某餐饮企业店总经理年度总结内容摘要：
部前厅除充分利用 餐厅 给予的提成政策，加大促销力度外，还特别重视塑造 餐厅 的窗口形象。 其一，合理销控包间，保证 餐厅 利益最大化。 例如，在合理的 运作，保证客人的满意，也保证了 餐厅 的最大利益，有明显的提高。 其二，完善工作流程，确立各种检查制度。 加强对预定在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，加强主管的现场督导。 通过增加主管去预定的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。 投诉处理： 销售部在前厅岗位，是 餐厅 的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。 本着“顾客至上”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至各区域接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还 能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。 一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为 餐厅 减少经济损失约元，争取了较多的 餐厅 回头客。 此外，销售部按 餐厅 总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。 下半年共创收 （ ） 万元，比上半年增额 （ ）万元，增幅约为 （ ） %。 六、抓二线促一线 仓储工作 继续加大培训力度，在细化操作规程上下功夫，使保 管员“有章可循，有章必循，执章必严，违章必究”，提高保管员服务意识，加大提高服务水平；运用在各成品库之间互相竞争、季度考核等手段，从细节入手不断提升服务质量，“ 提供为一线服务、真正树立良好的服务二线窗口形象。 废旧物资管理工作 2020 年废旧物资管理工作坚持“节约创效益，效能强管理” , 以重点项目拉动为增长点，强化管控机制建设，细化物资分类管理方案，加强市场沟通与合作，积极联络物资终端客户，提升物资价值含量，促进经济效益增长。 保卫消防工作 紧抓工作重点，突破旧的管理模式。 建立科学的、组织有序的 管理机制，克服队伍中存在的惰性，增加活力和工作激情，创新思维，彻底扭转队伍中存在的不足，建立一支忠诚于企业、文明的职业素质过硬的、反应迅速、能圆满完成急、难、险、重任务的保卫消防。阅读剩余 0%
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