20xx年xx县食品安全风险监测工作总结内容摘要：
菜亚硝酸盐项目检测 15 份 ， 大米、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜中铅、砷、镉、汞 项目共 检测 15 份， 均未发现超标。 详见附表 1。 食源性致病菌 常规 监测 ： 三次监测 完成 食品 食源性致病菌监测共 96 份， 检出 27 份， 检出 率为 %；其中 婴幼儿 配方粉 /婴幼儿谷基辅助食品 、 糕点及饼干 、蛋制品 各检测 12 份均未检出 食源性致病菌 ； 即食非发酵性豆制品 检测 12 份，检出 大肠菌群 1 份，检出率 %， 鲜榨果蔬汁 检测 12 份，检出 大肠菌群 9 份，检出率 %； 米粉或盒饭 3 各检测 6份 ，检出 大肠菌群 7 份， 腊样芽孢杆菌 1份，共检出 8 份， 检出率 %； 熟肉制品 检测 12 份 ,检出菌落总数2 份，大肠菌群 2 份，共 4份，检出率为 %； 速冻熟制米面制品 检测 12 份，检出 5 份，检出率为 %，主要为菌落总数、 大肠菌群、霉菌、沙门氏菌。 详见附表 1。 三、存在问题与下一步打算 食品化学性污染物和有害因素监测 总 超标率为%，食品微生物总检出率为 %， 说明我县食品仍然存在 安全隐患 ， 希望明年有 条件 的前提下应进一 步 扩大监测点范围 ，以便。阅读剩余 0%
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