高二生物制作泡菜并检测亚硝酸盐含量内容摘要：
存放过久，腌菜时选用新鲜菜；④不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊 5分钟，弃汤后再烹调；⑤肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；⑧防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。 原料加工 修整、洗涤、晾晒、 切分成条状或片状 加调味料装坛 加盐 盐水冷却 泡菜盐水 发酵 成品 测亚硝酸盐含量 制作泡菜 实验操作过程 • ① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。 • ② 切。阅读剩余 0%
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