作。 （七）持证上岗管理制度 员工上岗要求 按照“先培训后上岗”的原则，酒店员工必须参加相应的培训考核，取得岗位资格证书后，方可上岗。 （ 1）新进员工和转岗人员（包括晋升人员）都必须 先 参加培训，后上岗。 （ 2） 特殊岗位 人员必须在规定的年限内取得岗位资格合格证书。 岗位资格培训内容 新进员工入店后，岗位资格培训分为岗前常规培训和岗位任职培训两部分。 现岗人员的岗位资格培训可直接进行岗位任职培训。 （ 1）岗前常规培训主要内容 A、参观酒店； B、《员工手册》；内容包括酒店简 介、员工守则、劳动管理、员工福利、酒店规则、员工行为规范、安全制度、奖励与处罚条例等。 C、职业道德及其它内容。 新进员工必须通过岗前常规培训考核合格后，才能进行岗位任职培训。 （ 2）岗位任职培训主要内容 A、部门的规章制度 B、岗位专业知识 C、岗位操作技能和管理技能 28 D、其它必须掌握的知识和技能 岗位资格培训的组织实施 （ 1）培训采取企业内部组织培训、部分岗位外出培训及有关单位联合办班相结合的形式； （ 2） 一线服务人 员岗前常规培训与考核，由酒店 行政 人事部负责实施； （ 3）其它人员岗位任职培训与考核，由 酒店各部门负责实施， 行政人事部进行配合与监督 ； （ 4）岗位资格培训的形式采取理论与实践相结合的方法；考核形式采用口试、笔试与操作考核相结合的方法。 岗位资格培训合格证书的发证管理 （ 1）参加岗位资格培训人员经考核合格后，取得岗位资格培训合格证书； （ 2）高级管理人员 及 其它人员的岗位资格培训合格证书根据不同的要求，有效期 各有不同， 有效期满后必须参加复证考核。 （八）劳务工管理制度 劳务工是酒店用工调配的辅助形式，应予严格控制，计入酒店编制数内，实行计划用工。 劳务工的来源和条件 （ 1）外单位富裕人员、 失业人员及其他人员。 （ 2）劳务工须年满 16周岁，男性不超过 65周岁，女性不超过 60周岁；劳务工必须具有酒店所在地城镇户口，身体健康，五官端正，符合岗位标准。 劳务工人员录用程序和手续 （ 1）用工部门提出申请， 行政 人事部根据工作需要和编制，统一安排，择优录 29 用，各部门不得擅自招用。 （ 2）经 行政 人事部和用人部门面试及体检合格，并经短期培训合格后上岗。 （ 3）厨师、管理岗位劳务工，一般应具有高级技术等级厨师及部门级以上管理人员经历和资格。 聘用前由 行政 人事部和 用人 部门审核，然后报酒店 总经理 批准。 （ 4）劳务工 由 行政 人事部办理入 职 手续。 办理手续时应 验证 身份证、体检报告及其它有关证件。 酒店与其签订“劳务协议”，初签协议期限 3— 6 个月，期满即行终止。 如因工作需要，双方同意，可以续签。 劳务工的待遇和管理 （ 1） 行政 人事部依据酒店规定负责劳务工的调配、跟踪考查、奖罚和解除劳务协议及辞退。 （ 2）劳务工在酒店工作期间，必须遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极工作，如有违反，给予解除劳务协议或辞退处理。 （ 3）劳务工的工资一般实行日工资制和计件工资制（计件工资应根据具体岗位和情况确定）；从事技术、管理岗位的劳务工，视 情适当增加待遇。 （九）劳动合同管理制度 集体合同 （ 1）集体合同是指工会代表员工与酒店就劳动报酬、工作时间、休息、休假、劳动安全卫生、保险福利等事项，经平等协商达成的书面协议。 （ 2）集体合同是一种劳动法律制度。 工会与酒店签订集体合同须经五个程序：A）平等协商。 由酒店与酒店工会或员工代表进行平等协商。 B）审议。 双方协商的合同草案应提请员工代表大会审议通过。 C）签字。 由酒店和工会的代表签 30 字。 D）登记。 集体合同签字后，应及时报送当地劳动行政部门登记备案。 E）公布。 集体合同生效后，即向全体员工公布。 （ 3） 行政 人事部作为集体合同管理部门，应积极配合工会做好劳动监督等方面的工作。 劳动合同 （ 1）签订劳动合同的原则 A、平等自愿和协商一致。 要求劳动合同的内容必须公正、等价、诚实、信用。 B、遵守国家法律、法规和政策。 C、以书面形式明确规定双方的责任、权力和义务。 D、双方严格执行。 劳动合同签订后，双方都应严格按照合同规定的内容遵照执行，任何一方违约，都将按规定追究违约责任。 E、以酒店经营目标为中心。 （ 2）劳动合同的订立 A、凡酒店员工，以及新进酒店的人员，包括新招收的大专、中专、高中、技职校毕业生、调 入人员，均实行劳动合同制。 B、酒店 行政人事部 代表酒店与 入职员工 签订劳动合同。 C、新进员工应根据签订劳动合同的年限与有关规定，确定试用期，试用期最长不得超过六个月。 D、劳动合同的变更、续签、终止和解除，均应按《劳动法》的有关规定办理。 （ 3）费用赔偿和经济补偿 A、由酒店支付培训费、或受过酒店业务技术培训的员工，因个人原因解除劳动合同离店的，必须按规定标准赔偿或补偿酒店的损失。 违反劳动合同，已经给 31 对方造成经济损失的均应根据损失情况和责任大小，承担一定的经济赔偿。 B、员工因各种原因被酒店解除劳动合同的， 其中符合国家有关政策规定需支付经济补偿金的，酒店应按规定支付员工经济补偿金。 （十）。