柑橘类柚皮苷提取工艺的研究-毕业论文

柑橘类柚皮苷提取工艺的研究-毕业论文内容摘要：

3 结果与分析 浸提温度对柚皮苷提取量的影响 在该试验中选择 5 个浸提温度： 30℃ 、 50℃ 、 60℃ 、 70℃ 、 90℃。 然后各称取 2g粉末样品用液料比 20︰ 1 按照表 31 进行试验操作，并进行柚皮苷提取量的测定。 表 31 浸提温度对柚皮苷提取量影响 的试验方案 因素 浸提温度 (℃) 乙醇浓度 (%) 粉末大小 (目 ) 浸提时间 (min) 1 号 30 30 10 30 2 号 50 30 10 30 3 号 60 30 10 30 4 号 70 30 10 30 5 号 90 30 10 30 提取出柚皮苷后进行测定，得出各个试验号的吸光度及柚皮苷的提取量 (见表 32)分别为： 表 32 不同浸提温度的吸光度及柚皮苷的提取量 试验号 1 2 3 4 5 吸光度 (A) 提取量 (g) 通过上述试验，浸提温度对柚皮苷提取量的影响如图 31。 由图 31 可以看出，随着提取温度的升高，有利于柚皮苷的溶解，有利于提取效率的提高。 当温度高到一定值时，柚皮苷的提取除了有溶剂效应以外，还有热效应的影响，而且随着温度的继续升高，热效应会愈加显著；但当温度超过了乙醇的沸点，乙醇会挥发，影响乙醇浸提效果，这时的柚皮苷的提取主要是热浸提的效果，而不是乙醇提取。 提取温度在 30~70℃ 时，柚皮苷提取率变化不大，当温度超过 70℃ 时，由于热提取和乙醇提取的共同作用， 对柚皮苷提取的影响有很多不确定因素，温度超过了乙醇的沸点，导致已不再单纯属于有机溶剂提取的范围，对产物的质量有一定影响。 最佳提取温度 60℃。 图 31 浸提温度对柚皮苷提取量的影响 乙醇浸提浓度对柚皮苷提取量的影响 在该试验中，选择 7 个乙醇的浓度： 30%、 40%、 50%、 60%、 70%、 80%、 90%。 然后各称取 2g 粉末样品在 60℃ 条件下按照表 33 进行试验操作，并进行柚皮苷提取量的测定。 表 33 乙醇浸提浓度对柚皮苷提取量影响的试验方案 因素 乙醇浓度 (%) 粉末大小 (目 ) 浸提时间 (min) 液料比 1 号 30 40 60 20︰ 1 2 号 40 40 60 20︰ 1 3 号 50 40 60 20︰ 1 4 号 60 40 60 20︰ 1 5 号 70 40 60 20︰ 1 6 号 80 40 60 20︰ 1 7 号 90 40 60 20︰ 1 提取出柚皮苷后进行测定，得出各个试验号的吸光度及柚皮苷的提取量 (见表 34)分别为： 表 34 不同乙醇浓度的吸光度及柚皮苷的提取量 试验号 1 2 3 4 5 6 7 吸光度 (A) 提取量 (g) 通过上述试验，可得乙醇浓度对柚皮苷提取量的影响如图 32。 图 32 乙醇浓度对柚皮苷提取量的影响 由图 32 可以看出，柚皮苷提取量随着乙醇浓度的增加而增加，乙醇浓度的大小直接影响柚皮苷的提取；乙醇浓度太小，则原料提取不完全，不能将所有的柚皮苷转移到浸提溶液中；乙醇浓度太大会导致提取不纯，使其提取物中含有其他的物质，且提取出的样品颜色较浓度低的乙醇溶液所提取出样品的颜色不 同，因此乙醇的浓度应适当控制。 当乙醇浓度小于 50%时，随着乙醇浓度的增加，柚皮苷的提取量也增大；当浓度大于 70%时，随着乙醇浓度的增大，柚皮苷的提取量增大，但是其中含有其他的杂质，使得其颜色与其他提取物有所不同；所以乙醇浓度在 50%~80%时，柚皮苷提取量较高。 浸提时间对柚皮苷提取量的影响 在该试验中选择 7 个浸提时间： 5min、 10min、 30min、 60min、 90min、 110min、 120min。 然后各称取 2g 粉末样品在 60℃ 条件下按照表 35 进行试验操作，并进行柚皮苷提取量的测定。 表 35 浸提时间对柚皮苷提取量影响的试验方案 因素 浸提时间 (min) 乙醇浓度 (%) 粉末大小 (目 ) 液料比 1 号 5 30 100 20︰ 1 2 号 10 30 100 20︰ 1 3 号 30 30 100 20︰ 1 4 号 60 30 100 20︰ 1 5 号 90 30 100 20︰ 1 6 号 110 30 100 20︰ 1 7 号 120 30 100 20︰ 1 提取 出柚皮苷后进行测定，得出各个试验号的吸光度及柚皮苷的提取量 (见表 36)分别为： 表 36 不同浸提时间的吸光度及柚皮苷的提取量 试验号 1 2 3 4 5 6 7 吸光度 (A) 提取量 (g) 通过上述试验，可得浸提时间对柚皮苷提取量的影响如图 33。 由图 33 可以看出，提取时间太短，橙皮中的柚皮苷还未能完全溶解出来，提取 不完全；而且随着时间的延长，提取液中的柚皮苷含量也随之增长，但时间过长就容易造成粉末中的其他物质在热提取的条件下被提取出来，从而影响柚皮苷提取量的测定，影响品质，且长时间浸泡可能会造成乙醇和柚皮苷的反应，降低了柚皮苷的提取量，所以对浸提时间的控制也要适当。 当浸提时间小于 30min 时，随着时间的延长，柚皮苷提取量随着时间的延长而增大；当时间在 30~60min 时，提取量没有多大的变化； 60min 以后，柚皮苷的提取量逐渐升高； 90min 后，柚皮苷的提取量。