云上四季经济型酒店人力资源手册

云上四季经济型酒店人力资源手册内容摘要：

.146 一 考核期标准 ..........................................................................................146 二 岗位 KPI考核项目 ...............................................................................147 三 奖金计算 ..............................................................................................148 四 实行 .....................................................................................................149 第七章 部门管理流程及管理权限 （由集团确定） ....................................................150 第一节 关于店长签字权限事宜（参考） ...........................................................150 第八章 应用表格 .....................................................................................................151 第九章 面试题库（参考） .......................................................................................152 第一节 员工面试必问问题 ................................................................................152 一 对自己的评价 .......................................................................................152 二 对酒店的期望 .......................................................................................152 三 员工面试 选择提问问题 .........................................................................152 组织结构 酒店 管理在线支持 . 5 内部资料 第一章 组织结构 第一节 公司组织 结构设计 一 管理需求 创造使每个员工独立和主动工作的环境； 管理者有充分的时间和精力去投入开拓和创新； 专业化分工，紧密的相互协作； 奖励强化积极行为，惩罚消极行为； 二 组织结构设计程序与标准  确定部门经营项目  确定部门内部管理控制流程  确保部门对外环境因素变化的迅速反映  分解每个流程的操作过程和管理控制点  根据各岗位的技能要求和工作强度，配备每个服务细项和控制环节的人员  确保对每个业务流程实施有效的监督和督导  根据业务的专业化程度和工作效率，设置相关部门  确保组织中各个部门的纵向和横向信息传递速度和协调  确立流畅和明确的权力和职责路线  优化岗位设置和人员配置  根据各岗位的复杂程度、技能高低和责任强弱，确定每个岗位的薪资等级 确定组织目标 设计业务流程 设计服务岗位 确定管理岗位 设置部门机构 岗位定员定编 设计岗位等级 组织结构 酒店 管理在线支持 . 6 内部资料 注意事项： 组织结构设计应以实现管理和服务为目标，以此设置职务和配备人员； 公司部门的分工要恰当，以提高工作效率和经济效益为准则； 在分工合理的前提下，强调相互间的合作； 在组织中实现统一领导，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象； 组织结构设计中应实现一人多能，全方位培 养人员素质； 集团公司组织架构图（建议） 董事长 总经理 人力资源部、培训部 财务部 行政部、法务部 信息系统部 市场销售部 开发部 工程部 运营部 销售部 财务运作管理、酒店物品采购部 网站、酒店管理系统、公司管理系统、会员系统 ,实施 市场推广、设计销售、 800预定中心 开发、加盟、招商 项目管理、项目设计协调、酒店维护 管理部、开业部、质检部 销售、800预定中心 组织结构 酒店 管理在线支持 . 7 内部资料 三 财务部组织结构图 注意 事项： 财务总监和财务经理对财务部门执行直接决策管理； 财务部对酒店财务执行监督、指导和管理，一般不侵犯酒店运营管理决策权力； 建立财务部清晰的财务报表流程，使财务审核管理更加有效； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 财务部根据公司实际情况有义务对各部门提出建议，并予以合作； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 总帐会计：每 3 家连锁酒店需一名总帐会计 应收应付：每 5 家连锁酒店需一名应收应付会计 酒店财务：每家连锁酒店配置一名财务和一名出纳 财务总监 财务经理 总帐会计 应收应付 出纳 酒店财务、出纳 组织结构 酒店 管理在线支持 . 8 内部资料 四 人力资源部组织结构图 注意事项： 人力资源经理对人力资源部门执行直接决策管理； 人力资源部对各部门执行监督、指导和服务功能，一般不侵犯部门决策权力； 人力资源部通过标准、流程的建立、监督、执行，保证公司各部门按规章制度运作； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 人力资源部根据公司实际情况有义务对各部门提出建议，并予以合作； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 招聘组人员：根据所招聘岗位需求数量和需求岗位级别配置人员。 招聘 主管负责公司、酒店经理级别（含经理级）以上岗位人员招聘工作，招聘专员负责主管级（含主管级）以下岗位人员招聘工作； 薪资福利组人员：根据连锁酒店数目配置人员。 每 5家店需薪资福利专员一名，每 20 家店需薪资福利主管一名； 员工关系：根据连锁酒店及公司总人数配置人员； 人事主管：作为人力资源部储备管理经理培训； 人力资源经理 人事主管 招聘主管 薪资福利主管 薪资福利专员 招聘专员 人事助理 员工关系主管 组织结构 酒店 管理在线支持 . 9 内部资料 五 行政法务部组织结构图 注意事项： 行政法务经理对部门执行直接决策管理； 行政法务部对各部门执行监督、指导和服务功能，一般不侵犯部门决策权力； 在部 门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 行政法务部根据公司实际情况有义务对各部门提出建议，并予以合作； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 法务人员：根据合同类型不同，开发物业合同、酒店布草合同，工程采购合同、企业对外合同等，安排专职法务人员； 行政法务经理 司机 行政前台 法务专员 法务副经理 行政副经理 组织结构 酒店 管理在线支持 . 10 内部资料 六 工程部组织结构图 注意事项： 工程部总监对部门执行直接决策管理； 工程部对物业选址从物业结构上有决定否决权，工程部协调 集团总部 工程部门进度，共同完成对酒店改造、设计； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 工程设计师：按照正常流程，工程设计师工作量为两周独立完成一个工程项目，包含 50张左右工程设计图纸； 工程经理：担当结构工程师职责，对酒店物业结构进行审核；优化设计图纸，维持设计部对云上四季快捷 酒店的设计标准； 给排水工程师：主要处理酒店设计项目中所设计到的水管设计线路； 机电工程师：按照公司标准，对物业项目弱点、强电等设计图纸进行设计、维护工作； 采购员和预算员：负责酒店工程的工程物品采 购和工程项目的预结算； 项目经理：施工现场的管理。 工程助理 工程总监 工程部经理 采购和预算 项目经理 工程设计、机电、给排水 组织结构 酒店 管理在线支持 . 11 内部资料 七 运营部组织结构图 注意事项： 运营部总监对部门执行直接决策管理； 开业前期开业筹建总经理对区域内酒店具有行政管理权；酒店正式运营后，开业筹建总经理担当区域酒店总经理职务，负责对所属区域内酒店运营管理质量进行督促指导工作； 酒店总经理对所属酒店具有执行管理权； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 酒店总经理或酒店副总经 理：根据酒店房间数量进行合理配置，客房数小于 90间的酒店只设立 1 名酒店副总经理进行管理，客房数在 90 间至 140 间的酒店配置 1 名酒店总经理进行管理，不设立副总；客房数大于 140 间的酒店配置 1 名酒店总经理、 1 名酒店副总经理进行管理；详见《 云上四季快捷 酒店人员定编原则》 开业筹建经理：根据公司城市区域划分进行配置，开业筹建经理须具备同一时期内 3～ 4家门店开业管理工作； 质检经理：负责对公司所有门店进行日常运营质检工作； 运营部总监 酒店销售经理 质检经理 开业筹建经理 酒店总经理 酒店副总经理 组织结构 酒店 管理在线支持 . 12 内部资料 八 技术部组织结构图 注意事项： IT 部总监对部门执行直接决策管理； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 初级软件工程师、高级软件工程师属于公司 IT 部核心团队，具体人数配置根据 HIMS、 CRS等系统规格要求而定； IT部总监 高级软件工程师 初级软件工程师 网页设计师 网络主管 组织结构 酒店 管理在线支持 . 13 内部资料 九 物业开发部组织结构图 注意事项： 开发 部总监对部门执行直接决策管理； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 部门人员配置： 招商专员是指酒店物业需要租赁 工作和加盟酒店的协调服务工作。 十 市场企划部组织结构图 注意事项： 开发 部总监对部门执行直接决策管理； 在部门管理层面不设立重复职务，消除多头指挥和无人负责、互相推卸的现象产生； 部门人员配置： 企划人员包含平面设计人员、市场推广人员等； 销售专员包含大客户协议销售、公司卡销售等。 开发总监 加盟部经理 招商专员 加盟专 员 开发专员 开发部经理 市场部总监 营销部经理 预定专员 市场部经理 销售专员 企划专员 组织结构 酒店 管理在线支持 . 14 内部资料 第二节 云上四季快捷 酒店（单店）组织结构图 注意事项： 总经理和总经理助理对营业部门和职能部门执行直接决策管理； 职能部 门对营业部门执行监督、指导和服务功能，一般不侵犯部门决策权力； 营业部门根据酒店实际情况有义务对职能部门提出建议，并予以合作； 建立酒店各部门之间“无边界”的职责分明、主动的管理理念； 部门人员配置： 岗位人员配置数量的因素 ： 酒店客房数在 150 间以上门店配置酒店总经理及总经理助理；酒店客房数在 150 间以下不同时配置，仅设酒店总经理一名或酒店总经理助理一名代管酒店管理事务； 酒店客房开业后采用计件工作制度，理论上每人每天标准间数为 14 间； 酒店人力成本在经营成本预算之内，一般标准：人员工资占营业收入的 8～ 10％ 酒店总经理 总经理助理 值班经理 PA 出纳 财务 公司财务部 前台接待 工程维护 餐饮主管 保安 客房服务员 销售经理 餐厅领班。